Просто вкусно | Рецепты |Кулинария

2023-11-22 20:43:02 Плов из булгура с куриными сердечками на костре
Чтобы избавиться от специфического запаха, промой куриные сердечки подкисленной водой.

Тебе понадобится: 1 кг булгура, 800 г куриных сердечек, 500 г моркови, 500 г лука, 2 головки чеснока, 160 мл растительного масла, 6 горошин душистого перца, 10 горошин черного перца, 4 лавровых листа, 1,5 ст.л. соли, 1,8 л мясного бульона.

Приготовление: Измельченный лук обжарь на масле до золотистого цвета. Добавь нарезанные куриные сердечки и морковь. Обжаривай 10 минут, часто помешивая. Всыпь специи, булгур, целые зубчики чеснока и готовь еще 10 минут. Добавь соль, бульон и вари плов 30 минут под крышкой. Открыть/Комментировать

2023-11-21 21:41:30 Штрудель из слоеного теста с яблоками, изюмом и арахисом
Раскатывай тесто только в одном направлении.

Тебе понадобится: 500 г замороженного слоеного теста, 350 г яблок, 1 горсть изюма, 1 горсть арахиса, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. лимонной цедры, 2 ст.л. крахмала.

Приготовление: Яблоки очисти и мелко нарежь. Изюм промой кипятком и хорошенько промакни бумажным полотенцем. Арахис подсуши на сковороде и измельчи. Смешай изюм, яблоки, арахис, лимонную цедру, сахар и крахмал. Разморозь слоеное тесто при комнатной температуре, раскатай большой прямоугольник и выложи начинку. Сверни рулет, аккуратно переложи штрудель на застеленный противень и выпекай его в духовке 20 минут при 180 градусах. Открыть/Комментировать

2023-11-20 23:21:38 Лангустины в сливочном соусе
Тонкий сливочный привкус и чесночный аромат делают лангустинов еще заманчивее.

Тебе понадобится: 6 лангустинов, 150 мл сливок, 0,5 луковицы, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук с чесноком, обжарь 2-3 минуты и выложи к ним промытых лангустинов. Жарь еще по 2-3 минуты с каждой стороны. Влей сливки, приправь и протуши 3-4 минуты на минимальном огне. Открыть/Комментировать

2023-11-19 09:59:22 Молочный коржик

Ингредиенты:

- Молоко - 100 мл.
- Маргарин - 100 г.
- Сахар - 1 стакан
- Яйцо - 1 шт.
- Сода (гашеная уксусом) - 0.5 ч. л.

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты. Замесить тесто.
2. Присыпать стол мукой и раскатать. Формой вырезать
фигурки.
3. Выпекать примерно 15 минут при 180 градусах. Открыть/Комментировать

2023-11-17 19:45:06 Запеченная груша с сыром

Ингредиенты:

- Груша - 2 шт.
- Сыр Дор Блю - 75 г.
- Грецкий орех - 15 г.
- Мед - 5 г.

Приготовление:

1. Груши моем, разрезаем пополам и чайной ложечкой вынимаем сердцевину.
2. Сыр нарезаем, выкладываем в середину груш и отправляем в духовку на 25 минут при 180 градусах.
3. Посыпаем десерт рубленными орехами и поливаем медом. Открыть/Комментировать

2023-11-16 20:53:44 Сосиски в слоеном тесте с сыром

Ингредиенты:

- Слоёное тесто - 250 г.
- Сосиски - 12 шт.
- Сыр - 80 г.
- Желток - 1 шт.
- Кунжут - 20 г.

Приготовление:

1. Сыр нарезать тонкими брусочками. 2. Слоеное тесто разморозить и раскатать. Разрезать тесто на полоски шириной 3 см.
3. Каждую полоску немного вытянуть в руках и обернуть сосиску, добавив сбоку кусочек сыра.
Желательно, чтобы между полосками теста не было просветов, тогда сыр не сможет вытечь наружу в процессе приготовления.
4. Сосиски выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать желтком и сверху посыпать кунжутом.
5. Выпекать сосиски в тесте при 190 градусах 25-30 минут до румяной корочки. Открыть/Комментировать

2023-11-15 20:47:35 Мидии в сливках 
⠀
Ингредиенты: (на 3-4 порции)

- Мидии (варёно-мороженые, без створок) — 400 г.
- Сливки 23% - 200 мл.
- Белое сухое вино - 100 мл
- Луковица средняя - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Тимьян - 2 веточки
- Петрушка - 2 веточки
- Оливковое масло
- Соль, перец - по вкусу
⠀
Приготовление:

1. Промыть мидии от песка и кусков створок.
2. Нарезать лук маленькими кубиками, чеснок измельчить. Из помидоров удалить мякоть, а стенки нарезать мелкими кубиками. Чеснок, петрушку и тимьян измельчить.
3. Налить немного оливкового масла на сковороду, поставить на средний огонь. Обжарить лук и чеснок до полупрозрачности, добавить тимьян, выложить мидии, подержат. 2-3 мин.
4. Влить белое сухое вино, добавить соль и перец. Довести жидкость до кипения, снизьте огонь и дать ей выпариться.
5. Добавить сливки, помидоры, перемешать и оставьте на 10 мин. Разложить блюдо по тарелкам, присыпать петрушкой и подать. Открыть/Комментировать

2023-11-14 21:35:10 Салат с корейской морковью на Новый год
В эту новогоднюю ночь морковь хороша в любом виде!

Тебе понадобится: 1 копченая куриная грудка, 200 г маринованных шампиньонов, 200 г корейской моркови, 100 г твердого сыра, 1 пучок петрушки, 1/2 луковицы, 1 горсть маслин, майонез.

Приготовление: Мелко нарежь курицу и шампиньоны, натри сыр, измельчи лук, зелень и маслины. Выложи слоями: курица, лук, маслины и зелень, грибы, тертый сыр и корейская морковь. Каждый слой промазывай майонезом. Открыть/Комментировать

2023-11-13 20:56:04 Гороховое пюре на воде
Самый простой базовый рецепт к мясу, рыбе и другим основным блюдам.

Тебе понадобится: 200 г гороха, 800 мл воды, 60 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Залей горох водой и вари на слабом огне до мягкости около 1 часа. Измельчи его блендером в пюре и добавь сливочное масло со специями. Открыть/Комментировать

2023-11-12 21:32:22 Хрустящие вафельные трубочки с белковым заварным кремом
Сахарный сироп начинай помешивать с четвертой минуты.

Тебе понадобится:
Для теста: 5 яиц, 200 г маргарина, 160 г муки, полстакана сахара, ванилин на кончике ножа.
Для крема: 3 яичных белка, 200 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 80 мл воды.

Приготовление: Слегка взбитые яйца смешай с растопленным маргарином, просеянной мукой, сахаром и ванилином. Вымешай тесто до однородности, выложи на разогретую поверхность вафельницы и выпекай до готовности. Горячие вафли сразу сворачивай трубочкой.

В небольшом сотейнике провари воду с сахаром в течение 7 минут. Одновременно в отдельной емкости взбивай белки. Влей готовый сироп тонкой струйкой, продолжая работать миксером. Добавь лимонную кислоту и взбивай крем еще 10 минут.

Остывшие вафельные трубочки наполни кремом с помощью кондитерского мешка. Открыть/Комментировать