Просто вкусно | Рецепты |Кулинария

2022-08-20 17:20:24 Салат с гречкой и пармезаном
Ингредиенты

30 г гречки;
15 г пармезана;
100 г шпината;
30 г лука-порея;
100 г салата айсберг;
20 г греческого йогурта.
Приготовление

Гречку залейте крутым кипятком из расчёта 1 часть крупы к 2 частям воды и оставьте на 6–8 часов. Нарежьте лук, натрите пармезан, салатные листья порвите руками на кусочки. Смешайте все компоненты, заправьте йогуртом. Открыть/Комментировать

2022-08-19 16:25:35 Салат с селёдкой, яйцами и луком
Ингредиенты

3 яйца;
200 г филе малосольной сельди;
1 красная луковица;
соль — по вкусу;
1 пучок салатных листьев;
3 столовые ложки растительного масла;
1 столовая ложка лимонного сока;
1 чайная ложка горчицы.
Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их и рыбу крупными кусочками, а лук — полукольцами. Подсолите лук и слегка помните руками, чтобы убрать горечь. Порвите салатные листья.

Смешайте масло, лимонный сок и горчицу. Добавьте заправку к подготовленным ингредиентам и перемешайте. При желании салат можно подсолить. Открыть/Комментировать

2022-08-18 17:05:45 Салат из морской капусты с грибами и оливками


Ингредиенты

2 яйца;
100–150 г оливок;
200 г маринованных опят;
200 г морской капусты;
несколько перьев зелёного лука;
молотый чёрный перец — по вкусу;
3–4 столовые ложки майонеза.
Приготовление

Сварите яйца вкрутую и остудите. Нарежьте яйца брусочками, а оливки — четвертинками. Добавьте грибы, капусту, рубленый лук, перец, майонез и перемешайте. Открыть/Комментировать

2022-08-17 19:20:38 Спагетти с фрикадельками


Ингредиенты

250 г спагетти;
250 г томатной пасты;
300 г свежего фарша.
Приготовление

Сварите спагетти. В разогретую сковороду вылейте томатную пасту и положите скатанный в шарики фарш. Когда мясо прожарится (розовый цвет должен стать коричневым), добавьте соус с фрикадельками к готовым спагетти. Открыть/Комментировать

2022-08-16 14:58:57 Пряный салат со свежей свёклой, морковью, изюмом и медовой заправкой


Ингредиенты

3 средние моркови;
1 крупная свёкла;
70 г изюма;
½ чайной ложки паприки;
¼ чайной ложки молотого кумина;
¼ чайной ложки корицы;
соль — по вкусу;
щепотка молотого кайенского перца;
2 столовые ложки лимонного сока;
2 чайные ложки мёда;
несколько веточек мяты.
Приготовление

Натрите морковь и свёклу на крупной тёрке. Добавьте к ним изюм. Отдельно смешайте паприку, кумин, корицу, соль и перец. Добавьте лимонный сок и мёд и перемешайте до однородной консистенции.

Полейте салат получившейся заправкой и перемешайте. Оставьте его настаиваться на час в холодильнике или при комнатной температуре. Затем добавьте рубленую мяту и ещё раз перемешайте.

Удивите близких Открыть/Комментировать

2022-08-15 19:20:27 . Салат с рисом, крабовыми палочками, кукурузой, яйцами и огурцом


Ингредиенты

60 г белого риса;
4 яйца;
250 г крабовых палочек;
1 огурец;
½ красной луковицы;
120 г консервированной кукурузы;
несколько веточек петрушки или укропа;
соль — по вкусу;
3 столовые ложки майонеза.
Приготовление

Отварите рис. Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца, крабовые палочки, огурец и лук мелкими кубиками. Добавьте рис, кукурузу, рубленую зелень, соль и майонез и перемешайте.

Разнообразьте меню Открыть/Комментировать

2022-08-14 19:43:46 Салат с тунцом, авокадо, огурцом и сельдереем


Ингредиенты

1 авокадо;
1 огурец;
½ черешка сельдерея;
¼ красной луковицы;
100 г консервированного тунца;
несколько веточек петрушки или кинзы;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 столовая ложка лимонного сока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление

Нарежьте авокадо и огурец средними кусочками, а сельдерей и лук — мелкими. Добавьте тунца, рубленую зелень, масло, лимонный сок, соль и перец. Слегка помните вилкой авокадо и перемешайте салат.

Открыть/Комментировать

2022-08-12 17:04:12 Пышный омлетДля омлета вам понадобятся:

крупные яйца (желтки отделить от белков) — 4 шт.;
вода — 50 г;
масло или маргарин — 1 ч. л.;
щепотка соли;
щепотка чёрного молотого перца.
Приготовление:
Разогрейте плиту до 160 °С.
В средней миске смешайте яичные белки, воду и соль и взбейте миксером на высоких скоростях. В маленькой миске смешивайте миксером желтки и чёрный молотый перец около трёх минут. Влейте желтки в миску со взбитыми белками.
На разогретой сковороде растопите сливочное масло и вылейте на неё взбитые яйца. Медленно убавляйте огонь до минимума, готовьте около пяти минут или пока омлет не станет пышным, а его нижняя поверхность не приобретёт светло-коричневый цвет (осторожно приподнимите его, чтобы увидеть цвет).
Продолжайте готовить омлет около 12–15 минут. Готовность проверяйте с помощью ножа: если получилось воткнуть его в середину и достать чистым, омлет готов Открыть/Комментировать

2022-08-11 19:55:29 Свекольно-огуречный сок
Классический рецепт овощного фреша. Огурец даёт соку воду, а свёкла – антиоксиданты и насыщенный бордовый цвет.

Ингредиенты

3 огурца;
2 свёклы;
1 морковь.
Приготовление

Очистите овощи от кожуры, затем нарежьте их на небольшие кусочки. Пропустите через соковыжималку огурцы, свёклу и морковь. К готовому соку можно добавить несколько капель лимонного сока. Если хочется больше свежести, морковь можно заменить яблоком. Открыть/Комментировать

2022-08-10 18:53:42 Крем-суп с топинамбуром и сельдереемИнгредиенты:

2 столовые ложки сливочного масла;
1 чашка нарезанного лука;
2 стебля сельдерея, нарезанных небольшими кусочками;
2 больших зубчика чеснока, измельчённых;
1 кг топинамбура, очищенного и порезанного на куски;
1 литр воды или бульона (куриного или овощного);
соль и чёрный перец по вкусу.
Приготовление

Разогреваете сливочное масло в кастрюле для супа. Добавляете туда лук и сельдерей и пассеруете до мягкости. Затем кладёте в кастрюлю измельчённый чеснок, солите и готовите ещё 1 минуту.

Добавляете топинамбур и 1 литр воды или бульона, хорошо перемешиваете, накрываете кастрюлю крышкой и уменьшаете огонь. Варите суп в течение 45 минут или до тех пор, пока топинамбур не начнёт развариваться.

Готовый суп взбиваете в блендере и пропускаете через мелкое сито, чтобы пюре получилось однородным. Пробуете его на вкус и добавляете необходимое количество соли и чёрного перца. Подаёте на стол. Открыть/Комментировать