Славные граммовки!

2022-08-19 20:25:24 Если нужно быстро придумать закуску к вину

Возьмите виноград и отделите от веток. Поместите в глубокий противень. Отделите листочки тимьяна от веток и добавьте к винограду. Сбрызните оливковым маслом, добавьте щепотку сахара. Уберите в духовку на 25-30 минут при 180 градусах.
Хлеб поджарьте до хрустящей корочки.
За 15 минут до готовности можете добавить головку камамбера в противень или использовать любой другой мягкий сыр к тостам.
Готовый виноград сбрызните столовой ложкой бальзамического уксуса. Соберите брускетту: тост, сыр, виноград, немного свежего тимьяна и мёд по вкусу. Готово! Открыть/Комментировать

2022-08-18 21:02:20 После добавьте смесь специй и муки. Замешайте тесто. Оно получается довольно липкое. Оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1,5 часа.
Затем достаньте тесто и разделите на 4 части. Одну часть оставляем для дальнейших манипуляций, остальные кладем обратно в холодильник. Раскатайте тесто прямо на листе пергамента, или на специальном коврике для выпечки. Чтобы раскатывать пласт было удобно, рекомендую накрыть тесто еще одним листом пергамента. Раскатать нужно довольно тонко, чтобы печенье получилось хрустящее.
Вырежьте печенье, используя специальные формочки. Переложите пергамент с заготовками на противень.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут. При подаче можно присыпать сахарной пудрой или корицей. Открыть/Комментировать

2022-08-18 21:02:13 Имбирное печенье

Чтобы готовка вас не утомляла, а только радовала обязательно обратитесь к нашим друзьям @hausgerat ! Это сеть магазинов в Санкт-Петербурге, в которой вам помогут подобрать практически любую бытовую технику, подробно расскажут про каждую модель, и сделают процесс выбора и покупки максимально комфортным
А ещё... по промокоду oblomoff10... сделают скидку до 10% для наших подписчиков!

Для рецепта понадобится:
200 гр муки
1,5 ч. л. соды
1 Яйцо
100 гр сливочного масла (мягкого)
100 гр сахара (лучше коричневый)
3 ч. л. меда
2 ч.л. сушеного имбиря
1 ч.л. корицы
1 ч.л. кардамона
0,5 ч.л. гвоздики

В чистой сухой емкости соедините специи, соду и просеянную муку. Тщательно размешайте сухую смесь венчиком.
В отдельную посуду поместите сливочное масло и сахар. Взбивайте миксером около 2 минут. За это время масса станет слегка воздушной и более белой. К маслу добавьте яйцо и мед. Еще раз взбейте. Открыть/Комментировать

2022-06-23 15:55:45 Сочни с творогом

Для теста:
250 гр муки
3 ст. л. сахара
100 гр сливочного масла
1 яйцо
2 ст. л. сметаны
Для начинки:
300 гр творога
3 ст. л. сахара
пакетик ванильного сахара
1 ст. л. с горкой муки
1 ст. л. сметаны
2 желтка (1 для смазывания сочней)

Для начинки смешайте все ингредиенты вместе и разотрите вилкой. Не делайте начинку слишком жидкой, так как она будет вытекать.
Замесите тесто: высыпьте муку, сахар и щепотку соли, перемешайте, затем добавьте масло комнатной температуры и перетопите в крошку. После этого добавьте яйцо и сметану, сформируйте тесто.
Раскатайте готовое тесто и вырежьте круги диаметром 10-12 см.
На одну половину теста выложите начинку и накройте второй. Концы можно слепить, а можно просто оставить.
Готовые сочни смажьте желтком. Выпекайте 30-35 минут при 180 градусов. Открыть/Комментировать

2022-06-22 13:17:01 Кесадилья с курицей

На 2 шт:
1 куриное филе
1 болгарский перец
1 помидор
1 лук
2-3 зубчика чеснока
2 пшеничные или кукурузные лепёшки
100 гр твёрдого сливочного сыра
Соль, перец, копчёная паприка, острый перец

Нарежьте лук, чеснок, перец и помидор заранее. Сначала обжарьте лук до золотистости. Затем добавьте перец и жарьте пока он не станет мягким. У нему добавьте помидоры, чеснок и приправы.
Курицу можно пожарить заранее или приготовить одновременно на соседней сковороде.
Добавьте ее к готовым овощам и жарьте ещё пару минут.
Затем на сухую разогретую сковороду положите лепёшку и выложите начинку на ее половину. Сверху добавьте тертый сыр и сверните лепёшку пополам. Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Кесадилья готова!

Любите блюда мексиканской кухни? Открыть/Комментировать

2022-06-21 14:19:01 Добавьте томатной пасты, овощей, перемешайте и залейте вином. Выпарите и добавьте вустерский. Залейте бульоном и дождитесь пока фарш загустеет (целый ком фарша должен медленно сползать с ложки).
Из готового картофеля слелайте пюре. К пюре добавьте тертый пармезан и творожный сыр.
В отдельную форму выложите на дно фарш и сверху пюре.
Уберите в духовку с режимом верхнего обдува при 200 градусов на 10 минут. Открыть/Комментировать

2022-06-21 14:18:30 Пастуший пирог

На форму глубиной 6см и площадью примерно как лист а4 (325х230х60):
1,5 кг сырого бараньего фарша (но можно и говяжьего)
1,5 кг картофеля
250 гр сырой моркови
150 гр сырого сельдерея
400 гр лука
250 гр горошка (замороженного или свежего)
1 ч. л. свежемолотого перца (без горки)
1 ч. л паприки (с горкой)
4 зубчика чеснока тертого/через чеснокодавку (по желанию)
1 ч. л. соли (с небольшой горкой)
1 ст. л. с небольшой горкой тимьяна (очищенного от палок)
50 мл вустерского соуса
200 мл белого столового вина
2 ст. л. муки
1 ст. л. томатной пасты с горкой
1 ст. л. бульона (если берёте жидкого, то примерно 4 стакана воды на столовую ложку жидкого бульона) или пару кубиков куриных.
Для картофеля:
100 гр мелко натертого пармезана
100 гр творожного сыра
50-100 мл молока
50 гр сливочного масла

Морковь, сельдерей и лук мелко нарежьте.
Картофель отварите до готовности.
Фарш обжарьте вместе с луком. Добавьте муки, перемешайте и приправьте. Открыть/Комментировать

2022-06-20 15:10:07 Рулетики из баклажанов

2 баклажана
80 гр твердого сыра
2 зубчика чеснока
горсть грецких орехов
1 ст. л. творожного сыра
2 ст. л. майонеза
масло для жарки

Баклажаны нарежьте на тонкие слайсы и обжарьте с каждой стороны на сковороде.
Для начинки смешайте мелко натертый сыр с чесноком, дробленными орехами и заправьте майонезом.
Заверните рулетики, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1,5ч. При подаче украсьте зеленью. Открыть/Комментировать

2022-06-19 14:25:44 Идеальная закуска из слоеного теста

Разрежьте слоеное бездрожжевое тесто на небольшие квадраты. В середину выложите начинку: помидор, колбаса и тертый сыр. Заклейте уголки с двух сторон и смажьте яйцом. Выпекайте в разогретой до 200 градусов 15-20 минут. Слойки готовы! Открыть/Комментировать

2022-06-18 14:43:29 Простой и вкусный рецепт рыбы в духовке

Возьмите 2 стейка своей любимой рыбы (у нас лосось, но хорошо подойдет сибас или другая белая рыба).
Для соуса смешайте винный уксус и оливковое масло 1к2, копченную паприку, нарезанный зеленый лук и острый перец. Посолите, поперчите, добавьте вареный картофель и рыбу. Хорошо перемешайте и порционно выложите на противень. Сверху сбрызните оливковым маслом и присыпьте копченной паприкой.
Уберите в духовку при 230 градусах на 15-20 минут, в зависимости от размера рыбы. Готово! Открыть/Комментировать