Салатик

2023-06-04 08:02:00 ​САЛАТ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ С ВЕТЧИНОЙ.
@sa_lat

Ингредиенты:
Капуста молодая - 300 гр.
Ветчина копченая - 150 гр.
Огурцы свежие - 2 шт.
Сыр твердый - 50 гр.
Хлеб белый пшеничный - 150 гр.
Растительное масло - 1 ч.л.
Заправка:
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Горчица не острая - 1 ч.л.
Соль, перец

Приготовление:
Капусту тонко нашинкуйте, огурцы нарежьте тонкими ломтиками, ветчину - небольшими кубиками. Сыр натрите на крупной терке.
Хлеб нарежьте кубиками, выложите в сковороду, сбрызните растительным маслом. Подсушите до золотистого цвета. Для приготовления заправки смешайте все ингредиенты до однородности. В миске смешайте капусту, ветчину, огурцы и тертый сыр. Добавьте в салат заправку, приправьте солью и перцем по вкусу, перемешайте. Готовый салат посыпьте хлебными сухариками.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-03 15:07:00 ​САЛАТ КЛЯЗЬМИНСКИЙ
@sa_lat

Ингредиенты:
Отварная говядина - 800 гр.
Морковь - 4 шт.
Лук - 2 шт.
Вареные куриные яица - 5 шт.
Чёрная редька - 3 шт.
Растительное масло
Майонез
Петрушка
Укроп
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Приготовление:
Промыть и очистить морковь. Натереть ее на крупной терке. Очистить лук и нарезать его тонкими полукольцами. Разогреть сковороду и обжарить на ней лук в растительном масле до мягкости. Затем добавить морковь и жарить еще 7 минут. Приправить по вкусу, остудить. Говядину нарезать соломкой или отделить вилкой волокна. Очистить яйца и нарезать их соломкой. Промыть и очистить редьку. Нарезать соломкой. В глубокой миске смешать все ингредиенты. Добавить соль, перец, зелень и другие специи по вкусу. Заправить майонезом и перемешать.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-03 11:13:00 ​​​​​САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ.
@sa_lat

Ингредиенты:
Яйцо среднее - 5 шт.
Яйцо (желток) - 2 шт.
Ветчина - 90 гр.
Булочки несладкие - 2 шт.
Масло сливочное - 75 гр.
Горчица - 0,5 ч. л.
Уксус винный белый - ½ ст. л.
Эстрагон рубленный - 2 ст. л.
Шпинат и руккола - 225 гр.

Приготовление:
Сварите яйца. Остудите, очистите, нарежьте на четвертинки. Тонкие ломтики пармской ветчины нарежьте поперек на 2–3 кусочка. Обжарьте на 1 ст. л. сливочного масла до золотистой корочки. Для крутонов нарежьте булочки кубиками, обжарьте на той же сковороде до румяного цвета. Для соуса взбейте миксером сырые желтки, уксус, горчицу, щепотку соли. Растопите оставшееся сливочное масло, выложите в яичную массу, взбейте миксером на малой скорости. В конце добавьте рубленый эстрагон, перемешайте. Разделите шпинат и рукколу, четвертинки яиц на 4 порции, выложите на тарелки, добавьте ветчину, крутоны, полейте приготовленным соусом. Подавайте немедленно.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-03 08:02:00 ​САЛАТ ВИТАМИННЫЙ
@sa_lat

Ингредиенты:
Морковь (средняя) - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Сыр твердый - 50 гр.
Семечки подсолнечные (очищенные, обжаренные) 1/2 ст.
Масло растительное - 1 ст. л

Приготовление:
Морковь очистите, вымойте и натрите на мелкой терке. Очистите апельсин от кожуры, мякоть измельчите. Сыр натрите на крупной терке. Все ингредиенты соедините в миске, заправьте растительным маслом.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-02 16:56:00 ​​ЛАСТОЧКИНО ГНЕЗДО.
@sa_lat

Ингредиенты:
Ветчина - 200 гр
Шампиньоны маринован.- 200 гр
Морковь - 1-2 шт.
Сыр плавленый - 2 шт.
Ялтинский лук - 1 шт.
Огурец маринованный или свежий - 1 шт.
Яйцо - 3 шт.
Яйцо перепелиное - 6 шт.
Майонез - 200 мл
Зелень - 1 пучок
Соль - по вкусу
Листья салата - 5 шт.

Приготовление:
Куриные и перепелиные яйца отварить вкрутую. Также отварите морковь. Шампиньоны нарежьте ломтиками, а ветчину, морковь, куриные яйца и огурчики нарежьте кубиками. Лук очень мелко покрошите. Смешайте все компоненты и заправьте майонезом. На тарелку положите листья салата или капусты, а на них выложите салат, формируйте круглое «гнездо», оставляя по серединке небольшое углубление. Охлажденный плавленый сыр аккуратно натрите на средней терке длинными волокнами, не размешивайте. Выложите плавленый сыр сверху на гнездо, формируя «гнездо». Во внутрь гнезда положите нарезанную зелень, а на нее очищенные перепелиные яйца.

Приятного аппетита!
‍ Открыть/Комментировать

2023-06-02 08:01:00 ​​​​САЛАТ «ЗАПЕЧЁНЫЙ ОВОЩ»
@sa_lat

Ингредиенты:
Чеснок - 3 зубчика
Грибы - 300 гр.
Перец сладкий - 2 шт.
Черри - 1 веточка
Пучок петрушки - 1 шт.
Средний баклажан - 2 шт.
Кабачок - 2 шт.
Сметана - 1 банка

Приготовление:
Баклажаны нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на гриль-сковороде или решетке в духовой печи. Тонкими ломтиками нарежьте грибы, кабачки, болгарский перец нарежьте полосками и также обжарьте на гриле. Разогрейте в сотейнике немного масла и обжарьте в нем чеснок. Овощи переложите в тарелки и заправьте чесночным соусом и свежей термостатной сметаной.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-01 16:56:00 ​​​РУССКИЙ ИТАЛЬЯНЕЦ.
@sa_lat

Ингредиенты:
Отварная куриная грудка - 250 гр
Средние помидоры - 2 шт
Острый тёртый сыр - 150 гр
Майонез или сметана - для прослойки
Чеснок - 2-3 зубчика
Мак
Сухари из белого хлеба - 2 горсти
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
В майонез выдавить 2-3 дольки чеснока. Помидоры и куриную груку нарезать кубиками. Форму (миску) выложить пищевой пленкой.
Выкладываем наш салат слоями в таком порядке:
сыр - майонез с чесноком - помидоры - майонез - куриная грудка .
Слои слегка утрамбовать и убрать в холодильник на час. Далее накрываем миску, тарелкой на которой будем подавать салат и переворачиваем. Сверху выкладываем сухарики, на них выдавливаем майонез, посыпаем маком и подаем.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-01 12:05:00 ​​КАТАЛОНСКИЙ САЛАТ

Ингредиенты:
Салатные листья
Лук белый — 1/3 шт.
Помидор — 1 шт.
Яйцо куриное вареное — 1 шт.
Оливки и маслины — 10 шт.
Колбасы сыровяленые (несколько видов) — 100 гр (можно добавить хамон или салями)
Несколько веточек петрушки или базилика
Масло оливковое — 1–2 ст. л.
Сыр с голубой плесенью — 30 гр

Приготовление:
Салат помыть, обсушить бумажным полотенцем, порвать руками, выложить на тарелку. Нарезать несколько видов сыровяленой колбасы, можно добавить вареную, хамон и салями (хоть это и не совсем испанская колбаса), сверху выложить вареное разрезанное куриное яйцо и помидор, тонко нарезанный лук, оливки, маслины, посыпать петрушкой и базиликом. Сыр поломать маленькими кубиками, добавить в салат. Заправить оливковым маслом, поперчить, если необходимо, салат посолить. Иногда в такие салаты добавляют сладкий перец и\или консервированную спаржу.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-01 10:00:37 Салатик pinned Deleted message Открыть/Комментировать

2023-06-01 08:02:00 ​​​АВОКАДО, ФАРШИРОВАННОЕ КРАБОВЫМ САЛАТОМ.
@sa_lat

Ингредиенты на 4 порции:
Крабовое мясо - 100 гр.
Авокадо - 2 шт.
Вяленые помидоры - 3–4 шт.
Базилик - 1 горсть
Крошки белого хлеба - 3 ст. л.
Дижонская горчица - 1 ст. л.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Лимон - ½ сок
Перец чили - 1 шт.
Соль - по вкусу
Красная икра - 2–3 ч. л.

Приготовление :
Вяленые помидоры мелко нарежьте. Листья базилика нарежьте соломкой (4 листочка оставьте для украшения). Чили очистите от семян и тонко нарежьте. Крабовое мясо разделите на волокна. Хлебные крошки подсушите на сухой сковороде до золотистого цвета. Авокадо разрежьте пополам, выньте косточку. Ложкой выньте мякоть (шкурки сохраните). Выложите мякоть в миску, разомните и сбрызните лимонным соком. Смешайте авокадо со всеми остальными ингредиентами. Попробуйте и, если нужно, досолите.
Наполните получившейся смесью половинки авокадо, выложите на блюдо, украсьте икрой и листочками базилика. Охладите перед подачей.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать