Салатик

2023-05-09 08:01:00 ​​​​​"ИЗЮМИНКА"
@sa_lat

Ингредиенты:
Куриное филе - 200 гр.
Ветчина - 200 гр.
Болгарский перец - 3 половинки (½ красного, ½ жёлтого, ½ зелёного)
Консервированные лисички (можно заменить опятами или шампиньонами) - 200 гр.
Консервированные ананасы - 200 гр.
Грецкие орехи - 30 гр.
Изюм - 30 гр.
Майонез

Приготовление:
Куриное филе отварить, остудить и нарезать соломкой. Ветчину и перец также нарезать соломкой. Изюм на 5 минут залить кипятком, после - сцедить воду. С грибов сцедить жидкость. Крупные - нарезать соломкой, маленькие оставить целыми. Ананасы нарезать небольшими кусочками. Грецкие орехи слегка обжарить, после - мелко порубить ножом. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-08 16:57:00 ​​ФРИУЛЬСКИЙ САЛАТ.
@sa_lat

Ингредиенты:
Зелёный салат или молодые листья шпината - 300 гр
Варёные яйца - 4 шт
Гранат - 1 шт
Сырокопченая ветчина - 150 гр
Оливковое масло - 3 ст.л
Бальзамический уксус - 2 ст. л.
Соль - по вкусу

Приготовление:
Очистите яйца, желтки разотрите вилкой, а белки нарежьте тонкими ломтиками. Ветчину порежьте мелкими кубиками и поджарьте на оливковом масле (2-3 минуты), затем добавьте бальзамический уксус и жарьте еще 2-3 минуты на сильном огне, периодически встряхивая сковороду. Бальзамический уксус отличается особым тонким ароматом и сладковатым вкусом. Если у вас нет бальзамического уксуса, то можно заменить его обычным винным. Разложите на тарелке листья салата или шпината, сверху выложите белки и обжаренную ветчину, украсьте растертым желтком и гранатовыми семенами. Посолите.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-08 08:02:00 ​​​​​САЛАТ СО СПАРЖЕВОЙ ФАСОЛЬЮ, ПОМИДОРАМИ И ОЛИВКАМИ.
@sa_lat

Ингредиенты:
Помидоры-черри – 100 гр
Приготовленная на пару спаржевая фасоль – 100 гр
Черные оливки
Фисташки
Базилик
Кунжут – 2 ст. л.
Зеленый лук
заправка:
Бальзамический уксус
Оливковое масло
Соль и перец

Приготовление:
Овощи выложите в салатницу, присыпьте фисташками и кунжутом, сбрызните заправкой. Дополнительно можно выжать сок лимона.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-07 16:57:00 ​​​САЛАТ С КУРИНЫМ ФИЛЕ "РАДУГА"
@sa_lat

Ингредиенты:
Отварное куриное филе - 300 гр
Красная луковица - 2 шт
Красный перец - 1 шт
Жёлтый перец - 1 шт
Зелёный лук - пучок
Китайская капуста - ½ качана
для заправки:
Сметана - 2 ст. л.
Горчица - 1 ст. л.
Чеснок (через пресс) - 1 зубчик
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками.
Все ингредиенты выложить, перемешать.
Делаем заправку - смешиваем все ингредиенты для заправки - готово.
Поливаем соусом смешанные салатные ингредиенты и украшаем измельченным зелёным луком.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-07 08:01:00 ​​​​САЛАТ ОРГАЗМ.
@sa_lat

Ингредиенты:
Шампиньоны - 300 гр
Лук репчатый - 200 гр
Куриное филе - 500 гр
Корейская морковь - 150 гр
Огурцы - 150 гр
Зелень - 30 гр
Растительное масло - 2 ст. л.
Поваренная соль - ½ ч. л.
Майонез - 200 гр

Приготовление:
Куриную грудку отвариваем до готовности, при варке можно добавить лавровый лист и слегка подсолить. Времени на варку уйдет примерно 50 минут. Шампиньоны моем и нарезаем небольшими пластинками. Лук чистим и нарезаем четверть-кольцами. Нарезанные лук и грибы помещаем в сковородку, налив в нее растительное масло. Жарим грибы с луком сначала на сильном огне минут пять, затем немного солим, перемешиваем и уменьшаем огонь. Сковородку накрываем крышкой и готовим шампиньоны еще в течение 10 минут. Через 10 минут огонь под сковородкой выключаем и даем жареным грибам немного остыть. Огурцы чистим от кожицы и трем на терке мелкой соломкой, как морковку по-корейски. Отварную куриную грудку нарезаем небольшими кубиками. Измельчаем ножом зелень. Берём плоское блюдо и наносим на него майонезную сеточку. На майонезную сетку выкладываем жареные с луком шампиньоны. Сразу же на грибы укладываем слой вареной куриной грудки. На слой курицы наносим майонезную сеточку. На майонезный слой укладываем морковку по-корейски. На морковку выкладываем слой измельченных огурцов. Огурцы также покрываем майонезной сеточкой. В завершении майонезный слой обильно посыпаем измельченной свежей зеленью

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-06 16:56:00 ​​​​САЛАТ ИЗ ОГУРЧИКОВ И ШАМПИНЬОНОВ.
@sa_lat

Ингредиенты:
Огурец - 3 шт
Шампиньоны - 4 шт
Зелёный горошек - 100 гр
Синяя луковица - 1 шт
Тёртый пармезан - 30 гр
Перец по вкусу
Оливковое масло

Ингредиенты:
Шампиньоны тщательно вымойте и очистите шляпки от пленки и нарежьте пластинами. Огурцы нарежьте тонкими пластами или кружочками, синий лук нарежьте полукольцами. Соедините огурцы с шампиньонами, зеленым горошком и луком, поперчите по вкусу, полейте оливковым маслом и посыпьте тертым пармезаном.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-06 08:02:00 ​​​РУЛЕТ С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ
@sa_lat

Ингредиенты:
Шпинат - 100 гр
Петрушка - 3 ветки
Яйца - 2 шт
Мука - 2 ст. л.
Соль
Оливковое масло
для начинки:
Филе сырокопченого (или слабосоленого) лосося - 130 гр
Сливочный сыр - 100 гр
Майонез - 3 ст. л.
Лимонный сок - 2 ст. л
Желатин - 1 ч. л.
Соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:
Разогрейте духовку до 160°С. Разделите яйца на белки и желтки. Белки взбейте до мягких пиков. Нарежьте листья шпината и петрушку. В чашу кухонного комбайна положите желтки, муку, щепотку соли, шпинат и петрушку и измельчите. Добавьте белки в зеленую смесь. Застелите противень пергаментом и смажьте его оливковым маслом. Выложите тесто тонким слоем, разровняйте. Поставьте в разогретую духовку на 5 мин. Готовый корж переверните на лист фольги, снимите бумагу, остудите. Замочите желатин в 2 ст. л. воды, оставьте на 10 мин., затем подогрейте до полного растворения. Нарежьте филе лосося маленькими кубиками. Взбейте сливочный сыр, майонез и лимонный сок, посолите и поперчите. Влейте растопленный желатин через ситечко, перемешайте. Намажьте сливочную массу тонким слоем на зеленый корж. Сверху распределите кубики лосося. Сверните рулет и заверните в фольгу. Уберите в холодильник на 2–3 ч. Нарежьте рулет ломтиками. Рулет можно хранить в холодильнике 2–3 дня, так что смело готовьте его заранее.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-05 16:56:00 ​​САЛАТ "РУССКИЙ"
@sa_lat

Ингредиенты:
Картофель - 3-4 шт
Луковица - 1-2 шт
Зелёный горошек - 1 банка
Морковь - 1 шт
Мясо или колбаса - 300 гр
Белки 2 яиц

Приготовление:
Выкладываем салат слоями. Каждый слой (натереть на терке, или мелко порезать) под майонезом.
1 слой - отварной картофель
2 слой - лук репчатый
3 слой - горошек зеленый
4 слой - морковь отварная
5 слой - мясо отварное или колбаса
6 слой - белок
Сверху оформить салат консервированными огурцами, натертыми на мелкой терке и желтком. Украсить цветами из моркови и звездочками из яйца. Соль и перец по вкусу.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-05 08:50:00 ​​​​САЛАТ С КИНОА И АВОКАДО.
@sa_lat

Ингредиенты:
Киноа - 150
Перепелиные яйца - 4 шт
Авокадо - 1 шт
Томаты черри - 8 шт
Руккола - пучок
Шпинат - несколько веточек
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло
Лимонный сок - 1 ч. л.
Чёрный кунжут

Приготовление:
Перепелиные яйца отварите 5 минут, киноа залейте водой 1:1 и варите 15 минут, затем дайте остыть. Нарежьте томаты черри пополам, очищенный авокадо ломтиками и сбрызните лимонным соком. Смешайте киноа с рукколой, листиками шпината и томатами, посолите и поперчите по вкусу, заправьте оливковым маслом и перемешайте. Выложите сверху ломтики авокадо и нарезанные пополам яйца, приправьте черным кунжутом.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-04 16:56:00 ​​ЗАКУСКА С ЯЙЦОМ.
@sa_lat

Ингредиенты:
Яйца вареные – 4 шт.
Ветчина – 150 гр
Сметана – 2-3 ст.л.
Горчица - по вкусу,
Салат листовой.

Приготовление:
Вареные яйца очистите и разрежьте на 4 части. Листья салата помойте и обсушите. Для соуса смешайте сметану с горчицей. Ветчину тонко нарежьте, каждый ломтик смажьте соусом. Сверху положите лист салата и половинку яйца. Заверните и скрепите шпажкой или зубочисткой. Закуска с яйцом готова.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать