​​​АВОКАДО, ФАРШИРОВАННОЕ КРАБОВЫМ САЛАТОМ. @sa_lat Ингредие | Салатик

​​​АВОКАДО, ФАРШИРОВАННОЕ КРАБОВЫМ САЛАТОМ.
@sa_lat

Ингредиенты на 4 порции:
Крабовое мясо - 100 гр.
Авокадо - 2 шт.
Вяленые помидоры - 3–4 шт.
Базилик - 1 горсть
Крошки белого хлеба - 3 ст. л.
Дижонская горчица - 1 ст. л.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Лимон - ½ сок
Перец чили - 1 шт.
Соль - по вкусу
Красная икра - 2–3 ч. л.

Приготовление :
Вяленые помидоры мелко нарежьте. Листья базилика нарежьте соломкой (4 листочка оставьте для украшения). Чили очистите от семян и тонко нарежьте. Крабовое мясо разделите на волокна. Хлебные крошки подсушите на сухой сковороде до золотистого цвета. Авокадо разрежьте пополам, выньте косточку. Ложкой выньте мякоть (шкурки сохраните). Выложите мякоть в миску, разомните и сбрызните лимонным соком. Смешайте авокадо со всеми остальными ингредиентами. Попробуйте и, если нужно, досолите.
Наполните получившейся смесью половинки авокадо, выложите на блюдо, украсьте икрой и листочками базилика. Охладите перед подачей.

Приятного аппетита!