2023-10-21 13:02:07
ШаурмаІнгредієнти:4 тонких лаваші
6 курячих ніжок
300 гр моркви по-корейськи
300 гр капусти пекінської
300 гр помідорів
300 гр огірків
100 гр майонезу
100 гр кетчупу
Сіль, перець
Для моркви по-корейськи:
500 гр моркви
1 ч. л. коріандру меленого
0,50 ч. л. суміші мелених перців
0,30 ч. л. перцю червоного меленого
150 гр олії соняшникової
2 ст. л. оцту
1 ч. л. солі
Приготування:1.Спочатку підготуємо всі інгредієнти. Моркву по-корейська можна замаринувати за 1-2 години, але краще напередодні. Для цього моркву почистимо та помиємо. Натираємо її на спеціальній тертці або звичайній. Додаємо до моркви сіль, коріандр, чорний перець і суміш перців.
2.Рослинну олію нагріємо, але не до кипіння. Заливаємо моркву зі спеціями гарячою олією. Додаємо оцет та перемішуємо. Ставимо моркву по-корейськи у холодильник на 1-2 години.
3.Курку для шаурми також потрібно попередньо підготувати. Можна запекти курячі ніжки в духовці, мікрохвильовій печі, мультиварці або обсмажити на сковороді.
4.Для соусу з'єднаємо разом майонез і кетчуп.
5.Помідори та огірки миємо та нарізаємо тонкими скибочками.
6.Пекінську капусту насічемо тонкою соломкою.
7.Куряче м'ясо подрібнюємо на маленькі шматочки – чим дрібніше, тим смачніше.
8.Ми приготуємо 4 шаурми, тому всі інгредієнти розділимо умовно на 4 частини.
9.На третину лаваша уздовж довгої сторони викладаємо 2-3 ст. ложки соусу, відступаючи від краю близько 3 см і з боків приблизно по 7 см та розмазуємо.
10.Зверху на соус викладаємо капусту, помідори та огірки.
11.На огірки розподіляємо курку та зверху моркву по-корейськи.
12.Лаваш з начинкою закриваємо з боків та згортаємо у вигляді рулету.
13.Так само формуємо з інших лавашів та начинки рулети.
14.На сухій та добре прогрітій сковорідці-гриль обсмажуємо шаурму з обох сторін приблизно по 3-4 хвилини. Вогонь повинен бути середнім, щоб лаваш не підгорів.
Смачного!#другістрави
Кулінарні рецепти
13.0K viewsАлена Кравченко, 10:02