Кулінарні рецепти

2021-01-19 11:41:01 ​​Роллы из блинов с фруктами

Ингредиенты
Мука - 60 г
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 3 ч.л.
Молоко - 250 мл
Масло сливочное - 2 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Сливки – 100 мл
Киви – 1 шт
Яблоко – 1 шт.
Банан- 1 шт.
Мякоть апельсина или манго – 100 г
Мак – 2 ст.л
Сироп – 3 ст.л

Способ приготовления
Для начала сделайте тесто для блинов, смешав яйца с солью, молоком и мукой. Испеките блины.
Для начинки смешайте домашний творог со сливками и сахаром. Взбейте все в блендере.
Фрукты нарежьте тоненькими полосочками.
На блинчик выложите творожную массу, сверху выложите фрукты и заверните.
Смажьте ролл сладким сиропом, потрусите сахаром и маком. Разрежьте ножом на равные части, украсьте листиком мяты или ягодами.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-01-12 13:52:59 ​​Тосты с грушами и творогом

Ингредиенты
хлеб для тостов - 4 кусочка
творог - 200 гр
сметана или жирные сливки - 2-3 ст. л
твердая груша - 1 шт
сахар - 2 ст. л
сливочное масло

Способ приготовления
Смешайте творог со сметаной или сливками, чтобы получилась нежная масса. Добавьте половину сахара и перемешайте.
Очистите грушу от кожуры и нарежьте дольками.
Разогрейте на сковороде сливочное масло с сахаром и хорошо перемешайте.
Положите дольки груш и жарьте с двух сторон до золотистого цвета.
Хлеб поджарьте на сухой сковороде или запеките в духовке.
Намажьте тосты творожной массой, сверху выложите ломтики груши. Разрежьте пополам по диагонали.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-01-09 13:36:41 ​​Творожные слойки

Ингредиенты
Творог - 200 г
Мука - 275 г
Яйцо - 2 шт.
Маргарин размягченный - 200 г
Сода - 1/2 ч. л.
Уксус для гашения соды -
Сахар - по вкусу
Сок лимонный для гашения соды -

Способ приготовления
Творог протрите через сито.
Отделите яичные желтки от белков.
Белки поставьте на холод.
Порубите на столе ножом муку и маргарин.
Добавьте желтки, порубите, добавьте соду, гашеную уксусом или лимонным соком, порубите, добавьте творог, снова порубите. У вас получится масса из крошек, ее нужно очень быстро замесить.
Раскатайте тесто в тонкий пласт, сложите его несколько раз пополам, посыпая каждый раз поверхность сахаром.
Разрежьте тесто на квадратики, смажьте их белком и выпекайте до светло-коричневого цвета (примерно 20–25 минут на медленном огне).

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-01-08 14:09:25 ​​Салат "Марсель"

Ингредиенты
Филе курицы - 3 шт.
Плавленный сырок - 2 шт.
Яйцо - 6 шт.
Чернослив сладкий, без косточек - 1 стакан
Чеснок - 1 зубчик
Грецкие орехи (немного толченые) - 1/2 стакана
Майонез - 500 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Петрушка - 1 пучок
Зелень - по вкусу

Способ приготовления
1. Куриное мясо отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладить, нарезать кубиками.
Чернослив промыть и залить кипятком на 10 минут. Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками.
2. У вареных яиц отделить белки от желтков. Раздельно их натереть на мелкой терке.
Сыр натереть на крупной терке, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком.
3. Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью.
На плоской тарелке разложить чернослив, смазать майонезом, потом - курица, посолить и поперчить, снова майонез.
Следующий слой - морковь с орехами, сверху - готовый сырный слой и белки.
Все промазать майонезом со всех сторон и равномерно засыпать желтком.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-01-07 12:57:44 ​​Пшенный пирог

Ингредиенты
Крупа пшенная - 4 стакана
Молоко - 2 бутылки
Мука - 1,5 стакана
Яйцо - 6 шт.
Масло топленое - 1,5 стакана
Дрожжи жидкие - 2 ч. л.
Фарш - 300 г
Соль - по вкусу

Способ приготовления
Возьмите 4 чашки самой хорошей пшенной крупы, сварите кашу на молоке.
Протрите ее сквозь частое сито, положите в горшок, туда же дрожжи и растопленное масло, поставьте подняться.
Затем положите желтки, взбитые белки, соль, добавьте немного муки высшего сорта, дайте опять подняться.
Сделайте один большой круглый пирог по величине сковороды или маленькие круглые порционные башенки, заправленные мясным фаршем.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-01-05 12:29:52 ​​Буцики

Ингредиенты
1 стакан муки
2 яйца
1/ 2стакана молока
сода – на кончике ножа
80-100 г сливочного масла
мед или сметана – по вкусу

Способ приготовления
В просеянную муку добавить молоко, яйца, соду и замесите пресное тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной 2–2,5 мм, нарезать небольшими квадратиками и два противоположных уголка квадратика соединить.
Сварить буцики в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
Отваренные буцики слегка обжарить на сливочном масле.
Подавать с медом или сметаной.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-01-04 21:00:11 ​​Отбивные и картофель

Ингредиенты
Филе свинины - 300 г
Картофель - 5-7 шт
Зеленый лук - 1 пучок
Молоко - 1 ст
Мука для панировки -
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Зелень сухая - по вкусу
Куркума - щепотка
Горчица в зернах - 1 ч ложка
Масло растительное - 3 ст ложки

Способ приготовления
1. Мясо нарезаем ломтиками.
Слегка отбиваем, солим, перчим, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле с обеих сторон на большом огне до золотистой корочки.
Картофель нарезаем ломтиками, лук измельчаем.
2. Сотейник смазываем растительным маслом, выкладываем картофель.
Посыпаем луком и сверху выкладываем отбивные, посыпаем их горчицей в зернах.
На сковороду, где жарилось мясо, вливаем молоко, доводим до кипения, солим, добавляем специи и зелень.
Получившимся молочным соусом заливаем картофель с отбивными.
Ставим в разогретую духовку и запекаем 40 минут.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-01-04 13:14:39 ​​Пирожное «Персик»

Ингредиенты
Мука – 3 ст.
Масло сливочное – 60 г
Сметана – 2 ст.л.
Сахар – 1 ст.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Яйца – 2 шт.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

Для крема:
Сгущённое молоко (вареное) – 0,5 б.
Грецкие орехи – 50 г
Сок (свеклы, моркови)

Способ приготовления
1. Готовим тесто. Взбиваем яйца с сахаром.
Добавляем мягкое (не растопленное!) сливочное масло, сметану, ванильный сахар и еще раз все тщательно взбиваем.
Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем и постепенно добавляем ее в яичную смесь. Тесто должно получиться мягкое и эластичное.
2. От теста отделяем небольшие кусочки, размером с будущий «персик», и скатываем из этих кусочков шарики.
Каждый шарик разрезаем пополам и формируем половники «персика».
Смазываем противень растительным маслом и выкладываем половинки на небольшом расстоянии друг от друга.
3. Выпекаем 15-20 минут в разогретой духовке при температуре 200 градусов.
По истечении времени вынимаем персики из духовки, даем им немного остыть и при помощи маленькой ложечки удаляем часть «мякоти», то есть делаем небольшое отверстие.
Далее наполняем его вареной сгущенкой и кусочками грецкого ореха.
4. Склеиваем половинки друг с другом также при помощи сгущенки.
Готовим пищевой краситель. Натираем на терку сырую свеклу и морковь. Отжимаем сок.
Когда половинки «персиков» схватились можно приступать к декору. Обмакиваем «персик» на 2/3 в морковный сок и даем ему немного стечь, затем неокрашенную часть в свекольный сок и сразу обваливаем в сахаре.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-01-02 17:00:06 ​​Рецепт чая

Ингредиенты
Бадьян листья - 5 ст. л.
Брусника листья - 5 ч. л.
Листья черники - 4 ч. л.
Черная смородина листья - 8 штук
Трава кипрей - 5 ч. л.
Чабрец - 3 ч. л.
Мелисса - 4 ч. л.

Способ приготовления
Смешайте указанные травы.
Затем возьмите 1–2 чайные ложки смеси, залейте стаканом кипятка в фарфоровой или стеклянной посуде.
Накройте крышечкой или блюдцем. Настаивайте 5-8 минут.
При подаче разлейте чай в чашки. По желанию в чай можно добавить мед и лимон.
Когда будете пить этот чай, думайте о хорошем и пейте мелкими глотками, не торопясь.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-01-02 12:26:51 1. Встанови додаток за посиланням https://monobank.ua/r/sCMh і зареєструйся за 5 хвилин
2. Отримай картку monobank
3. Отримай 50.00 ₴ грн Открыть/Комментировать