РЕЦЕПТЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ

2021-06-28 10:38:21 ​​ОЛИВЬЕ С СЕМГОЙ И СВЕЖИМ ОГУРЦОМ

Итого на 100 грамм 102 ккал
Б/Ж/У 11.5 / 4.9 / 3

Ингредиенты:
— 300 г свежей слабосоленой семги,
— 3 яйца,
— 1 маринованный огурец,
— 2 свежих огурца,
— 0,5 баночки зеленого горошка,
— укроп,
— 1 луковица,
— 100 г красной икры (или икры сельди),
— сметана10%, либо натуральный йогурт
— руккола,
— соль и перец.

Приготовление:

Отварите и очистите яйца.
Нарежьте кубиками огурцы, лук, яйца. Выложите все в миску.
Филе семги нарежьте небольшими кубиками.
К нарезанным овощам добавьте зеленый горошек и измельченную петрушку.
Выложите семгу.
Посолите и поперчите.
Смешайте 150 г сметаны с икрой и заправьте полученным соусом салат.
Укрась рукколой.

Также салат можно оформить, используя для этого кольцо. Открыть/Комментировать

2021-06-27 17:30:01 ​​ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ, ПЕРЦЕМ И СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Итого на 100 грамм 56 ккал
Б/Ж/У 6.6 / 1.3 / 3.9

Ингредиенты:

• 500 г стручковой фасоли (замороженной)
• 1 красный перец
• 1 луковица
• 250 г куриного филе
• оливковое масло

Для заправки:

• 50 мл горячей воды
• 2-3 ст. л. бальзамического уксуса (или 50/50 с соевым соусом)
• соль, перец, сухой укроп

Приготовление:

Отварить фасоль в подсолённой воде пару минут, она должна оставаться ещё твердой, слить воду.
Куриное филе промыть, обсушить и порезать полосками. Обжарить в горячей сковороде до готовности.
Лук и перец почистить и порезать тоже полосками. В сковороде от мяса обжарить лук и перец, добавить фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне до готовности овощей. Добавить курицу к овощам, перемешать и переложить в большую чашку.
В миске взбить венчиком ингредиенты для соуса, попробуйте на соль, её должно быть достаточно, так как овощи и мясо не солёные. Залить салат соусом и хорошо перемешать. Открыть/Комментировать

2021-06-27 14:10:00 ​​ФРИТТАТА - СЫТНО И НЕКАЛОРИЙНО

Итого на 100 грамм 92.9 ккал
Б/Ж/У 6.4 / 6 / 2.8

Ингредиенты:
Кабачок - 300 гр.
Яйца - 5 шт.
Сыр твердый - 50 гр.
Помидор - 2 шт.
Соль (по-вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
Базилик сушеный - 2 гр.

Приготовление:
Овощи помыть, кабачки очистить от кожицы и семян. Помидор и кабачки порезать кружочками.Сыр натереть на крупной терке.В разогретую сковороду добавить кабачки и обжарить до исчезновения влаги.Яйца, соль и перец взбить с помощью венчика, залить кабачки. Накрыть крышкой, убавить огонь и жарить до готовности.За пять минут до готовности положить помидоры, сыр и томить под крышкой еще 5 минут. При подаче посыпать сушеным базиликом.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-27 10:29:08 ​​ПИЦЦА НА ОВСЯНОЙ ОСНОВЕ (НА СКОВОРОДЕ)
Кбжу 79/7/3/6

для основы нужно:
100гр овсянки
Греческий йогурт 150мл
1 яйцо
Соль по вкусу

Начинка на ваше усмотрение, например:
4ч.л сметаны 10%
1 помидор
Зелень по вкусу
Сыр полутвердый 30гр
Куриное мясо 50гр
Специи по вкусу и желанию.

Смешать продукты для теста блендером и отставить на несколько минут.
Разогреть антипригарную сковороду, смазанную каплей масла, выложить тесто.
Когда низ подпечется немного, перевернуть блин.
Смазать сметаной, выложить начинку, накрыть крышкой.
Когда сыр расплавится, снять крышку, довести до готовности в течении десяти минут.
Перед подачей посыпать зеленью.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-26 18:30:03 ​​БРИЗОЛЬ ИЗ КУРИЦЫ С ТВОРОГОМ, ЧЕСНОКОМ И СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНЬЮ

Б/Ж/У/ККАЛ на 100гр.: 25/7/2/171

ИНГРЕДИЕНТЫ
✓ Куриная грудка (филе) – 400г.;
✓ Творог мягкий 1,8% - 70г.;
✓ Яйцо куриное – 2шт.;
✓ Чеснок – 2-4 зубчика;
✓ Зелень петрушки – 1 пучок;
✓ Оливковое масло – 1 ст. ложка;
✓ Соль, специи – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Филе куриной грудки промываем и обсушиваем. Острым ножом разрезаем курицу вдоль на тонкие (толщиной около 5 мм) пластины, заворачиваем в пищевую пленку или кладем в целлофановый пакет и отбиваем, солим, перчим по вкусу.
2. Яйца разбиваем в миску, добавляем соль, специи, взбиваем с помощью венчика или вилки и окунаем в него отбивную.
3. Антипригарную сковороду смазываем каплей оливкового масла (с помощью кондитерской кисти).
4. Обжариваем отбивные с обеих сторон до готовности.
5. Измельчаем зелень и чеснок (мелко нарезаем, или натераем на мелкой терке, или используем чеснокодавку).
6. Творог смешиваем с выдавленным или натертым на мелкой терке чесноком и рубленой зеленью, подсаливаем по вкусу.
7. Горячие отбивные смазываем творожной начинкой.
8. Сворачиваем их в рулетик, скрепляем зубочисткой или шпажками.
9. Подаем закуску к столу в горячем или холодном виде.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-26 15:00:17 ​​ВКУСНЕЙШИЙ ЗАЛИВНОЙ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С ЯГОДАМИ

Б/Ж/У/ККАЛ (на 100 гр.) 10/0/5/65

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✓ Творог обезжиренный (а если взять 5% творог будет вкуснее и меньше кислинки, правда будет чуть увеличится калорийность и жирность) - 150 г
✓ Йогурт натуральный - 150 г
✓ Ягоды - 150 г
✓ Желатин - 2 ст.л
✓ Подсластитель (самый вкусный сахзам - сукралоза) - по вкусу
✓ Вода - 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Замочить желатин в 100 г горячей воды.
2. Тем временем соединяем в миске творог и йогурт и подсластитель.
3. Взбиваем с помощью блендера в однородную массу.
4. Ягоды перебрать, промыть и дать стечь лишней жидкости.
5. Замоченный желатин влить в творожную массу. И еще раз взбить.
6. Добавить ягоды, осторожно перемешать.
7. Вылить в форму и охлаждать не менее 3-4 часов.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-26 11:15:00 ​​ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН С ОРЕХАМИ

Итого на 100 грамм 164 ккал
Б/Ж/У 4.9 / 13.9 / 5.8

1 баклажан,
1 зубчик чеснока,
50гр грецких орехов,
3 столовые ложки растительного масла или йогурта
зелень, соль.

Почистить баклажан, нарезать кубиками, присолить, оставить на полчаса. После промыть холодной водой.
Выложить на противень и подсушить в духовке минут 15, остудить.
Орехи порубить, добавить давленный чеснок, зелень.
Смешать с баклажанами, заправить маслом или йогуртом.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-26 09:00:27 ​​ЯЙЦО-ПАШОТ

На 100 г 160 ккал

Яйца-пашот — блюдо на завтрак из яиц, сваренных без скорлупы.
Один из вариантов приготовления:
Чашку выложить пищевой пленкой, вбить яйцо, чтобы не разлился желток, собрать мешочек и завязать ниткой. Опустить мешочек в кипящую воду примерно на пять минут.
Вкусно с овощами. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-25 17:27:54 ​​НЕЖНЫЕ НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ РЫБНЫЕ ПАЛОЧКИ: диетический обед!

Итого на 100 грамм 184 ккал
Б/Ж/У 17.8 / 6.9 / 13.8

Ингредиенты:
Яйца куриные 3 шт.
Мука цельнозерновая 1 стакан
Филе трески, палтуса или другой рыбы 450 г
Молотая не очень мелко овсянка 200 г
Сыр нежирный 200 г
Соль, красный перец

Приготовление:
1. Нарежьте филе рыбы брусочками и обваляйте их в овсянке.
2. Затем взбейте яйца, добавьте перец и соль. Овсянку перемешайте с тертым на мелкой терке сыром. Опустите кусочки рыбы в яйцо и обваляйте в панировке.
3. Выложите филе на противень, застеленный пергаментом и отправьте в разогретую до 230 градусов духовку на 15–20 минут.
Рыбные палочки готовы! Подавайте их с любимым соусом! Открыть/Комментировать

2021-06-25 14:43:45 ​​СОУС ПЕСТО

1/2 зубчик чеснока
1 ст.л. кедровых орехов
1 ст.л. тертого пармезана
25 г свежих листьев базилика
30 мл (2 ст.л.) оливкового масла
Сок лимона (по желанию)
Соль и свежемолотый перец по вкусу

Поместите все ингредиенты в измельчитель (блендер) в порядке, как указанно выше.
Зафиксируйте крышку измельчителя и на средней скорости измельчайте около 20 секунд или до тех пор, пока соус не достигнет однородной консистенции.
Если соус слишком сухой, добавьте немного оливкового масла и снова взбейте.

Примечание: Песто хранится до 10 дней в холодильнике. Открыть/Комментировать