Рецепты для мультиварки

2023-07-20 18:00:04 ​Рыбный суп из семги в мультиварке

семга свежая 200 г
картофель 4 шт.
лук репчатый 1 шт.
пшено 1/2 стакана
томатная паста 70 г
вода 2 л
растительное масло для жарки 10 г
майоран сушеный 5 г
соль 5 г
сахар 1 щепотка
лавровый лист 3 листа

Выкладываем в мультиварку рыбу, заливаем водой и варим 20 минут в режиме "Суп", затем бульон процеживаем, рыбу разбираем на кусочки, если есть косточки, то все их вытаскиваем. Измельчаем лук, чистим картофель и нарезаем кубиками. Добавляем в мультиварку масло, включаем режим Жарка и выкладываем туда лук, через 5 минут добавляем томатную пасту, сахар и немного бульона, тушим еще минут 5. В это время заливаем пшено кипятком на 5 минут. Через 5 минут, отключаем режим жарки и добавляем в мультиварку семгу, картофель, пшено и весь бульон и выставляем режим "Суп" 30-40 мин. За 10 минут до выключения добавляем сушеный майоран, соль и лавровый лист. При подаче украшаем листиками петрушки и кто любит молотый острый красный перец.
Приятного аппетита!
#супы Открыть/Комментировать

2023-07-20 08:30:00 ​Торт "Рафаэлло" в мультиварке

Он был таким вкусным, что ушел за один присест, все взяли добавку, кто сколько мог) на 5+!

3 яйца;
170 гр. - сахарного песка;
140 гр. - муки;
100 гр. - сливочного масла;
1 ч. л. - разрыхлителя теста.

для крема:
100 гр. - сливочного масла;
1 банка сгущенного молока;
100 гр. - кокосовой стружки;
50 гр. - грецких орехов (можно заменить на любые другие орехи).

Взбить яйца с сахаром, до увеличения массы в 3 раза, добавить мягкое сливочное масло - размешать, добавить муку с разрыхлителем. Выпекать в чаше мультиварки, смазанной сливочным маслом на режиме "Мультиповар 120 С" (или на режиме "Выпечка" - 50 минут).
Приготовить крем: смешать масло и сгущенку, добавить кокосовую стружку.
Промазать тортик кремом. Украсить на свой вкус. Дать пропитаться пару часов, а лучше ночь.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка Открыть/Комментировать

2023-07-19 18:00:04 ​Рыба в сливочно-винном соусе в мультиварке

Филе рыбное (форель, семга или любая другая некостлявая рыба) — 600 г
Вино белое сухое — 100 мл
Сливки — 100 мл
Перец болгарский (примерно 150 гр) — 1 шт
Лук-порей (белая часть, примерно 150 гр) — 1 шт
Пармезан - 50 грамм
Масло растительное или оливковое — 3 ст. л.
Перец белый (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Зелень

Лук-порей хорошо промыть и нарезать белую часть тонкими колечками. Болгарский перец нарезать мелким кубиком. В мультиварке выставить режим Жарка, налить в чашу оливковое масло и поджарить лук-порей и болгарский перец в течение 5 минут. Добавить соль и белый перец по вкусу, влить вино и сливки. И прогреть сливочно-винный соус в течение 1 минуты. Выложить соус в другую емкость и положить в чашу рыбное филе. Накрыть рыбу соусом, посыпать сверху натертым пармезаном и выставить программу "Выпечка", 20 минут.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы Открыть/Комментировать

2023-07-19 08:30:00 ​Зеленые щи в мультиварке

400 г щавеля
1 кочан молодой капусты
4 картофелины
1 луковица
2 л мясного или куриного бульона
3 сваренных вкрутую яйца
2 ст. л. сливочного масла
по 4 веточки петрушки и укропа
сметана
соль

Щавель тщательно промыть в проточной воде, нарезать тонкой соломкой, сложить в миску, обдать кипятком и сразу откинуть на сито. Капусту сполоснуть, удалить верхние грубые листья и кочерыжку. Оставшиеся листья нашинковать. Картофель и лук очистить. Лук нарезать кубиками, две картофелины натереть на крупной терке, оставшиеся нарезать тонкой соломкой.
Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 C, разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета, 5 минут. Влить 2 л бульона, добавить тертый и нарезанный картофель, варить 10 минут.
Посолить суп, положить щавель и капусту, варить 10 минут. Петрушку и укроп промыть и измельчить. Яйца очистить и разрезать пополам. При подаче суп разлить по тарелкам, в каждую из них положить по половинке вареного яйца и измельченную зелень. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
#супы Открыть/Комментировать

2023-07-18 18:00:07 ​Шоколадный пирог с нежным творожным тестом в мультиварке

творог - 250 г.;
яйца - 2 шт.;
сахар - 210 г. и 3 ст. л.
мука - 150 г. и 2 ст. л.
ванильный сахар - 1 пакетик - 25 гр
слив. масло - 50 г.;
молоко - 75 мл. и 4 ст. л.
какао - 4 ст. ложки;
раст. масло (без запаха) - 50 мл.;
сода - 5 г.;
разрыхлитель - 5 г.;
кипяток - 65 мл.

Приготовление:
1. Творожное тесто:
Творог + 1 яйцо + 60 г. сахара + 2 ст. л. муки + ванильный сахар, смешать в блендере. Убрать на 20 мин. в морозилку.
2. Шоколадное тесто:
1 яйцо + 150 г. муки + 50 мл. раст. масла + 2 ст. л. какао + 150 г. сахара + 75 мл. молока + сода и разрыхлитель, все смешиваем и перемешиваем до однородного состояния, затем вливаем кипяток и опять все хорошо перемешиваем.
3. Достаем из морозилки творожное тесто, смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выкладываем творожное тесто, сверху заливаем шоколадным тестом и ставим в мультиварку на режим "выпечка" - 60 мин.
4. Когда пирог готов, достаем его из мультиварки и начинаем варить глазурь:
50 г. слив. масла + 4 ст. л. молока + 3 ст. л. сахара + 2 ст. л. какао, варим все это 5 минут, постоянно перемешивая.
5. Заливаем пирог глазурью, пока горячая и жидкая, чтобы пропитала пирог.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка Открыть/Комментировать

2023-07-18 08:30:00 ​Суп из цветной капусты и белой фасоли в мультиварке

1 кочан цветной капусты
800 г. консервированной белой фасоли
3 зубчика чеснока, 1 луковица
2 ст. л. семян фенхеля
2 веточки петрушки
3 ст. л. растительного масла
4-6 кусков белого хлеба

- Для бульона:
1 большая луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки
2-3 зеленых листа лука-порея
2 веточки петрушки
1 веточка тимьяна, 1 лавровый лист
6 горошин черного перца, 2 горошины душистого перца, соль

Овощи очистить и нарезать крупными кусками. Поместить их в мультиварку, влить 1,5 л воды, добавить зеленые листья лука-порея, петрушку, тимьян и душистый перец. Варить в режиме «Суп» 40-45 мин. Добавить лавровый лист, соль и черный перец, варить еще 10 мин. Процедить бульон через мелкое сито. Капусту вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Фасоль отбросить на дуршлаг и ополоснуть под проточной водой. Лук и чеснок очистить. Лук и 1 зубчик чеснока измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики. Поместить капусту, фасоль, лук, листики петрушки и измельченный чеснок в мультиварку, влить бульон. Добавить семена фенхеля. Выбрать режим «Суп» на 60 минут. Готовый суп приправить солью и зеленью.
Приятного аппетита!
#супы Открыть/Комментировать

2023-07-17 19:20:00 ​Пшенная каша с тыквой в мультиварке

1 стакан пшена
0,5 кг тыквы
3 стакана молока
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. сливочного масла

Пшено промыть в нескольких водах. Тыкву очистить от кожуры и семечек и нарезать небольшими кубиками. Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 С, вскипятить молоко, добавить тыкву, посолить и готовить 5 минут. Всыпать пшено, перемешать, закрыть крышку и готовить 15 минут при температуре 110 С. Добавить сливочное масло и продолжать готовить еще 30 минут. В том же температурном режиме. При подаче можно предложить мед.
Приятного аппетита!
#разное Открыть/Комментировать

2023-07-17 08:30:00 ​МОРКОВНЫЙ КЕКС В МУЛЬТИВАРКЕ

Вкус моркови не чувствуется. Нежный, влажный, пряный, в общем - очень вкусный)

3 яйца
300 гр сахара
150 гр масла
500 гр моркови (натереть на терке)
220 гр муки
3 ст л сметаны
1 ч.л корицы
1 ч.л. муск ореха
1 ч.л соды
0,5 ч. л. разрыхлителя
0,5 стак белого изюма
0,5 стак черного изюма или стакан любого, какой есть.

Взбить яйца с сахаром, добавить масло и сметану. Смешать муку, корицу, муск. орех, соду, разрыхлитель. Добавить в яично-масляную смесь. Добавить изюм.
Режим ВЫПЕЧКА 65+20 минут.
Приятного чаепития!
#сладкое #выпечка Открыть/Комментировать

2023-07-16 18:00:02 ​Алжирское рагу в мультиварке

400 г копченых колбасок
1 ст. л. растительного масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
0,5 ч. л. молотого кориандра
по 0,5 ч. л. молотого черного и душистого перца
2 больших моркови
2 черешка сельдерея
400 г консервированных томатов в собственном соку
400 г консервированной белой фасоли
4 веточки мяты
соль

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить и раздавить. Морковь и сельдерей очистить и разрезать вдоль на 4 части. Колбаски нарезать кусочками длиной примерно 4 см.
Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)» температуру 160 С. Разогреть в чаше мультиварки растительное масло и обжарить колбаски до золотистого цвета, 8 минут. Шумовкой переложить на блюдо и отставить в сторону. Положить в чашу мультиварки лук и готовить в том же режиме 4 минуты. Добавить чеснок и специи, готовить 1 минуту. Добавить морковь, сельдерей, готовить 5 минут.
Добавить томаты вместе с соком, влить 0,5 стакана воды, закрыть крышку и готовить в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» 30 минут при температуре 100 С. Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть. Добавить в рагу фасоль и колбаски. Готовить в режиме «Подогрев» 20 минут.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей Открыть/Комментировать

2023-07-16 08:30:00 ​Омлет с кабачками, ветчиной и сыром в мультиварке

Да, я ещё положила немного сельдерея. Вкусно получилось, но можно и без него. Итак, яйца (3-4 штуки) взбиваю с молоком (2-3 ст.ложки). Туда же натёртый кабачок. Ветчину с сельдереем немного обжариваю (режим "Жарка"). Заливаю смесь в чашу. Режим «Выпечка» до готовности (у меня вышло 10 минут). Посыпаю сыром. Сворачиваю пополам. Всё.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #разное Открыть/Комментировать