Рецепты для мультиварки

2023-06-01 08:30:00 ​​ТУШЕНЫЙ КРОЛИК В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:

кролик - 500 г
картофель - 400 г
лук репчатый - 2 шт
морковь - 1-2 шт
чеснок - 2-3 дольки
вода - 200 мл
масло растительное
соль, специи - по вкусу

Приготовление:

Мясо кролика промыть и нарезать на порционные куски. Чеснок и лук измельчить, картофель нарезать кружочками, морковь натереть или нарезать соломкой. В чашу мультиварки налить масло, выложить мясо, сверху чеснок, картофель, лук, морковь, соль, специи, добавить воду. Установить программу "тушение", 1 час.
#диетическое #разное Открыть/Комментировать

2023-05-31 18:00:04 ​​АПЕЛЬСИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Предлагаю порадовать себя и семью апельсиновым вареньем в мультиварке – прелестным лакомством с неповторимым вкусом цитрусовых.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Апельсины - 1 килограмм
Сахар - 900 граммов
Вода - 0,5 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Парочку апельсинов используем для получения цедры, оставшиеся просто чистим и делим на дольки. Цедру, нарезанную квадратиками или полосками, закинем в мультиварку, куда высыпем и сахар.
2. Активируем «Варку на пару», кипятим сироп. Забрасываем в мультиварочную чашу апельсиновые дольки, размешиваем, и дожидаемся закипания. Размешиваем, что характерно, появившуюся пену оставляем.
3. Остудив варенье из апельсинов в мультиварке, снова доводим до кипения. Эту манипуляцию проводим еще дважды и варенье готово! Пена, которая появляется на варенье из апельсинов в мультиварке, исчезнет сама. Храним в холодильнике.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#варенье_джемы #сладкое Открыть/Комментировать

2023-05-31 08:30:00 ​​СВИНИНА СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

свинина (вырезка) – 500 г
сладкий перец (большой) – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 1 головка (небольшая)
фасоль зеленая – 100 г
орехи кешью – 100 г
яичный белок – 1 ст. л.
сухой херес (вино)– 3 ст. л.
соевый соус – 1 ст. л.
крахмал кукурузный – 2 ч. л.
уксус бальзамический – 2 ч. л.
масло подсолнечное – 4 ст. л.
соус чили (сладкий) – 2 ч. л.
сахар – ½ ч. л.
белый молотый перец – ½ ч. л.
соль – 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Вырезку свинины хорошенько вымыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кубиками со стороной примерно 2 см.
2. Чеснок очистить от шелухи. Несколько зубчиков измельчить при помощи острого ножа (так, чтобы получилось 2 ч. л.), а остальную часть нарезать тонкими пластинками (понадобится 2 ст. л.).
3. В небольшую чистую емкость поместить яичный белок и слегка взбить вилкой или венчиком. Добавить к белку 1 ст. л. сухого хереса, крахмал, 2 ч. л. измельченного чеснока, сахар, соль и белый перец. Тщательно перемешать и полученной смесь и залить мясо, затем тщательно все перемешать с маринадом и оставить на некоторое время.
4. В другой мисочке смешать оставшееся вино, бальзамический уксус и соевый соус.
5. Репчатый лук очистить от шелухи и мелко порубить ножом.
6. Сладкий перец, желтого или красного цвета, очистить от семян и плодоножки, промыть, обсушить и нарезать квадратиками со стороной 2 см.
7. Все ингредиенты, которые мы подготовили, включая фасоль, разложить в отдельные емкости и поставить поближе к мультиварке, так как блюдо готовится очень быстро и поэтому все необходимое должно быть у вас под рукой.
8. Хорошенько разогреть мультиварку в режиме "Выпечка". Вылить в неё 2 ст. л. подсолнечного масла и выложить репчатый лук и нарезанный пластинками чеснок. Обжарить овощи 3 минуты и лопаточкой сдвинуть к краям.
9. В середину чаши выложить мясо, разровнять одним слоем и, не мешая, обжарить свинину в течение 5 минут (до зарумянивания). Затем добавить к мясу с овощами соус чили и, пару раз помешивая, жарить все еще 5 минут.
10. Обжаренные ингредиенты выложить в большую миску.
11.Оставить в мультиварке режим "Выпечка", хорошо нагреть и влить оставшееся подсолнечное масло, выложить нарезанный сладкий перец, немного посолить и поперчить, после чего обжаривать 5 минут.
12. Затем добавить к сладкому перцу зеленую фасоль и продолжать готовить еще 5 минут.
13. После, в мультиварку к перцам и фасоли, добавить обжаренное мясо, винно-соевую смесь и готовить блюдо еще 5-7 минут.
14. В готовое кушанье добавить орехи кешью, еще раз хорошенько все перемешать и подать на стол.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_свинины Открыть/Комментировать

2023-05-30 18:10:00 ​​Паштет из куриной печени в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг печени куриной
2 яйца
10 ст.л. молока
1 средняя луковица
1 совсем небольшая морковка
3 зубчика чеснока
9-10 ст.л. муки
3 ч. л. разрыхлителя
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Печень, морковь и лук прокрутить через мясорубку. Яйца взбить с солью и перцем. В печень добавить яйца. Ввести молоко , немного посолить, поперчить. Добавить муку, разрыхлитель, перемешать. Масса должна быть как на оладьи, достаточно жидкая. Форму смазать маслом. Поставить на режим «Выпечка» на 60 минут. По желанию можно полученный паштет перекрутить через мясорубку.
#разное #блюда_из_курицы Открыть/Комментировать

2023-05-30 08:30:00 ​​ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ В МУЛЬТИВАРКЕ

Вкусно, как в детстве!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйца куриные – 5 шт.
Молоко свежее – 1.5 стакана
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Мука пшеничная – 2 ст. ложки
Сливочное масло
Соль, перец, сахар – по вкусу
Зелень – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Венчиком или миксером взбейте яйца с солью, перцем и сахаром до получения объема.
2. Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте к взбитым яйцам.
3. Влейте в полученную смесь молоко и продолжайте взбивать несколько минут.
4. Мультиварку заранее разогрейте в режиме "Выпечка".
5. Чашу смажьте сливочным маслом. Аккуратно влейте яично-молочную массу. Выпекайте омлет приблизительно 20 минут (режим "Выпечка").
6. После того, как омлет будет готов, мультиварку нужно выключить и приоткрыть, но омлет сразу не доставайте, чтобы он не осел. Дайте ему остыть минут 10.
7. Готовый омлет откиньте на тарелку и порционно нарежьте. Посыпьте зеленью.

Этот классический рецепт пышного омлета можно дополнить по вкусу ветчиной, колбасой, сосисками, сладким болгарским перцем, репчатым луком и сыром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#разное Открыть/Комментировать

2023-05-29 18:00:02 ​​РЫБА ПОД МАРИНАДОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Подходит филе любой белой рыбы.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Филе трески 500 гр.
Морковь (маленькая) 2 шт.
Лук 1 шт.
Яблоко 1 шт.
Протертые помидоры 300 мл.
Соль/Перец/Сахар - по вкусу
Кориандр молотый - по вкусу
Растительное масло 3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для этого рецепта я брала покупные протертые томаты в упаковке, но их можно заменить 150 гр. томатной пасты (если паста очень густая, разбавьте ее небольшим количеством воды). Яблоко желательно выбрать покислее. Режем лук полукольцами. Морковь натираем на крупной терке.
Очищенные яблоки так же натираем на терке или очень мелко режем. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем его на режиме "Жарка/Овощи" или "Выпечка" с открытой крышкой, примерно 3-4 минуты. Добавляем морковь, яблоко, специи и сахар. Перемешиваем и продолжаем обжаривать еще 4 минуты. Тем временем промытое филе рыбы режем на небольшие ломтики. Добавляем рыбу в чашу мультиварки, заливаем протертыми томатами и аккуратно перемешиваем. Закрываем крышку и включаем режим "Тушение" - 1 час.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_рыбы Открыть/Комментировать

2023-05-29 08:30:00 ​​КЕКС С ЦУКАТАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 яйца;
2 ст.муки;
1 ст. сахара;
1 ст. л. разрыхлителя;
100 г. слив.масла;
1 ст. кефира;
цукаты.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взбиваем яйца и сахар до густой пены, добавляем растопленное масло и кефир, муку и разрыхлитель смешиваем и взбиваем с основной массой, кладем в тесто цукаты, я добавила еще несколько свежих слив, нарезанных кубиками.
Чашу мультиварки смазываем маслом, выливаем тесто. Готовим на режиме «Выпечка» 45 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#сладкое #выпечка Открыть/Комментировать

2023-05-28 18:00:04 ​​ГРИБНОЙ СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

шампиньоны – 500 г
картофель – 3 шт.
репчатый лук – 2 шт.
бульон куриный – 300 мл
чеснок – 1 зубчик
сливки 20% — 200 мл
масло подсолнечное
перец черный молотый
соль

для сухариков:
белый хлеб
прованские травы
соль
сливочное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Шампиньоны перебрать, промыть под проточной водой и обсушить, выложив на бумажные полотенца. Нарезать грибы пластинками (ломтиками).
2. Репчатый лук очистить от шелухи, мелко порубить ножом.
3. Картофель почистить, вымыть, нарезать кубиками среднего размера.
4. Включить мультиварку в режим «Выпечка». Добавить в чашу небольшое количество подсолнечного масла, дать ему прогреться.
5. Выложить в чашу мультиварки репчатый лук и, периодически помешивая, обжарить его в течение 10 минут до мягкости.
6. К обжаренному луку добавить шампиньоны и картофель, перемешать. Закрыть крышку мультиварки и готовить блюдо до звукового сигнала (40 минут).
7. Приготовить сухарики. Белый хлеб (желательно, черствый) нарезать маленькими кубиками, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, посолить по вкусу и посыпать прованскими травами. Поместить противень с хлебом в духовку и подсушить сухарики до образования золотистой корочки. Готовые сухарики переложить в сухую посуду и остудить.
8. Через 40 минут открыть мультиварку, влить в чашу бульон, добавить пропущенный через пресс чеснок, поперчить и посолить суп по вкусу, перемешать и продолжить готовить еще в течение 10 минут (режим «Выпечка»).
9. Готовый грибной суп измельчить с помощью блендера до пюреобразного состояния.
10. Полученную смесь снова перелить в мультиварку, добавить сливки, хорошо размешать и прогреть (не доводя до кипения) в режиме «Варка на пару».
11. Разлить грибной суп в порционные тарелки, посыпать сухариками и подать на стол.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#супы Открыть/Комментировать

2023-05-28 08:30:00 ​​ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН И ТВОРОГА В МУЛЬТИВАРКЕ

Скажу сразу, что запеканка получается не очень большой, но такой вкусной, так что смело увеличивайте все ингредиенты в 2 раза!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сахар - 100 граммов
Яйцо куриное - 2 штуки
Масло сливочное - 15 граммов
Макароны высшего сорта - 300 граммов
Творог 7-11% - 300 граммов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Будем отваривать макароны в чуть подсоленной воде до полуготовности, затем сольем воду и промоем их несколько раз под проточной водой.
2.Разотрем творог, яйца и ванилин, по желанию можете добавить щепотку корицы. Бывает, что творог слишком рассыпчатый, в таком случае можно добавить пару ложечек сметанки, чтобы скрепить массу.
3. Добавим макароны и еще раз тщательно перемешаем, чтобы масса была однородной.
4. Теперь нужно смазать кастрюльку нашей незаменимой помощницы-мультиварочки сливочным маслом и выложить всю творожно-макаронную массу. Не забудем равномерно разровнять лопаткой, чтобы запеканка из макарон и творога в мультиварке вышла ровненькой и красивой и выставим режим "Выпечка" на 60 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#запеканки Открыть/Комментировать

2023-05-27 18:00:02 ​ЯИЧНОЕ СУФЛЕ С ВЕТЧИНОЙ И ГОРОШКОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Куриные яйца - 2 шт.
Ветчина - 100 гр
Зелёный горошек - 50 гр
Растительное масло - 1 стол.л.
Сливочное масло - 1 чайн.л.
Сливки - 100 мл
Соль - по вкусу
Перец острый молотый - по вкусу

Горошек разморозить, обсушить. Ветчину нарезать небольшими кубиками. Разогреть в мультиварке растительное масло и обжарить в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» при температуре 160 С ветчину и зеленый горошек, примерно 10 минут. Если у вас нет такого режима, то можно это сделать на режиме "Жарка" или "Выпечка".
Яйца взбить со сливками, приправить солью и перцем по вкусу. Залить яичной смесью ветчину с горошком.
Готовить в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» при температуре 100 С 10 минут. Опять же, этот режим можно заменить режимом "Выпечка" или "Запекание".
Приятного аппетита!
#разное Открыть/Комментировать