​​СВИНИНА СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: свини | Рецепты для мультиварки

​​СВИНИНА СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

свинина (вырезка) – 500 г
сладкий перец (большой) – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 1 головка (небольшая)
фасоль зеленая – 100 г
орехи кешью – 100 г
яичный белок – 1 ст. л.
сухой херес (вино)– 3 ст. л.
соевый соус – 1 ст. л.
крахмал кукурузный – 2 ч. л.
уксус бальзамический – 2 ч. л.
масло подсолнечное – 4 ст. л.
соус чили (сладкий) – 2 ч. л.
сахар – ½ ч. л.
белый молотый перец – ½ ч. л.
соль – 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Вырезку свинины хорошенько вымыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кубиками со стороной примерно 2 см.
2. Чеснок очистить от шелухи. Несколько зубчиков измельчить при помощи острого ножа (так, чтобы получилось 2 ч. л.), а остальную часть нарезать тонкими пластинками (понадобится 2 ст. л.).
3. В небольшую чистую емкость поместить яичный белок и слегка взбить вилкой или венчиком. Добавить к белку 1 ст. л. сухого хереса, крахмал, 2 ч. л. измельченного чеснока, сахар, соль и белый перец. Тщательно перемешать и полученной смесь и залить мясо, затем тщательно все перемешать с маринадом и оставить на некоторое время.
4. В другой мисочке смешать оставшееся вино, бальзамический уксус и соевый соус.
5. Репчатый лук очистить от шелухи и мелко порубить ножом.
6. Сладкий перец, желтого или красного цвета, очистить от семян и плодоножки, промыть, обсушить и нарезать квадратиками со стороной 2 см.
7. Все ингредиенты, которые мы подготовили, включая фасоль, разложить в отдельные емкости и поставить поближе к мультиварке, так как блюдо готовится очень быстро и поэтому все необходимое должно быть у вас под рукой.
8. Хорошенько разогреть мультиварку в режиме "Выпечка". Вылить в неё 2 ст. л. подсолнечного масла и выложить репчатый лук и нарезанный пластинками чеснок. Обжарить овощи 3 минуты и лопаточкой сдвинуть к краям.
9. В середину чаши выложить мясо, разровнять одним слоем и, не мешая, обжарить свинину в течение 5 минут (до зарумянивания). Затем добавить к мясу с овощами соус чили и, пару раз помешивая, жарить все еще 5 минут.
10. Обжаренные ингредиенты выложить в большую миску.
11.Оставить в мультиварке режим "Выпечка", хорошо нагреть и влить оставшееся подсолнечное масло, выложить нарезанный сладкий перец, немного посолить и поперчить, после чего обжаривать 5 минут.
12. Затем добавить к сладкому перцу зеленую фасоль и продолжать готовить еще 5 минут.
13. После, в мультиварку к перцам и фасоли, добавить обжаренное мясо, винно-соевую смесь и готовить блюдо еще 5-7 минут.
14. В готовое кушанье добавить орехи кешью, еще раз хорошенько все перемешать и подать на стол.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_свинины