Лиля Завадская. Вам точно захочется печь

2022-05-04 18:18:00 Многие ждали скидку на мой сборник ДЕСЕРТОМАНИЯ.
Поэтому я решила сделать на него специальную цену по 19 мая включительно- сейчас стоимость 1099 руб вместо 1499.

В сборнике - 22 подробных и пошаговых рецепта воздушных сладостей.
Зефир на пюре и соке, мармелад на пюре и соке, Птичье молоко на агаре и желатине, маршмеллоу, муссовые десерты в стаканчиках.

В общем, этот сборник - для тех, кто хочет попробовать все и сразу!

Рецепты максимально подробные, есть большой раздел с теорией ингредиентов, ссылками на проверенные ингредиенты и инвентарь, шаблон для отсадки зефира.

После покупки сборник остаётся у вас навсегда - можно готовить в удобное время.

Купить можно на моем сайте:
https://lillozav.com/catalog/recipes/415/ Открыть/Комментировать

2022-05-04 10:05:48 Моя студия потихоньку обретает свою атмосферу.
Покрасили зону релакса.
Это тот самый цвет 6011, который мы с вами выбрали несколько дней назад.
Ооочень красиво получилось!

Видео снимала при включённом освещении, но вживую, поверьте, такой приятный ненавязчивый и успокаивающий оттенок получился

А если ещё представить, что напротив - большой балкон с выходом в лесочке, где поют птицы… Это самый настоящий дзен!

В зелёной зоне будет диван цвета терракоты. И тогда совсем красиво станет! Открыть/Комментировать

2022-05-03 10:44:51 ЧИЗКЕЙК от Лилии Завадской
https://t.me/lillozav

песочная основа,кольцо 16 см с высокими бортами
⠀
220-230 г печенья (Юбилейное)
70 г слив.масла 82.5%
20 г тем.шоколада 54.5%
⠀
сырная масса
400 г слив.сыра  (Чудское озеро)
120 г сахарной пудры
10 г кук.крахмала
150 г яиц
75 г сливок 33%
10 г ванил.пасты
⠀
Для песочной основы измельчить печенье. Масло растопить вместе с шоколадом и смешать с песочной крошки до получения текстуры мокрого песка.
Распределить по кольцу, сформировать бортики и дно.
Выпечь при 180С около 10 мин. Остудить.
⠀
Для сырной массы растереть насадкой-лопаткой сыр с сах.пудрой и крахмалом.
Ввести по одному яйца, каждый раз вымешивая до гладкости, затем сливки, ванильную пасту.
Вылить на выпеченную основу.
В духовке устроить водяную баню - налить воды на установленный на нижний уровень противень.
На противень выше установить кольцо с чизкейком, выпекать при 120-130С около 1.5-2 часов.
Выключить духовку и остудить чизкейк около часа.
Переставить в хол-к на 4-6 часов
⠀
Кто будет готовить? Открыть/Комментировать

2022-05-03 10:16:45 Сегодня День кондитера!
Поэтому поздравляю всех, кто близок к этому волшебному миру шёлковых заварных кремов и хрустящей слойки
Поздравления принимаются в комментариях!

А в честь профессионального праздника дарю вам рецепт вкуснейшего чизкейка!

Шелковый, гладкий, кремовый....мммм....с хрустящими бортиками...ну кто откажется от такого блаженства!

Рецепт публикую ниже - так что сразу же сохраняйте рецепт, делитесь с подругами и обязательно порадуйте себя и своих близких! Открыть/Комментировать

2022-05-03 10:16:32 Открыть/Комментировать

2022-05-02 20:19:01 Моей бабушке в этом году будет 90 лет по паспорту. Не по паспорту ей уже 90
Привезла ей попробовать вкусняшки из моего сборника Десерты с низкой себестоимостью.

Особенно няняйке понравились пирожные картошка. Спрашивает меня - из чего я их готовлю? Долго? Сложно?

Потом говорит - давай в следующий раз когда у тебя будет время, научишь меня

Сказала, что учить не буду, а в следующий раз просто побольше пирожных привезу Открыть/Комментировать

2022-05-02 07:50:14 Советую попробовать пп хачапури. «Лодочки» - из творога, в начинке желток. Очень вкусно и полезно!

Мои ремарки - хорошо отрегулируйте массу по соли и перца, чтобы творог не кислил.
И зажаривайте лодочки до румяности, так будет вкуснее!

Рецепт пишу сохраняйте!
Спасибо всем, кто не ленится и пишет мне благодарности в комментариях

Пп хачапури от Лилии Завадской
https://t.me/lillozav

200 г творога 5%
1 яйцо С1
25 г муки зелёной гречки (можете взять пшеничную или рисовую)
Соль и перец

Смешать, сформовать лодочки, запечь при 160С ок 15 мин.
влить в каждую лодочку по целому яйцу или только по желтку и запечь ещё 4-5 мин Открыть/Комментировать

2022-05-01 12:53:08 Есть такая детская песенка про паучка - он карабкался на крышу, но пошёл дождик и смыл его. А когда дождь прошёл, паучок снова полез на крышу. И так много раз.

Вот я сейчас - этот паучок. Все сначала и заново. Сжать все в кулачок и вперёд.

Мораль - работаем и не сдаёмся.
С первомаем! Открыть/Комментировать

2022-04-30 19:34:45 Делюсь рецептом творожной ватрушки - сохраняйте себе и готовьте с удовольствием!

А мне - спасибо или сердечко в комментарии, читаю все!

ТВОРОЖНАЯ ВАТРУШКА от Лилии Завадской
https://t.me/lillozav

На форму 18 см
Для крошки:
100 г муки
100 г сахара
75 слив масла

Для запеканки:
2 уп творога (выйдет ок.360 г)
75 г сахара
100 г яиц
65 г сметаны 20-25%
20 г манной крупы
ванильный экстракт или паста по желанию

Приготовление
Для крошки перетереть холодное слив. Масло с сахаром и мукой.
2/4 крошки высыпать на дно формы.
Для запеканки пробить в блендере все ингредиенты в однородную массу.
Вылить поверх крошки, сверху присыпать оставшейся крошкой.
Выпекать при 160-150С ок. 35-45 мин в зависимости от формы и духовки.
Остудить.

Готовьте и ешьте с удовольствием Открыть/Комментировать

2022-04-30 16:56:56 Приготовила сегодня творожную ватрушку с небольшим изменением от своего обычного рецепта.
Получилась очаг интересная текстура!
Будем готовить? Открыть/Комментировать