Кухня мира | Быстро | Вкусно | Доступно 🍽

2021-03-10 11:30:06 Уха по-фински

Ингредиенты:

Вода - 2л
Суповой набор (1 голова, хребет, хвост) - 1шт 
Рыба красная - 300гр
Сливки - 250мл (20%)
Картошка - 2шт
Морковь - 2шт
Лук - 2шт
Сливочное масло - 10гр
Соль, чёрный перец, лавровый лист
Укроп - для подачи

Приготовление:

1) Из рыбьей головы обязательно удаляем жабры, хорошо промываем. С хвоста удаляем плавники. Добавляем 1 луковицу и морковку. Отвариваем на среднем огне 30 минут убирая пенку. Готовый бульон процеживаем через сито.
2) Бульон доводим до кипения. Добавляем резанный картофель и варим 8 минут (чем мельче режете, тем быстрее приготовится). В это время обжариваем на растительном и сливочном масле лук и морковь 5-7 минут. Добавляем к картофелю. Солим, перчим, Добавляем лавровый лист.
3) Как картофель будет готов добавляем рыбу. Варим 4-5 минут на среднем огне. После этого наливаем сливки они должны быть комнатной температуры , перемешиваем, доводим до кипения и выключаем) Уха по-фински должна постоять минут 10

Приятного аппетита

#горячее Открыть/Комментировать

2021-03-09 19:25:14 Печень по-берлински

Ингредиенты:
- 500 гр печени кролика
- 200 гр лука
- 200 гр яблок
- соль, смесь молотого перца
- 1 ч.л масла для жарки

Приготовление:
1) Из яблок удалить семена. Лук нарезать крупными полукольцами. Печень помыть, очистить и нарезать произвольно.
2) Сковороду разогреть, добавить масло. Обжарить яблоки до золотистости. Они должны быть мягкими, но не потерять форму.
Переложить в тарелку.
3) В сковороде обжарить лук. Тоже убрать в тарелку.
4) Далее обжариваем печень с двух сторон, солим, перчим. Жарить ее очень быстро, буквально по 1 мин с каждой стороны.
5) Проверка: прокалываем вилкой, она должна быть мягкой и сок из неё вытекает прозрачный.
6) К последней партии печени добавляем слоями лук -> яблоки -> опять печень -> лук -> яблоки. Ставим на минимальный огонь и оставляем на 5 мин. Выключаем огонь и даём настояться 15-20 мин.

#горячее Открыть/Комментировать

2021-03-09 10:14:07 Идеальный рецепт завтрака за 15 минут
⠀
Ингредиенты: ⠀
- 4 куска хлеба ⠀
- 2 яйца ⠀
- 2 ложки сметаны/греческого йогурта/майонеза
- листья салата ⠀
- щепотка соли ⠀

⠀
Приготовление: ⠀
1) Яйца отвари до полной готовности, желток не должен быть жидким. В среднем они должны вериться 10 минут, в зависимости от размера. Затем остуди их, сними скорлупу и разрежь пополам.
2) Достань желтки и сложи их в миску, добавь сметану/йогурт/майонез по вкусу и щепотку соли. Хорошо разомни вилкой, масса должна быть однородной.
3) Затем нарежь белки мелким кубиком и смешай с соусом из желтков.
4) Хлеб поджарь на сухой сковороде и намажь на него наш яичный соус, сверху положи лист салата и накрой втором кусочком хлеба.

Приятного аппетита

#завтрак Открыть/Комментировать

2021-03-06 13:15:12 Потрясающий суп с кукурузой

Ингредиенты:
⠀
Картофель 350 гр
Кукуруза 1 банка
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Куриный окорок 1 шт
Бекон 80 гр
Молоко 250 мл
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Сначала нарезаем лук и обжариваем. К нему добавляем морковь, порезанную кубиком и мелко порубленный чеснок. Когда всё обжарилось, добавляем нарезанный картофель и заливаем куриным бульоном. Мы заранее отварили один окорок в подсоленной воде.
⠀
Когда бульон закипел, добавляем сладкую кукурузу. Затем добавляем молоко и варим суп до готовности.
⠀
Половину супа отправляем в блендер и делаем из него пюре. Потом вливаем назад в кастрюлю. Одновременно поджариваем кусочки курицы с беконом и добавляем к супу.
⠀
Вот и всё, можно украсить зеленушкой и наслаждаться новыми вкусами . Открыть/Комментировать

2021-03-05 19:18:10 Голубая лагуна

Ингредиенты:

Водка - 50мл
Ликёр Блю Кюрасао - 20мл
Лимонный сок - 10мл
Спрайт - 120мл
Лёд Открыть/Комментировать

2021-03-05 10:19:08 Вкусный завтрак

Ингредиенты:

2 яйца куриных либо 6 перепелиных;
Лепешка тортилья;
Колбаска;
Помидорки;
Сыр;
Зелень;
Соль, перец;

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с солью и перцем.
2. Вливаем их в сковороду и сверху положим лепешку тортилья.
3. Через пару минут переворачиваем.
4. Выкладываем на половину любую начинку: у меня куриный рулет, Черри, мелко натёртый сыр и зелень.
5. Прикроем второй половинкой.
6. Подживившем на мелком огне ещё пару минут, пока сыр не расплавится.
7. Подаём с любимым напитком!
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-03-04 18:15:06 Рататуй

Ингредиенты:

Баклажан - 200гр
Цуккини - 200гр
Томат красный - 300гр
Перец болгарский 250гр
Соль - по вкусу
Перец чёрный - по вкусу
Прованские травы - по вкусу

Соус на рататуй:
Томаты мутти в собственно соку без кожуры - 200мл
Сахар - 15гр
Чеснок - 1 зубчик
Соль 5гр
Прованские травы - 2гр
Всё Перебить в блендере

Жарить при температуре 220 градусов 30минут Открыть/Комментировать

2021-03-04 10:18:05 Завтрак за 5 мин из лаваша

КБЖУ на всю порцию 192/17/7/11

Ингредиенты:

Тонкий лаваш или тортилья,
1 яйцо 
40 гр сыра ( у меня «натура легкий», можете использовать любой , Сулугуни будет тянуться )

Приготовление:

Из лаваша вырезать два круга диаметром , как ваша Сковорода.
Сыр натереть на терке.
Яйцо взбить вилкой , добавить сыр.
Листок лаваша выложить на разогретую сковороду, потом начинку и второй лист. Готовить на медленном или среднем огне по 2 мин, под крышкой .

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-03-03 18:17:10 Стейк из капусты

Ингредиенты:

Капуста 1 не большой кочан
Масло сливочное 30 гр.
Масло оливковое 30 гр.
Паприка
Сухой чеснок
Соль, перец.

Приготовление смотри на видео

Дополнить это блюдо можно сметаной и свежей заправкой из рубленой петрушки, перца чили и лимонного сока. 

Вам обязательно стоит это попробовать Открыть/Комментировать

2021-03-03 12:18:06 Рамен

Ингредиенты на 4 порции:

куриное филе 1 шт ⠀
бульон 2 л
соевый соус 4 ст.л ⠀
шампиньоны 300 гр ⠀
половина луковицы ⠀
зубчик чеснока 3 шт ⠀
перцовый соус 1 ч.л ⠀
яйцо ⠀
зелёный лук ⠀
листья или чипсы нори ⠀
лапша из доширака ⠀
специи для филе: имбирь, паприка, смесь перцев, сухой чеснок ⠀

Приготовление:
⠀
1) Заранее отвариваем куриный бульон. Пока варится бульон подготавливаем филе.
2) Разрезаем его поперёк на тонкие кусочки. Маринуем в соевом соусе (три столовые ложки) и специях. Сушенный имбирь, паприку, чеснок и смесь перцев.
3) Обжариваем филе на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем берём глубокую сковороду или кастрюлю, обжариваем шампиньоны, лук и чеснок.
4) Вливаем бульон, добавляем 4 ст.л соевого соуса, 0,5 ч.л перцового соуса и выкладываем лапшу.
5) Лапшу варим в бульоне 3-5 минут. В это время можно нарезать филе, яйцо и зелёный лук. Собираем рамен: выкладываем лапшу, заливаем бульоном, кладём филе, яйцо, чипсы нори и посыпаем зелёным луком.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать