Рамен Ингредиенты на 4 порции:куриное филе 1 шт ⠀
бульон 2 л
соевый соус 4 ст.л ⠀
шампиньоны 300 гр ⠀
половина луковицы ⠀
зубчик чеснока 3 шт ⠀
перцовый соус 1 ч.л ⠀
яйцо ⠀
зелёный лук ⠀
листья или чипсы нори ⠀
лапша из доширака ⠀
специи для филе: имбирь, паприка, смесь перцев, сухой чеснок ⠀
Приготовление: ⠀
1) Заранее отвариваем куриный бульон. Пока варится бульон подготавливаем филе.
2) Разрезаем его поперёк на тонкие кусочки. Маринуем в соевом соусе (три столовые ложки) и специях. Сушенный имбирь, паприку, чеснок и смесь перцев.
3) Обжариваем филе на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем берём глубокую сковороду или кастрюлю, обжариваем шампиньоны, лук и чеснок.
4) Вливаем бульон, добавляем 4 ст.л соевого соуса, 0,5 ч.л перцового соуса и выкладываем лапшу.
5) Лапшу варим в бульоне 3-5 минут. В это время можно нарезать филе, яйцо и зелёный лук. Собираем рамен: выкладываем лапшу, заливаем бульоном, кладём филе, яйцо, чипсы нори и посыпаем зелёным луком.
Приятного аппетита
