Рецепты салатов

2021-04-17 10:00:10 ​​Оригинальный салат «Солнечные зайчики»

Предлагаю приготовить очень вкусный и сытный салат с курицей и грибами: отлично он будет смотреться и на праздничном, и на повседневном столе.

Ингредиенты:
• 800 грамм грибов;
• одна головка репчатого лука;
• два окорочка (или одна крупная куриная грудка);
• 80 грамм твердого сыра;
• 3 свежих куриных яйца;
• 2-3 зубчика чеснока;
• две столовые ложки майонеза;
• 2 столовые ложки натурального йогурта;
• растительное масло без запаха — для жарки;
• соль и черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Сковороду ставим на огонь, разогреваем и наливаем немного растительного масла.
2. Головку репчатого лука очищаем от шелухи, мелко нарезаем и выкладываем на сковороду. Обжариваем до полной прозрачности и легкой золотистости.
3. Пока лук обжаривается, мелко нарежем свежие и замороженные шампиньоны (можно также любые другие грибы использовать).
4. Когда лук станет золотистым, выложим в сковороду грибы и обжарим до готовности, постоянно помешивая. По времени это займет примерно 10 минут.
5. Заранее отвариваем куриное мясо, снимаем кожицу и мелко режем .
6. Твердый сыр натираем на мелкой терке.
7. Отваренные заранее вкрутую яйца очищаем от скорлупы и разделяем на белки и желтки.
8. Белки натираем на крупной терке.
9. Желтки натираем на мелкой терке в отдельную миску (можно просто размять вилкой).
10. Майонез смешиваем с таким же количеством натурального йогурта, добавляем пропущенный через пресс чеснок.
11. В глубокой миске соединяем куриное мясо, тертый сыр, яичные белки и остывшие грибы с луком.
12. Заправляем смесью майонеза и йогурта, тщательно перемешиваем. Пробуем на вкус, при необходимости добавляем соль и черный молотый перец.
13. Для порционной красивой подачи делаем следующее. Берем чайную ложку с горкой салата, формируем шарик, обваливаем его в желтках и перекладываем на сервировочное блюдо.
14. Подаем на стол.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-04-15 10:00:12 ​​Вкуснейший салат с фасолью и капустой

Это прекрасный, простой в приготовлении салат, который отлично разнообразит ваше меню. Состоит он из простых ингредиентов, но его можно подать и к праздничному столу. Ваши гости непременно оценят закуску по достоинству. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Ингредиенты:
• 500 г белокочанной капусты
• 400 г огурцов
• 4 яйца
• 200-250 г консервированной фасоли
• 3 столовые ложки майонеза
• соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. В первую очередь варим вкрутую яйца. После чего остужаем их, очищаем и нарезаем кубиками.
2. Затем промываем и обсушиваем огурцы. Нарезаем также кубиками.
3. Теперь мелко шинкуем капусту и объединяем все подготовленные ингредиенты в салатнике. Добавляем консервированную фасоль.
4. Солим и перчим по вкусу. Заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
5. Затем салатик можно сразу подавать к столу.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-04-13 10:00:18 ​​Вкусный праздничный салат «Курочка Ряба»

Салат выглядит очень красиво: он станет настоящим украшением вашего стола и обязательно понравится гостям. Нежное копченое куриное мясо, обжаренные шампиньоны и свежие огурцы — это просто изумительное сочетание. Яйца и зелень не только украшение, но и дополнительная нотка пикантности в готовом блюде.

Ингредиенты:
• 300 грамм копченой куриной грудки;
• 5 свежих куриных яиц;
• 200 грамм свежих шампиньонов + одна головка репчатого лука;
• соль и черный молотый перец — по вкусу;
• 3 свежих огурца;
• один пучок зеленого укропа;
• растительное масло — для жарки;
• майонез — по вкусу.
Для украшения: перепелиные яйца и свежий огурец.

Приготовление:

1. Нарезаем копченое куриное филе небольшими кубиками.
2. На плоское сервировочное блюдо ставим разъемное кольцо, выкладываем первым слоем копченую грудку.
3. Добавляем две столовые ложки майонеза, распределяем ровно.
4. Вторым слоем выкладываем обжаренные остывшие шампиньоны. Для этого сначала выкладываем на сухую горячую сковороду, обжариваем до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Затем вливаем растительное масло, обжариваем немного, добавляем мелко нарезанную головку репчатого лука, солим, перчим и тушим до готовности.
5. Пять свежих куриных яиц заранее отвариваем в соленой воде, остужаем и очищаем от скорлупы. Натираем в форму, третьим слоем, на крупной терке.
6. Смазываем двумя столовыми ложками майонеза.
7. Свежие маленькие огурчики нарезаем на небольшие кубики. Выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом.
8. Украшаем салат мелко нарезанной зеленью укропа, разрезанными пополам перепелиными яйцами, сваренными вкрутую. Для украшения также используем кусочки свежего огурца.
9. Отправляем салат в холодильник на один час, затем его вынимаем и снимаем форму.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-04-09 10:00:08 ​​Салат «Добрая теща»

Безумно вкусный салат для ежедневного меню и не только. В нем все продукты просто идеально сочетаются между собой, а перчик с паприкой придают ему особенную пикантность.

Ингредиенты:
• 300 грамм шампиньонов
• 300 грамм куриного филе
• 100 грамм лука
• 150 грамм моркови
• 100 грамм маринованных огурцов
• 100 грамм консервированной кукурузы
• 3 куриных яйца
• майонез
• пол чайной ложки красного перца
• соль, перец по вкусу
• 1 чайная ложка паприки
• растительное масло

Приготовление:
1. Грибы нарезаем пластинками и кладем на сухую сковороду. Обжариваем до полного испарения жидкости, потом вливаем растительное масло, добавляем соль, паприку, красный и черный перец, перемешиваем.
2. Лук чистим и нарезаем четверть кольцами. Добавляем его к грибам и перемешиваем. Обжариваем все вместе 5 минут.
3. Очищенную морковь нарезаем брусочками. Добавляем к обжаренным грибам с луком, перемешиваем и обжариваем все вместе до мягкости.
4. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и нарезаем небольшими кусочками, перекладываем в салатник.
5. Заранее отваренное куриное филе нарезаем кубиком. Отправляем в салатник к яйца.
6. Перекладываем грибы с овощами на бумажное полотенце и оставляем остывать.
7. Огурцы нарезаем тонкой соломкой, перекладываем в салатник. Туда же кладем консервированную кукурузу и зажарку. Все солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом, перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-04-07 10:00:36 ​​Винегрет с мидиями

Рецепт еще одного необычного салатика вам в копилку. Он получается довольно необычный на вкус и отлично подойдет для праздничного меню. Салат интересно смотрится, напоминает винегрет, но с изюминкой.

Ингредиенты:
• 1 свекла
• 3 штуки картофеля
• 1 луковица
• 1 морковь
• зелень
• 4 маринованных огурца
• 2 свежих огурца
• 200 грамм квашеной капусты
• 3 столовые ложки консервированной фасоли
• 3 столовые ложки консервированного зеленого горошка
• 150 грамм мидий в масле
• растительное масло
• 50 миллилитров яблочного уксуса
• соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками. Кладем на сковороду с растительным маслом, обжариваем до румяной корочки.
2. Свеклу отвариваем до готовности, а потом очищаем и нарезаем кубиком. Перекладываем в салатник и добавляем лук с черным перцем, перемешиваем.
3. Свежий огурец нарезаем мелким кубиком. Точно также нарезаем маринованные огурцы, отварную морковь и картофель. Подготовленные продукты отправляем к миску, добавляем квашеную капусту, фасоль, кукурузу, вливаем уксус, масло от мидий, свеклу с луком и измельченную зелень. Все хорошо перемешиваем.
4. Салат перекладываем салат на блюдо, сверху выкладываем мидии и подаем к столу.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-04-05 10:11:57 ​​Салат «Идеал»

Представляем вашему вниманию рецепт мега вкусного салатика для праздничного стола. В нем просто идеальное сочетание всеми любимых ингредиентов. Возможно, именно поэтому он и получил такое красивое название «Идеал». Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Ингредиенты:
• 200 г шампиньонов
• 170 г твердого сыра
• 200 г копченой курочки
• 4-5 столовых ложек консервированной кукурузы
• 100 г ананасов
• 1 длинный огурец для украшения
• 2 столовые ложки сметаны
• 2 столовые ложки майонеза
• петрушка по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление:

1. В первую очередь вымываем и по надобности очищаем грибы. Затем нарезаем их небольшими кусочками и отправляем на сухую сковороду. Солим и дожидаемся испарения жидкости. После чего вливаем немного растительного масла и продолжаем процесс жарки еще несколько минут. Затем перекладываем грибы на бумажные полотенца для того, чтобы убрать лишнее масло.
2. Теперь нарезаем кубиками твердый сыр.
3. Затем режем копченую курочку такой же формой и объединяем с сыром.
4. После чего нарезаем мелко петрушку и отправляем следом.
5. Добавляем консервированную кукурузу и ананасы, предварительно нарезанные маленькими кусочками.
6. Теперь помещаем сюда подготовленные грибы и заправляем смесью из сметаны и майонеза. Солим по вкусу и хорошо перемешиваем.
7. Украшаем розочками из огурцов и подаем к столу.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-04-02 10:00:07 ​​Салат «Красные маки»

Салат отлично подойдет к праздничному столу и не только. Получается очень вкусный. Отварное куриное филе отлично дополняется маринованными грибочками. А зеленый лук делает композицию более целостной.

Ингредиенты:
• 400 грамм отварного куриного филе
• пучок зеленого лука
• 500 грамм маринованных грибов
• 1 помидор
• 150 грамм твердого сыра
• соль по вкусу
• 200 грамм майонеза

Для украшения
• помидор
• укроп
• маслины
• мак

Приготовление:
1. Куриное филе заранее отвариваем до готовности и оставляем в бульоне до полного остывания. Нарезаем ее небольшими кубиками и выкладываем первым слоем на блюдо, смазываем майонезом.
2. Грибы нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на куриное филе.
3. Измельчаем зеленый лук и выкладываем на слой из грибов. Смазываем майонезом.
4. Помидоры нарезаем кубиком, лишнюю жидкость сливаем. Выкладываем сверху грибов и смазываем майонезом.
5. Твердый сыр натираем на крупной терке, выкладываем последним слоем на салат.
6. Украшаем. Помидоры, желательно черри, нарезаем кружочками и выкладываем из них листики мака. Из укропа делаем веточки. В центр цветка кладем половинку маслины и присыпаем немного маком. Готовый салат подаем к столу.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-03-31 10:00:06 ​​Восхитительный салат «Бесконечная любовь»

Предлагаю вам рецепт не только красивого, но и очень вкусного салата. Он идеально подойдет к любому праздничному столу. В нем есть и мясо, и овощи. В общем все то, что нравится многим в салате. А еще в нем есть орешки, которые придают блюду легкую хрустящую нотку.

И нгредиенты:
• 2 куриных филе
• 1 луковица
• 4 куриных яйца
• 2 огурца
• 100 грамм майонеза
• 2 моркови
• 30 грамм грецких орехов
• пучок зеленого лука
• соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Куриное филе отвариваем заранее и оставляем в бульоне до полного остывания.
2. Морковь отвариваем до мягкости.
3. Лук чистим, нарезаем мелкими кусочками и кладем на сковороду. Обжариваем до золотистого цвета.
4. Разбираем мясо на волокна и добавляем лук, перемешиваем. Получившуюся смесь выкладываем в виде первого слоя салата.
5. Измельчаем грецкие орехи. Выкладываем их сверху на мясо и смазываем майонезом.
6. Отварную морковь натираем на терке, кладем сверху на орехи, солим и смазываем майонезом.
7. Нарезаем небольшими кусочками зеленый лук и свежий огурец. Кладем в чашку, добавляем майонез и перемешиваем. Получившуюся массу выкладываем следующим слоем на морковь.
8. Яйца делим на желтки и белки. Желтки натираем и выкладываем на слой лука с огурцом. Смазываем майонезом и выкладываем слой из тертого белка.
9. Получившийся салат отправляем в холодильник настаиваться на 1 час.
10. Готовый салат украшаем по своему вкусу и подаем к столу.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-03-29 10:01:42 ​​Салат «Воздушный»

Салат получается нежный и воздушный. Он буквально тает во рту, имеет приятный вкус и аромат. Салат получается довольно легкий, в нем нет мяса или рыбы. Только овощи и фрукты. Поверьте, он не хуже тех салатов, которые с мясом и рыбой.

Ингредиенты:
• 4 куриных яйца
• 3 штуки моркови
• 1 луковица
• 1 зеленое яблоко
• 200 грамм сыра
• 150 грамм майонеза
• соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Кладем в миску, заливаем кипятком и оставляем на 3 минуты. Затем воду сливаем, а лук слегка отжимаем.
2. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и натираем на мелкой терке.
3. Сыр натираем на мелкой терке.
4. Свежую морковь очищаем и натираем на мелкой терке.
5. Яблоко очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
6. В салатник кладем лук и делаем майонезную сеточку. Сверху кладем яблоко, смазываем майонезом, затем делаем слой из яиц, промазываем майонезом, следом выкладываем морковь, снова майонез и завершающий слой из сыра.
7. Готовый салат убираем в холодильник и оставляем на 2-3 часа.
8. Через отведенное время салат украшаем по своему вкусу и подаем к столу.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-03-22 11:00:04 ​​Праздничный салат «Фантазия»

Предлагаю вам рецепт вкусного салата к праздничному столу. Готовлю его в разъемной форме, ведь слои довольно разнообразные и очень красиво смотрятся. В качестве мясной составляющей в салате копченая курица, а для пикантности добавлена морковь по-корейски.

Ингредиенты:
• 300 грамм копченого куриного филе
• 5 куриных яиц
• 250 грамм моркови по-корейски
• 100 грамм кукурузы
• 100 грамм сыра
• зеленый лук
• 200 грамм майонеза
• грецкие орехи для украшения

Приготовление:
1. Куриное филе нарезаем маленькими кубиками. Измельчаем зеленый лук.
2. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и натираем на крупной терке.
3. Собираем салат. На блюдо ставим разъемное кольцо и кладем морковь по-корейски. Заранее отжимаем ее от лишней жидкости.
4. Смазываем морковь майонезом, а потом выкладываем слой из мяса, утрамбовываем. Сверху кладем зеленый лук, майонез и слой яиц. Его также смазываем майонезом. Последний слой делаем из консервированной кукурузы. Смазываем ее майонезом и ставим салат в холодильник на несколько часов.
5. Твердый сыр натираем на крупной терке и выкладываем последним слоем на салат. Украшаем грецким орехом и подаем к столу.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать