​​Винегрет с мидиями Рецепт еще одного необычного салатика ва | Рецепты салатов

​​Винегрет с мидиями

Рецепт еще одного необычного салатика вам в копилку. Он получается довольно необычный на вкус и отлично подойдет для праздничного меню. Салат интересно смотрится, напоминает винегрет, но с изюминкой.

Ингредиенты:
• 1 свекла
• 3 штуки картофеля
• 1 луковица
• 1 морковь
• зелень
• 4 маринованных огурца
• 2 свежих огурца
• 200 грамм квашеной капусты
• 3 столовые ложки консервированной фасоли
• 3 столовые ложки консервированного зеленого горошка
• 150 грамм мидий в масле
• растительное масло
• 50 миллилитров яблочного уксуса
• соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками. Кладем на сковороду с растительным маслом, обжариваем до румяной корочки.
2. Свеклу отвариваем до готовности, а потом очищаем и нарезаем кубиком. Перекладываем в салатник и добавляем лук с черным перцем, перемешиваем.
3. Свежий огурец нарезаем мелким кубиком. Точно также нарезаем маринованные огурцы, отварную морковь и картофель. Подготовленные продукты отправляем к миску, добавляем квашеную капусту, фасоль, кукурузу, вливаем уксус, масло от мидий, свеклу с луком и измельченную зелень. Все хорошо перемешиваем.
4. Салат перекладываем салат на блюдо, сверху выкладываем мидии и подаем к столу.

Приятного аппетита!