Рецепты салатов

2021-06-30 10:00:20 ​​Салат «Привет из Одессы»

В салате нет майонеза, он получается сытным и в то же время не жирным. Такой салатик отлично впишется как в праздничное, так и повседневное меню и обязательно понравится близким.

Ингредиенты:
• 300 грамм копченой курицы
• 1 банка красной фасоли
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 350 грамм шампиньонов
• 50 грамм грецких орехов
• специи
• зелень
• лимонный сок
• растительное масло

Приготовление:
1. Грибы промываем.
2. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Снимаем с огня, кладем грибы, накрываем крышкой и оставляем на 30 минут. За это время пару раз их перемешиваем.
3. Лук нарезаем тонкими четвертинками, морковь натираем на терке.
4. В сковороду наливаем растительное масло и кладем лук. Обжариваем на среднем огне 2-3 минуты, потом добавляем морковь. Все перемешиваем и тушим до мягкости.
5. Тушеные овощи перекладываем в глубокий салатник.
6. Грибы откидываем на сито и нарезаем кусочками, кладем к овощам.
7. С фасоли сливаем жидкость и кладем в салатник.
8. Копченую куриную грудку нарезаем кусочками. Добавляем к остальным продуктам.
9. Орехи подсушиваем на сухой сковороде и рубим на мелкие кусочки. Перекладываем в салатник, добавляем измельченную зелень, немного лимонного сока, все солим и перчим по вкусу. салата хорошо перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-26 10:00:05 ​​Салат «Выручалочка»

Все ингредиенты в этом салате отлично сочетаются между собой. Салат получается яркий, сочный и необычайно вкусный.

Ингредиенты:
• 200 грамм сыра
• 300 грамм ветчины
• 2 огурца
• 2 куриных яйца
• 150 грамм моркови по-корейски
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• соль, перец по вкусу
• майонез
• кунжут

Приготовление:
1. Сыр натираем на крупной терке.
2. Ветчину нарезаем тонкой соломкой.
3. У огурцов отрезаем хвостики, а потом очищаем от кожуры, нарезаем соломкой.
4. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и натираем на крупной терке.
5. В майонез добавляем горчицу, перемешиваем.
6. Собираем салат. Ставим разъемное кольцо, кладем сыр (половину), смазываем майонезом, добавляем половину ветчины, немного майонеза и вторую часть сыра. Снова кладем ветчину, делаем майонезную сеточку и выкладываем слой из огурцов. Затем выкладываем слой из куриных яиц и смазываем майонезом. Сверху выкладываем морковь по-корейски и присыпаем кунжутом.
7. Готовый салат накрываем пленкой и убираем в холодильник на 3-4 часа.
8. Затем снимаем с него пленку, удаляем форму и подаем к столу.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-24 10:00:10 ​​Вкуснейший салат с креветками, помидорами и пармезаном

Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейшего салатика для любителей морепродуктов. В нём просто идеальное сочетание вкусов. Рекомендую всем попробовать.

Ингредиенты:
• 80 г тигровых креветок
• 6 помидор черри
• 15 г тертого пармезана
• 1 ч.л. сливочного масла
• 1 яйцо
• майонез или йогурт по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление:
1. В первую очередь очищаем креветки и обжариваем их на разогретой сковороде со сливочным маслом на протяжении 1 минуты. При этом требуется периодически помешивать.
2. Затем перекладываем их на бумажные полотенца для того, чтобы удалить лишнее масло.
3. Предварительно отваренное вкрутую яйцо очищаем и мелко нарезаем. После чего объединяем с креветками.
4. Теперь разрезаем помидоры черри на четыре части. Несколько долек оставляем для украшения. Остальное перекладываем к подготовленным ингредиентам.
5. Используя тёрку, натираем на мелкой фракции пармезан. Отправляем к остальным ингредиентам.
6. Солим все и заправляем майонезом или йогуртом. Хорошо перемешиваем.
7. Выкладываем на тарелку для подачи, украшаем ломтиками помидоров, тертым пармезаном и подаем к столу.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-22 10:01:21 ​​Пикантный салат к празднику

Простой и вкусный салат к празднику и не только. Салат получается довольно интересный с легкой пикантной ноткой. Свекла с мясом просто идеально сочетаются между собой и дают довольно интересное вкусовое сочетание.

Ингредиенты:
• 500 грамм говядины
• 300 грамм свеклы
• 200 грамм маринованных огурцов
• 200 грамм консервированного горошка
• соль, перец по вкусу
• растительное масло
• майонез

Приготовление:
1. Свеклу очищаем и нарезаем кубиком, перекладываем в салатник. Добавляем соль и немного растительного масла, перемешиваем.
2. Говядину отвариваем до готовности. Лучше сделать это заранее, чтобы мясо остыло полностью в бульоне, так оно будет сочнее. Отварную говядину разбираем на волокна. Добавляем к свекле.
3. Огурцы нарезаем кольцами или дольками и добавляем к остальным продуктам.
4. Измельчаем укроп и перекладываем в салатник. Туда же кладем горошек, солим и перчим по вкусу. Салат заправляем майонезом, можно использовать домашний, и подаем к столу.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-18 10:00:06 ​​Салат «Русская красавица»

Очень нежный, воздушный и вкусный салат «Русская красавица» займет свое достойное место на вашем столе. Отличная холодная закуска к празднику или для обычных будних дней.

Ингредиенты:
• 600 грамм куриного филе;
• 200 грамм консервированного зеленого горошка;
• 300 грамм маринованных грибов;
• одна головка репчатого лука;
• 3-4 клубня картофеля;
• 2 средние моркови;
• 200 грамм твердого сыра;
• майонез или универсальный соус;
• помидор и веточки зелени — для украшения.

Приготовление:


1. Небольшую головку репчатого лука нарезаем четверть кольцами, перекладываем в небольшую миску, заливаем водой и уксусом. Оставляем на некоторое время, чтобы лук замариновался.
2. Отварить куриное филе.
3. Клубни картофеля и морковь тщательно промойте под проточной водой, отварите до готовности, остудите и очистите.
4. Куриную грудку нарезаем маленькими кубиками и выкладываем первым слоем на плоское сервировочное блюдо. Сверху кладем консервированный зеленый горошек, смазываем все небольшим количеством майонеза или соуса. Можно сделать сеточку.
5. С маринованного лука сливаем всю лишнюю жидкость и раскладываем его вторым слоем.
6. На лук выкладываем маринованные грибы, нарезанные тонкими слайсами.
7. Сразу на слой грибов натираем на крупной терке отварную морковь.
8. Делаем сеточку из майонеза или соуса.
9. Следующим слоем выкладываем тертый на крупной терке картофель, смазываем его майонезом и покрываем тертым на мелкой терке твердым сыром.
10. Готовый салат отправляем на два часа в холодильник, чтобы настоялся. Украшать его нужно перед самой подачей на стол.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-16 10:00:05 ​​Нежный печеночный салатик

Салат из печени — вкусное и полезное блюдо. Такой салатик понравится многим и его приготовление не займет много времени. Этот салатик станет украшением праздничного стола. Но его можно готовить и на каждый день.

Ингредиенты:
• майонез
• куриная печень – 400 г
• сыр – 200 г
• лук – 1 шт.
• яйца – 3 шт.
• морковь – 1 шт.
• маринованные огурцы – 3 шт.

Приготовление:
1. Варим в кастрюльке яйца и морковь. Затем очищаем и натираем их на терке. То же самое проделываем с сыром и огурцами.
2. Чистим лук и нарезаем его на маленькие кусочки. После этого берем сковороду, наливаем в нее растительное масло и обжариваем лук 3 минуты, затем добавляем морковь и доводим овощи до золотистого цвета.
3. Печень кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности (10 минут).
4. Формируем салат слоями. Сначала кладем печень, сверху жареный лук с морковью, огурцы, яйца, сыр.
5. Каждый слой аккуратно промазываем майонезом.
6. Украшаем салатик по своему вкусу и ставим в холодильник пропитываться на несколько часов.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-14 10:01:16 ​​Невероятно вкусный салат «Афродита»

Слоеный салат из кальмаров получается нежным на вкус, ароматным и просто потрясающе красивым: даже на праздничный стол подать не стыдно.

Ингредиенты:
• 600 грамм тушек кальмаров;
• 250 грамм куриного филе;
• 4 куриных яйца;
• 80 грамм твердого сыра;
• 50 грамм сухого риса;
• одна маленькая луковица;
• 120 грамм майонеза;
• 120 грамм натурального йогурта.

Приготовление:

1. Кальмары заранее отвариваем в воде, с добавлением соли: 2-3 минуты после закипания. Сразу после закипания перекладываем в дуршлаг и очищаем их под струей холодной воды.
2. Вареные кальмары нарезаем тонкой соломкой, не длинной. Раскладываем все подготовленные ингредиенты по отдельным мискам. так как салат у нас будет слоеный.
3. Отвариваем куриную грудку.
4. Отварное мясо куриной грудки нарезаем мелкими кубиками.
5. Свежие куриные яйца отвариваем в соленой воде 10 минут (чтобы они были вкрутую), остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы.
6. У сваренных яиц отделяем белки от желтков, натираем на мелкой терке, раскладываем в разные тарелки.
7. Отвариваем рис до готовности.
8. Небольшую головку репчатого лука очень мелко нарезаем. Если лук очень жгучий, то уже нарезанный его можно залить на 10 минут кипятком, а затем слить воду.
9. Кусочек твердого сыра натираем на мелкой терке.
10. Для заправки майонез смешиваем с натуральным йогуртом (один к одному).
11. Я буду формировать салат в кольце, установленном на сервировочном блюде. Но вы это можете сделать просто в глубоком салатнике.
12. Первым слоем выкладываем половину нарезанных кальмаров и смазываем заправкой.
13. Вторым слоем: половина измельченной луковицы, на нее — желтки. Смазываем майонезной заправкой.
14. Следующим слоем у нас будет отварной рис, промазанный майонезом.
15. Затем все куриное филе (смазывать не забываем).
16. На мясо выкладываем тертый сыр, также промазываем майонезом.
17. На сыр выкладываем оставшиеся кальмары, присыпаем их небольшим количеством лука и смазываем майонезной заправкой.
18. Последним слоем выкладываем белки и отправляем торт в холодильник на один час: пусть пропитается.
19. Подаем охлажденный салат на стол — и наслаждаемся.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-11 10:00:13 ​​Салат с черносливом и грецкими орехами

Этот сытный салатик будет отлично смотреться на любом праздничном столе. Вообще, блюдо довольно интересное. Продукты дают между собой оригинальное сочетание и новый вкус. Мясо, чернослив и орехи — просто вкуснейшая комбинация. А дополненные другими продуктами они делают блюдо особенным.

Ингредиенты:
• 1 куриное филе
• 4 куриных яйца
• 20 грамм сыра
• 50 грамм чернослива
• 1 луковица
• 3 грецких ореха
• пучок салатных листьев
• 2 огурца
• 100 грамм майонеза
• соль, перец по вкусу

Для заправки:
• пол чайной ложки соли
• пол чайной ложки сахара
• 1 столовая ложка уксуса

Приготовление:
1. Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками. Кладем в миску, добавляем соль, сахар и уксус. Разминаем руками и оставляем мариноваться на 10 минут.
2. Огурцы очищаем и нарезаем соломкой.
3. Заранее отвариваем куриное филе, остужаем в бульоне и нарезаем соломкой.
4. Отвариваем яйца вкрутую, очищаем и натираем на крупной терке.
5. Чернослив нарезаем небольшими кусочками.
6. Собираем салат. На блюдо выкладываем салатные листья, смазываем их майонезом и кладем слой из огурцов. Солим и перчим по вкусу, смазываем майонезом. Сверху кладем мясо и маринованный лук. Смазываем все майонезом. Затем выкладываем слой из куриных яиц, солим и перчим по вкусу, раскладываем сверху чернослив и смазываем майонезом. На мелкой терке натираем сыр и выкладываем последним слоем на салат. Присыпаем рубленными орехами и подаем к столу.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-09 10:00:06 ​​Восхитительный салат «Бюджетный»

Салат простой, быстрый и по весеннему свежий. Готовится в считанные минуты. Блюдо довольно обычное, но смотрится потрясающе. Готовый салат можно смело подать вместо ужина или в качестве гарнира.
Ингредиенты:
• 150 грамм огурцов
• 100 грамм редиски
• 200 грамм помидоров черри
• 8 перепелиных яиц
• 200 грамм сосисок
• зеленый лук
• соль, перец по вкусу
• 100 грамм майонеза

Приготовление:
1. Сосиски лучше предварительно отварить, но не жарить. Так салат получится намного вкуснее. Ннарезаем кружочками. Перекладываем в глубокий салатник.
2. Редис нарезаем кружочками, точно также нарезаем огурец. Отправляем все к сосисками.
3. Помидоры черри нарезаем пластинками и добавляем к остальным продуктам.
4. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем от скорлупы, а потом нарезаем кружочками и кладем в салатник. Измельчаем зеленый лук, добавляем к остальным ингредиентам.
5. Салат солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом, перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-07 10:01:10 ​​Аппетитный кабачковый торт с фаршем

Предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо – кабачковый торт. Он получается сочный и сытный. Отлично подойдет для ежедневного меню. А на праздничный стол его можно поставить вместо закуски.

Ингредиенты для коржей:
• 800 грамм кабачков
• 2 зубчика чеснока
• 3 куриных яйца
• Укроп
• Соль, перец по вкусу
• 150 грамм пшеничной муки
• 150 грамм твердого сыра

Для начинки
• 500 грамм фарша
• 150 грамм моркови
• Соль, перец по вкусу
• 200 грамм томатного соуса (густого)
• 200 грамм крем-сыра «Филадельфия»
• 250 миллилитров воды
• 1 луковица

Приготовление:
1. Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками, и измельчаем чеснок, нарезаем укроп. Очищенную морковь натираем на мелкой терке.
2. На сухую сковороду кладем фарш, добавляем соль, перец по вкусу и лопаткой разбиваем фарш на мелкие кусочки. Жарим на среднем огне до изменения цвета, а потом тушим 5 минут и перекладываем на тарелку.
3. На сковороду кладем лук и чеснок, тушим 2 минуты на среднем огне, периодически помешивая. Потом добавляем и тушим еще 7 минут.
4. К овощам добавляем томатный соус и крем-сыр «Филадельфия», перемешиваем и добавляем фарш. Все снова перемешиваем и вливаем воду. Тушим на маленьком огне 5 минут.
5. Кабачки натираем на мелкой терке, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, вбиваем яйца, всыпаем укроп, соль и перец по вкусу. Туда же кладем тертый сыр и перемешиваем. Потом добавляем муку и еще раз перемешиваем.
6. В сковороду наливаем растительное масло и кладем немного кабачковой массы. Жарим блинчик с двух сторон до румяной корочки. Таким образом, жарим все блинчики.
7. Собираем торт. На блюдо кладем блинчик, смазываем начинкой и еще один блинчик. Готовый торт подаем к столу.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать