Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

Второй бокал

Логотип телеграм канала @wineandme — Второй бокал В
Логотип телеграм канала @wineandme — Второй бокал
Адрес канала: @wineandme
Категории: Еда и кулинария
Язык: Русский
Страна: Россия
Количество подписчиков: 4.50K
Описание канала:

Вино: культура потребления, история, юмор.
Винная онлайн-школа VitisPro: http://vitis.academy
Реклама и сотрудничество ЕС 🇪🇺: @a_halkina

Рейтинги и Отзывы

2.00

2 отзыва

Оценить канал wineandme и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

0

4 звезд

0

3 звезд

1

2 звезд

0

1 звезд

1


Последние сообщения 29

2021-03-04 11:36:52 ​​Шампанское против Просекко

Давайте сравним самые популярные игристые. Шампанское — игристое вино из Франции, а Просекко — из Италии. Разница в цене частично связана с методом производства каждого вина. Производство шампанского требует больше времени и, следовательно, дороже. Однако различий между Шампанским и Просекко больше, чем вы думаете!

Шампанское существует намного дольше, чем Просекко. Тем не менее, оба вина попали в список Всемирного наследия ЮНЕСКО!

Еще одним фактором, влияющим на цену, является рыночный спрос и позиционирование.

Восприятие Шампанского как предмета роскоши требует более высоких цен. С другой стороны, восприятие Просекко, как легкого игристого напитка на все случаи жизни, означает, что он должен быть более доступен. Тем не менее, существуют исключительные и доступные вина Просекко. Загляните в регион Конельяно-Вальдоббьядене.

Давайте рассмотрим еще несколько отличий между Шампанским и Просекко.

Шампанское происходит из французского региона Шампань.

Шампанское — это прежде всего виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье.

Шампанское производится дорогостоящим методом, называемым «традиционным».

Средняя стоимость — $40 за хорошее Шампанское начального уровня.

Прекрасные шампанские вина часто обладают миндальным привкусом с тонкими нотками апельсиновой цедры и белой вишни. Процесс старения дрожжевых частиц (называемых осадком) часто придает шампанскому странный аромат сырной корки. Однако в выдержанных напитках эти ароматы больше напоминают тосты, булочки или печенье.

Просекко — игристое вино, производимое в основном в Венето, Италия.

Просекко производится из винограда Глера с использованием доступного метода под названием «Резервуарный метод».

Средняя стоимость — менее $20 за хорошее Prosecco начального уровня.

Просекко обладает яркими фруктовыми и цветочными ароматами. Самые лучшие образцы Просекко дают ароматы тропических фруктов, бананового крема, лесного ореха и ванили.

Уже в следующую субботу, 13 марта мы проведём праздничную онлайн-дегустацию Просекко и продлим 8 марта! Попробуем и розовое и белое. Цена дегустации — лучше не придумаешь, всего 975₽.

Для самых лояльных действует специальное предложение: курс «Твоё любимое игристое» и дегустация Просекко в подарок — 2400₽.

Курс «Розовые, белые, оранжевые» + курс «Вино и здоровый образ жизни» и дегустация Просекко в подарок — 4000₽.
1.0K views08:36
Открыть/Комментировать
2021-03-03 11:36:42 ​​Просекко популярнее шампанского?

Давайте разберёмся что такое Просекко и в чем причина его популярности?

Просекко производится в апелласьонах Prosecco, которые расположены в прохладных винных регионах на северо-востоке Италии — Венето, Фриули и Венеция-Джулия.

До 2009 года сорт винограда назывался Просекко, но позже это название оставили для апелласьонов, а сорт переименовали в Глеру. Просекко должно состоять из Глеры, как минимум — на 85%.

С 2020 года Просекко может быть не только белым, но и розовым. Это игристые вина на основе сорта Глера с добавлением французского сорта Пино Нуар. Сегодня многие производители уже делают в зоне Просекко игристые розовые вина без указания зоны Prosecco DOC на этикетке.

Букет Просекко освежающий и в нем отчетливо слышатся нотки зеленых яблок, белых цветов, груши, сладкого абрикоса, цитрусовых и миндаля.

Просекко бывает разным по степени выраженности пузырьков:
• Spumante — игристое вино.
• Frizzante — шипучее, с менее выраженной игрой.
• Tranguillo — тихое вино, без пузырьков.

Характер игристого вина Просекко может быть как игривым и беззаботным, так и сдержанным и аристократичным.

Для Просекко идеально: температура подачи 8-10 градусов, фрукты, легкие закуски, паста с морепродуктами, пицца. Вино хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, особенно в составе которых есть карри.

Если вы заметите на бутылке игристого вина Просекко термин Rive — это означает, что вино было сделано исключительно из винограда, выращенного в одном из лучших виноградников региона — Conegliano Valdobbiadene. Всего 43 производителя имеют право написать на бутылке Rive.

Уже в следующую субботу, 13 марта мы проведём праздничную онлайн-дегустацию Просекко и продлим 8 марта! Попробуем и розовое и белое:)

Цена дегустации — лучше не придумаешь, всего 975₽

Для самых лояльных действует специальные предложения:
Курс «Твоё любимое игристое» и дегустация Просекко в подарок — 2400₽.
Курс «Розовые, белые, оранжевые» + курс «Вино и здоровый образ жизни» и дегустация Просекко в подарок — 4000₽.
1.0K views08:36
Открыть/Комментировать
2021-03-02 19:17:00 ​​Вино как произведение искусства: обновленная линейка грузинских вин Zurab Tsereteli от Tsereteli Winery

Грузинские вина на протяжении многих высоко почитаются профессионалами рынка и любителями вина. Но даже большим ценителям грузинского виноделия иногда затруднительно найти идеальный экземпляр среди ассортимента представленного на полке.

Сегодня мы расскажем вам про вина, которые производятся с большой любовью не только к Грузии и её народу, но и к своим потребителям по всему миру, и являются наследием одной из известных грузинских семей — Церетели.

Tsereteli Winery представляет в России аутентичные грузинские вина высокого качества. Каждая бутылка — это оригинальные произведения винного искусства с изображениями работ великого мастера Зураба Церетели. Созданные купажи отражают культурную идентичность Грузии, страны, глубоко уважающей традиции и одновременно свободомыслящей, креативной и динамичной.
Вина Zurab Tsereteli производятся в Велисцихе — лучшем климатическом районе Кахетии из местных сортов винограда. Каталог включает уникальные вина, среди которых занимают особенное место:

— САПЕРАВИ КВЕВРИ — сухое красное вино из сорта винограда, растущего в Кахетинской деревне Велисцихе. Вино гранатового цвета, с хорошо развитым сортовым ароматом, в котором гармонично сливаются ноты вишни и чернослива.

— КИСИ КВЕВРИ — сухое белое вино ярко-золотистого цвета, полнотелое, с хорошо развитым букетом и легкими нотами сухофруктов. Киси Квеври – это первое в мире янтарное вино, получившее такое название благодаря особому способу производства и необычному оттенку — от золотого до янтарного.

— САПЕРАВИ — сухое красное вино гранатового цвета с приятным терпким вкусом и насыщенным ароматом, в котором ноты вишни и чернослива гармонично сливаются с дубовыми нотами.

— КИСИ — природно-полусладкое белое вино из сорта винограда, выращиваемого в Кварели, ярко-золотистого цвета с хорошо развитым букетом и легкими нотами тропических фруктов.

— МУКУЗАНИ — сухое красное вино, произведенное в климатическом районе с одноименным названием. Микрозона Мукузани расположена во Внутренней Кахетии, Восточной Грузии, на северо-восточном склоне хребта Цив-Гомбори на высоте 350-750 метров над уровнем моря.

— ЦИНАНДАЛИ — сухое белое вино из сорта винограда, выращиваемого в микрозоне Цинандали. Полнотелое вино ярко-золотистого цвета, с легкими нотами яблок, персика и тропических фруктов.

— МЦВАНЕ — сухое белое вино, произведенное в Кахетии, в районе Кварели. Вино светло-соломенного цвета с хорошо выраженными тонами и ароматом персика.

— ХВАНЧКАРА — красное полусладкое вино рубинового цвета, производимое из сортов винограда Муджуретули и Александроули. Данные сорта винограда выращиваются преимущественно в микрозоне Рачи, уникальном терруаре, что делает это вино по-настоящему исключительным и особенным.

— КИНДЗМАРАУЛИ — природно-полусладкое красное вино гранатового цвета, которое отличается приятными нотами лесных ягод и вишни, прекрасно сочетающихся друг с другом и создающих гармоничный аромат.

— РКАЦИТЕЛИ — сухое белое вино из винограда сорта Ркацители светло-соломенного цвета с выраженными нотами персика.

— АХАШЕНИ — полусладкое красное вино с насыщенным букетом, наполненным привлекательными нотами слив и вишни, обладает гармоничным целостным вкусом.

Выбор любого из вин коллекции Zurab Tsereteli приобщает нас к культуре современной Грузии, которая и сегодня абсолютно неотделима от искусства виноделия.

Вина Zurab Tsereteli представлены в ресторанах крупных городов России, а также в торговых точках:
Гастроном №1, ГУМ.
Сеть бутиков «Золотая Балка».
Сеть магазинов алкогольных напитков Винум.
Магазин алкогольных напитков Vinoff.
Магазин «Галерея градусов».

В ближайшее время коллекция Zurab Tsereteli также появится в Краснодаре, Сочи, Екатеринбурге, Новосибирске и других городах России.
1.0K viewsedited  16:17
Открыть/Комментировать
2021-03-02 15:38:38 ​​Не дегустацией единой!

До главного женского праздника остались считанные дни и все с нетерпением ждут пятницы, ведь в этом году праздник начнется немного раньше. Что подарить на 8 марта любимой, маме, подруге, сестре, коллеге или СЕБЕ?

Мы позаботились об идеальном подарке на 8 марта и даже не одном! Выбирайте!

Онлайн дегустация розового и белого Просекко с Венето вместе с Алексеем Капустой и Ксенией Инзер 13 марта в 16:00 (мск) в праздничной обстановке и в сочетании с идеальными закусками. Цена дегустации — 975 рублей. (Количество мест на дегустацию ограничено, поэтому поспешите)

Не дегустацией единой мы решили вас порадовать, поэтому:

Онлайн-курс «Твое любимое игристое» + дегустация Просекко в подарок — 2400 рублей.

Получатель подарка станет настоящим знатоком игристых вин: узнает разницу между шампанским и другими игристыми, методы производства игристых вин, узнает о лучших шампанских домах и отдельных брендах, об игристых, произведенных за пределами Шампани: Кава, Креманы, Франчакорта, Просекко; научится правильно подавать игристые и сочетать с едой, а также правильно выбирать в магазине.

Курс «Белые, розовые, оранжевые вина» + курс «Вино и здоровье» + дегустация Просекко в подарок — 4000 рублей.

Получатель подарка станет настоящим знатоком белых, розовых и даже оранжевых вин: узнает о взаимосвязи между климатом, кислотностью и ароматичностью вин; разберется в технологии их производства; узнаете об особенностях белых, розовых и оранжевых винах разных стран и регионов.
1.1K views12:38
Открыть/Комментировать
2021-03-01 10:43:32 ​​Просекко мало не бывает!

Мы знаем как вы любите Просекко и не раз упоминали наш с вами уже любимый и главный девиз: «В любой непонятной ситуации пей ПРОСЕККО!»

Барабанная дробь. Тадам! Онлайн-дегустации Просекко в школе вина и удовольствий Vitis Pro быть!

Когда?
В субботу, 13 Марта в 16:00 МСК встречаемся в прямом эфире в Zoom.

Мы хотим продлить чувство праздника 8 Марта и подарить возможность насладиться охлажденным, легким и свежим Просекко в компании винного эксперта — Алексея Капусты и куратора нашей школы — волшебницы Ксении Инзер.

Дегустация подойдет абсолютно всем — новичкам и любителям, ведь Просекко — это история о легкости и беззаботности!

Почему Просекко?

Это самый любимый игристый напиток всех (ну или почти всех) женщин!
Считается символом «сладкой жизни», или, как говорят итальянцы, dolce vita и доступно по цене!
Просекко — это нотки белых цветов, зеленых яблок, груши, сладкого абрикоса, цитрусовых и миндаля в аромате, а во вкусе — свежесть и легкость, как и весеннее настроение прекрасной половины человечества!

Трансляция с HD-качеством видео и звука. В живом чате, включая видео и аудио включения, мы обсуждаем наши впечатления, выводы, Алексей и Ксения отвечают на вопросы в реальном времени и общаются с гостями.

Инструкция подготовки к дегустации содержит фото и описание 2-х вин, которые нужно приобрести заблаговременно, рекомендации по закускам, бокалам и другим нюансам. Мы подобрали Просекко, которое вы найдете в любом уголке мира и будете от него в восторге!

Стоимость дегустации — 975 рублей.

Это замечательный вариант подарка на 8 марта маме, подруге, коллеге, половинке или же себе любимой! Количество мест на дегустацию ограничено, поэтому не медлите с принятием решения.
1.2K views07:43
Открыть/Комментировать
2021-02-25 11:56:20 ​​Самое известное и древнее греческое вино — Рецина.

И по сегодняшний день это единственное вино, обладающее сильным ароматом и привкусом смолы («рецина» в переводе с греческого — смола).

Название связано с древней традицией герметически закупоривать амфоры с вином смесью гипса и смолы. Так вино дольше хранилось и впитывало запах смолы. В наше время смолу специально добавляют в это вино на стадии брожения. Правильнее сказать, что Рецина не относится к категории вин. Это белый или розовый напиток крепостью 11,5 градусов для повседневного употребления. Пьется охлажденным, подается к закускам.
1.4K views08:56
Открыть/Комментировать
2021-02-23 14:49:23 ​​Пять общих правил для начинающих коллекционеров вина

Не забывайте о том, какие вина хорошо стареют. Чтобы хорошо и красиво взрослеть, винам нужны две вещи — потенциал (без толку ждать, что плохое вино с годами станет лучше) и кислотность (она «держит» структуру вина). Бессмысленно вкладывать деньги в приобретение для коллекции вин, цель которых — быть выпитыми молодыми, например, большинство божоле.

Позаботьтесь о месте, где будет жить ваше вино. Собирать вино лучше так, чтобы и имеющимся бутылкам, и мыслям о новых было просторно. Многие начинающие коллекционеры убеждаются, что отведенное под коллекцию место заполнено в течение нескольких месяцев — особенно, если следовать другому здравому правилу и не покупать по одной бутылке (лучше брать хотя бы по пол-ящика). Другое соображение о пространстве — температурный режим. Если уж не настоящий погреб, то винный шкаф для коллекции точно понадобится.

Заведите специальный угол для вин, с которыми вы готовы легко расстаться. Многие из презревших это правило коллекционеров недосчитываются дорогих сердцу и кошельку бутылок. Домашние отказываются чистосердечно признаваться в содеянном и часто искренне не видят состава преступления. «Я просто взяла одну из твоих бутылок — у тебя же еще целый подвал», — сказала жена одного из клиентов, требующего объяснений по поводу исчезнувшей бутылки Hermitage. Потерпевший научен горьким опытом и теперь не только откладывает все, что не так жалко, на специальную полку, но и блюдет уже процитированное правило про покупку не по одной бутылке — на случай неожиданностей.

Не пытайтесь самостоятельно покупать винтажи знаменитых вин. Без подготовки и опытных людей лучше этим не заниматься: вложения в дорогие вина лучше делать с помощью специалистов. Инвестиции в вино — совершенно отдельная игра, в которую новичку никогда не выиграть.

Покупайте то, что нравится и интересно. Начиная винную коллекцию, многие зацикливаются на красных винах, хотя в обычной жизни с удовольствием пьют белое; застревают на Бордо, хотя предпочитают Новый Свет. Ваша коллекция собирается (надеюсь) не для съемки в глянцевом журнале, и должна выполнять главную задачу — приносить удовольствие. Как пела Нэнси Синатра, These boots are made for walking — а те, кому этот подход кажется расточительным, всегда могут начать собирать окаменелости и накалывать бабочек на булавки.
1.4K views11:49
Открыть/Комментировать
2021-02-22 16:31:32 В виноделии часто используется термин «сорта-красильщики».

Давайте разберемся, что это значит. У большинства виноградных красных сортов красящие вещества или пигменты содержатся только в кожице. Сок из такого винограда практически прозрачный. Если из них надо получить красное вино, сок настаивают какое-то время на кожице, чтобы она отдала свою краску. Именно так и получается красивый глубокий цвет.

У сортов-красильщиков все не так. Этот виноград с очень ярким, насыщенным и глубоким цветом. В этом видео я рассказываю, какого цвета сок у сортов-красильщиков, и как используют такой виноград в виноделии.
1.3K views13:31
Открыть/Комментировать
2021-02-18 12:01:10 ​​Представляем вашему вниманию канал с продажами элитного алкоголя @elitealcoshop

Они работают со всеми лидерами алкогольного рынка. Сотрудничают с корпоративными клиентами и частными лицами. Доставляют алкоголь по Москве и оптом по России.

Подбирают алкоголь под любой запрос и исполняют пожелания даже самого искушённого клиента
1.5K views09:01
Открыть/Комментировать
2021-02-16 12:39:14 Друзья, вам доводилось слышать фразу «это вино из квеври»? Как думаете, что она означает? Сейчас я расскажу об этом термине!
1.6K views09:39
Открыть/Комментировать