Второй бокал

2022-06-29 18:44:13 ​ Интересуетесь винными турами? А, может, мечтаете по-крупному и хотите организовать собственный винный тур?
Если ответ “да” – эта информация для Вас!
⠀
Винный тур или винный отдых — идеальный способ познакомиться с вином, отключиться от “текучки” и быта, максимально погрузиться в природу, вино и его историю. Часто многие люди посещают винодельни и виноградники, чтобы стать свидетелями процесса сбора урожая, обработки и приготовления вина.
А кто-то едет за конкретными впечатлениями: производство игристых, биодинамика, отдельный регион, страна или винодельня.
⠀
Если Вы задумываетесь о собственном винном туре, начинать организацию нужно с его концепции. А еще важно учитывать такие нюансы, как:
сезонность
возможности трансферов и размещений (от этого будет зависеть количество людей в группе)
удаленность виноделен от туристических локаций и объектов необходимой инфраструктуры
возможности бронирования
маркетинговые составляющие тура
… и это еще не все!
⠀
Чтобы узнать абсолютно все об организации такого рода путешествий и их коммерческой составляющей, приходите на наш практикум “Создай свой первый винный тур”, который пройдет 5 июля в 19:00 по центральноевропейскому времени в режиме онлайн-трансляции.
⠀
Подробнее о практикуме и уже первые дельные советы от Алексея Капусты ждут Вас сразу же после регистрации!
⠀
Ссылка на регистрацию https://bit.ly/3QWMBav
⠀ Открыть/Комментировать

2022-06-24 15:36:25 ​ Приветствуем! Мы уже рассказывали о профессии сомелье, но есть не менее интересная и популярная винная профессия – кавист!
⠀
Если сомелье – это специалист по винам с навыками сервиса, то кавист – это специалист по винам с навыками продаж.
⠀
Кавист – модная и востребованная профессия. Она позволяет не просто лучше разобраться в вине и рассказать о нём окружающим, но и значительно повысить навыки и умения продаж.
⠀
На плечи кависта ложится большая ответственность в виде разрушения мифов о вине. Да, он должен много знать о своем предмете, уметь читать этикетки, разбираться в терминологии. Но в то же время ему необходимо рассказать обычному покупателю о продукте так, чтобы последний не чувствовал себя глупо или некомфортно, а напротив, захотел вернуться вновь.
⠀
Профессия кависта – это первая ступень на пути к развитию в данной сфере и потрясающая возможность стать частью винного бизнеса. И как бы ни говорили, что это обычный продавец-консультант, на самом деле это совершенно не так. Отличный кавист должен быть винным специалистом, умелым переговорщиком, немного психологом, страстным любителем всего прекрасного, а также активной и харизматичной личностью.
⠀
Если вы еще не в курсе, то у нас есть и такой курс, он носит категорию “профессиональный”, поэтому, если вы хотите начать карьеру в вине – welcome к нам!
⠀
Наш курс “Кавист” предназначен в первую очередь для тех, кто принял решение влиться в винный мир и начать зарабатывать на любимой теме деньги.
⠀
Кроме того, этот курс идеально подойдёт тому, кто пока не знает, насколько он или она готовы работать в винной сфере. Ведь известно, что одно дело – пить вино, и совершенно другое – разбираться в нём и продавать. Когда дело касается профессии, подход к ею овладению должен быть профессиональным. Наш курс полностью построен на методах и принципах доступного и качественного образования.
⠀
Мы научим вас не только разбираться в вине, но и продавать его! И да, нужно будет сдавать экзамен
⠀
Если профессия кависта кажется вам интересной, оставляйте свои данные по этой ссылке и мы расскажем вам о ней подробнее. Открыть/Комментировать

2022-06-18 11:07:31 ​ Друзья, закрываем сезон мастер-классов о бизнесе и уходим на летние каникулы!
⠀
23.06 проводим последний в этом сезоне мастер-класс "Винный бизнес в Европе с нуля", так что обязательно регистрируйтесь!
⠀
23.06 в 19:00 по центральноевропейскому времени (CEST)
⠀
Мастер-класс проводит Алексей Капуста – бизнес-консультант и основатель школы вина Vitis Pro.
⠀
Стоимость участия: бесплатно.
⠀
Регистрация: https://bit.ly/3b6YJFC
⠀
Что вас ждет на мастер-классе?
⠀
Поговорим в целом о бизнесе в разных европейских странах
⠀
Разберем особенности винного бизнеса в отдельных сранах Европы
⠀
Проанализируем ниши винного бизнеса, в которых можно стартовать
⠀
Непосредственно на мастер-классе разберем кейс по открытию винного бара и участники сами определят ошибки, которые были допущены, а далее Алексей каждую из них прокомментирует.
⠀
Отдельно рассмотрим следующие кейсы:
⠀
как наладить поставку вина из Франции в Африку, находясь в третьей стране и заработать на этом
⠀
винные девишники как бизнес-идея и как масштабировать такой бизнес
⠀
как открыть винный интернет-магазин и организовать бизнес "вино по подписке"
⠀
как организовать винный туризм не в самой винной стране
⠀
как еще можно зарабатывать на вине без стартовых вложений?
⠀
Какие ошибки допускают начинающие предприниматели?
⠀
И это еще не все, так что обязательно приходите!
⠀
Ведь только на мастер-классе у вас будет возможность задать вопросы и получить на них ответы (в записи такая опция не предусмотрена).
⠀
И не забывайте, что всех участников ждет ценный бизнес-подарок непосредственно от Алексея Капусты. Открыть/Комментировать

2022-06-03 11:17:54 ​Лучше бутылки белой Бургундии могут быть только две бутылки белой Бургундии.
⠀
Регион Шабли (Chablis) – самая северная часть винодельческой Бургундии. Выше – только Шампань.
⠀
Прохладный климат Шабли дает вина с более высоким уровнем кислотности, чем на территории остальной Бургундии. Эти вина часто имеют ноту, которую во Франции называют «Gout de pierre а fusil» – «дегустация огнестрельного оружия», что связано с оттенками кремня и дымности. Часто также Шардоне из Шабли характеризует «стальная» нота. А пронзительную кислотность Шабли англоязычные критики определяют словом Vibrant – вибрирующая, дрожащая.
⠀
Chablis четко выделяется своей сухостью, минеральностью, чистотой ароматов и вкусов. Даже самое простое Chablis рекомендуется употреблять не ранее, чем через 1-2 года пребывания в бутылке, так как поначалу вкус Chablis слишком наступателен. Главная причина этого – тотальное преобладание известняковых почв в Шабли, которые имеют больше общего с Шампанью, чем с глинисто-известняковыми почвами Бургундии.
⠀
В сравнении с другими белыми винами Бургундии Шабли гораздо меньше контактирует с дубовой бочкой. Шабли чаще винифицируют в нержавеющей стали.
⠀
Бренд Шабли настолько притягателен, что наименование Chablis часто беззастенчиво используют производители США, Австралии, Аргентины, Новой Зеландии. Реплики Chablis далеки от оригинала, тем более что часто при их изготовлении не используется даже виноград сорта Шардоне.
⠀
В этом посте мы не расскажем вам все про белые бургундские вина. Мы не расскажем вам про классификации, о том, чем отличают вина «Гран Крю» от «Премьер Крю» и вин «АОР», да и вообще, что значат все эти термины.
⠀
Но не расстраивайтесь — мы расскажем вам об этом в нашем экспресс-курсе «Белые, розовые и оранжевые этого лета», который мы приготовили специально для того, чтобы оттенить жаркие летние дни белым вином лучшего качества!
⠀
Регистрируйтесь на курс, чтобы успеть приобрести его со скидкой в день запуска потока! Открыть/Комментировать

2022-05-27 14:53:09 ​Привет, друзья!
Спешу поделиться с вами приятной новостью – общими усилиями мы закрыли сбор на Кикстартер.

Теперь мы переходим ко второму этапу реализации проекта, который состоит из следущих шагов:

Обновление курса «Вина Украины» с помощью сторонних экспертов в украинском виноделии
Перевод курса на английский язык
Переозвучка курса
Перезапись
Презентация курса об украинском виноделии на английском языке на глобальных платформах типа Skillshare или Udemy

Все деньги от продажи курса будут направлены на помощь пострадавшим "крафтовым" виноделам Украины.

Огромная благодарность всем и каждому за поддержку и непосредственное финансовое участие в очень важном для меня проекте!
Вместе мы восстановим пострадавшие винодельни!

Буду информировать вас о дальнейших успехах этой инициативы. Открыть/Комментировать

2022-05-12 12:18:09 Привет, друзья. Это Алексей Капуста и я уже рассказывал вам о своем личном и очень важном для меня проекте.
⠀
Благодаря вам мы уже собрали 54% необходимой суммы. Осталось меньше половины, чтобы помочь малым крафтовым виноделам Украины сохранить их мечту.
⠀
Еще со времен Римской империи на украинских землях выращивали пшеницу и делали вино.
В 2021 году мы производили более 65 миллиона литров вина каждый год.
⠀
Но потом пришла война.
⠀
Наша цель – помочь малым винодельням, пострадавшим от военных действий, восстановить свое производство.
⠀
У нас есть обучающий видео-курс об украинском виноделии на украинском языке.
Мы хотим перевести этот курс на английский и сделать полную переозвучку с помощью носителя английского языка.
Далее уже англоязычный курс по украинскому вину собираемся разместить на мировых образовательных платформах.
⠀
Осталось меньше половины суммы.
Можно поучаствовать любой суммой – от 20 евро.
⠀
Cсылка на Кикстартер:

https://www.kickstarter.com/projects/standwithukrwine/stand-with-ukrainian-wine?ref=user_menu

⠀
Если у вас нет возможности сделать взнос в этот проект, но вы все равно хотите помочь — прошу вас распространить ссылку на Кикстартер в своих социальных сетях или просто отправить личным сообщением тем, кто может участвовать.
⠀
Вместе мы быстро поможем восстановлению крафтового виноделия в Украине.
⠀
Спасибо.
⠀
#STANDWITHUKRAINIANWINE



Открыть/Комментировать

2022-05-10 15:05:03 ​Удовольствие или прибыль? Как заниматься тем, что любишь и научиться на этом зарабатывать?
⠀
Ниши "винный бар" и "винотека" лидируют среди запросов по винному бизнесу, и это подтверждают вопросы, которые вы нам присылаете: какие актуальные концепты, локации, ассортимент, инвестиции, рентабельность, сколько условно можно заработать на бокале/бутылке, как искать персонал, сколько столиков ставить?
⠀
11 мая мы проведем живой мастер-класс на тему: “Как открыть винный бар в Европе: каких самых опасных ошибок стоит избегать”, на котором планируем поделиться только практической информацией.
Вторым спикером на мастер-классе будет Ирина Сисаск – эксперт в винном бизнесе в Европе.
⠀
У вас будет возможность задать все эти вопросы на мастер-классе, так как он будет в режиме реального времени онлайн (можно смотреть нас с любой точки мира и даже с телефона).
⠀
А теперь все же немножко расскажем о концептах винных баров, которые лучше всего работают в Европе:
⠀
Винотека, которая продает вина на разлив:
скорость запуска и доступность
нет потребности в технологическом оборудовании
минимум персонала
ниже доходность
⠀
Бар с холодными закусками:
закуски не готовите, в готовом виде их привозит поставщик
закуски резко повышают рентабельность заведения
не нужен дополнительный персонал
⠀
Бар с мини-кухней:
требует больше инвестиций, персонала и технологических сложностей
больше преимуществ – меняет картину прибыльности в 4-5 раз по сравнению с концептом №1 и в 2-3 раза – с концептом №2
⠀
Есть разные форматы и разные подходы, если вы серьезно настроены – вам есть из чего выбрать.
⠀
Вино – быстрорастущий тренд.
Винотеки и винные бары – еще более быстрорастущий тренд.
Для европейцев вино, скорее, ежедневный, чем «событийный» напиток. В этом плане ходить в винные бары как минимум доступнее, чем пить вино в ресторанах.
⠀
Это означает одно – риски прогореть гораздо ниже, чем шансы “выстрелить”.
⠀
Если вам действительно интересна ниша винного бара и/или винотеки в Европе, тогда ждем вас завтра на мастер-классе в 19:00 по CEST.
⠀
Участие бесплатное.
⠀
Для регистрации на мастер-класс заполните форму по ссылке:
https://vitispro.getcourse.ru/form_wine_bar

Ссылка на мастер-класс придёт Вам завтра на почту, указанную в форме, за 1 час до начала.

Ждём Вас завтра в 19:00 по CEST Открыть/Комментировать

2022-04-29 09:05:41 Привет, друзья.
Я хочу рассказать вам о своем личном, очень важном для меня проекте.
Этот проект носит благотворительным характер. И это моя первая инициатива такого рода.
Речь идет вот о чем.

Многие маленькие или как говорят "крафтовое" винодельни очень сильно пострадали от военных действий, многие потеряли все, что у них было.
Вот вам буквально пару фотографий.
⠀
Я хочу им помочь.
Свои собственные возможности я не переоцениваю, но и сидеть сложа руки в этой ситуации считаю неправильным и невозможным для себя.
⠀
Что я собираюсь сделать?
Я хочу перевести и переозвучить мой курс об украинском виноделии на английский язык и выставить этот курс на глобальных платформах типа Skillshare или Udemy, а все деньги от продажа курса направить на помощь пострадавшим виноделам.

Чтобы сделать профессиональный перевод и профессиональную переозвучка мне нужно 2 000 долларов.
Чтобы их собрать я сделал проект на Кикстартере.
Можно поучаствовать любой суммой – от 20 евро.
⠀
Я оставляю ссылку на Кикстартер. Если вы хотите мне в этом проекте – прошу вас перейти по этой ссылке и сделать ваш вклад.
⠀
Если у вас нет возможности сделать взнос в этот проект, но вы все равно хотите помочь — прошу вас распространить ссылку на Кикстартер в своих социальных сетях или просто отправить личным сообщением тем, кто может поучаствовать. Это здорово поможет.
⠀
Конечно, я бы не хотел впадать в неуместный пафос, но речь идет о виноделах, которые вложили все, что у них было и потеряли все или почти все. И самим выкарабкаться из этой ситуации им будет очень трудно, а может быть и вовсе невозможно. 20 евро, не очень большая сумма, но в итоге именно ваш вклад может стать решающим.
⠀
Поэтому прошу вас, откройте ссылку, перейдите на Кикстартер, выберите тот пакет помощи, который вам по душе и по карману и поучаствуйте в проекте.
⠀
А если вы еще и перешлете эту ссылку вашим друзьям и попросите их сделать это, то вместе мы быстро поможем восстановлению крафтового виноделия в Украине. Открыть/Комментировать

2022-04-22 13:03:02 ​Если планируете завязать с вином долгие и серьезные отношения, тогда этот пост для Вас!
⠀
Уже в понедельник стартует новый поток нашего курса “Научись разбираться в вине”. И вот для кого он:
⠀
для тех, кто с вином еще на “Вы”, но уже готов перейти на “Ты”
⠀
для тех, кто выбирает вино исключительно по дизайну этикетки
⠀
для тех, кто хочет наконец-то разобраться во всех этих терминах, чтобы по одной только этикетке понимать, что в бутылке
⠀
для тех, кто хочет удивиться возможностям своих рецепторов
⠀
для тех, кому уже надоело пить одно и то же – вы даже не представляете сколько еще удивительных ароматов и вкусов ждет в мире вина
⠀
для тех, кто испытывает неловкость при выборе вина в магазине или ресторане и полагается на чужой вкус
для тех, кто хочет внести в свою жизнь яркие краски!
⠀
Если Вы обнаружили хоть один пункт о себе, тогда этого достаточно, чтобы уже сейчас присоединиться к нам и позволить вину изменить Вашу жизнь!
⠀
Для наших студентов и подписчиков мы запускаем акцию – ЛЕГКИЙ СТАРТ ДЛЯ СВОИХ
⠀
В период действия акции все студенты нашей школы и подписчики этого профиля могут присоединиться по специальной цене до 24 апреля в рамках двух тарифных планов:
⠀
НОВИЧОК
⠀
Доступ к материалам обучения на 3 месяца: 18 базовых тем с углублением по каждому винодельческому региону
Доступ в закрытый Telegram-чат с однокурсниками “Клуб винных экспертов” на 3 месяца: мы обсуждаем вино, даем рекомендации друг другу, поддерживаем и помогаем в прохождении курса
Дегустации вина в записи: более 36 дегустаций
Обратная связь по домашним заданиям от участников "Клуба винных экспертов" и коллег по потоку
⠀
ЭКСПЕРТ
⠀
Доступ к материалам обучения и в “Клуб винных экспертов” на 6 месяцев
Участие в онлайн-дегустациях (прямой эфир, а не запись)
Проверка ДЗ и обратная связь от куратора и лично от Алексея Капусты
Диплом о прохождении курса после успешного финального теста
⠀
Регистрация здесь
⠀
Цены на ЛЕГКИЙ СТАРТ снижены в 3 раза! Открыть/Комментировать

2022-04-20 12:03:56 ​ 15 и 16 апреля мы провели нашу первую практическую конференцию “Бизнес в Испании”.
⠀
Если кратко – мы обсуждали, какой бизнес можно открыть в Испании с относительно небольшими вложениями, а наши спикеры делились своим практическим опытом.
⠀
Обсудили такие ниши бизнеса:
⠀
Туризм: гид, организация мероприятий
Винотека, винный бар
Кафе, ресторан
Импорт-экспорт
⠀
Отдельно рассказали о правовых и налоговых аспектах бизнеса в Испании: формы бизнеса, документы, налоги, требования. А также о самих испанцах: менталитет, бизнес-нравы, чего от них ожидать и чего ожидать не стоит.
⠀
Информация особо актуальна для тех, кто:
⠀
Рассматривает для себя варианты переезда в Испанию
Изучает бизнес-возможности этой страны
Еще не определился со страной и хочет взвесить все за и против, досконально изучив все возможности.
⠀
Хорошая новость заключается в том, что теперь доступна запись этой конференции!
И вы с легкостью можете начать ее смотреть уже сегодня!
⠀
Цена записи действительна только 24 часа – 100€ Открыть/Комментировать