Удовольствие или прибыль? Как заниматься тем, что любишь и на | Второй бокал
Удовольствие или прибыль? Как заниматься тем, что любишь и научиться на этом зарабатывать?
⠀
Ниши "винный бар" и "винотека" лидируют среди запросов по винному бизнесу, и это подтверждают вопросы, которые вы нам присылаете: какие актуальные концепты, локации, ассортимент, инвестиции, рентабельность, сколько условно можно заработать на бокале/бутылке, как искать персонал, сколько столиков ставить?
⠀
11 мая мы проведем живой мастер-класс на тему: “Как открыть винный бар в Европе: каких самых опасных ошибок стоит избегать”, на котором планируем поделиться только практической информацией.
Вторым спикером на мастер-классе будет Ирина Сисаск – эксперт в винном бизнесе в Европе.
⠀
У вас будет возможность задать все эти вопросы на мастер-классе, так как он будет в режиме реального времени онлайн (можно смотреть нас с любой точки мира и даже с телефона).
⠀
А теперь все же немножко расскажем о концептах винных баров, которые лучше всего работают в Европе:
⠀
Винотека, которая продает вина на разлив:
скорость запуска и доступность
нет потребности в технологическом оборудовании
минимум персонала
ниже доходность
⠀
Бар с холодными закусками:
закуски не готовите, в готовом виде их привозит поставщик
закуски резко повышают рентабельность заведения
не нужен дополнительный персонал
⠀
Бар с мини-кухней:
требует больше инвестиций, персонала и технологических сложностей
больше преимуществ – меняет картину прибыльности в 4-5 раз по сравнению с концептом №1 и в 2-3 раза – с концептом №2
⠀
Есть разные форматы и разные подходы, если вы серьезно настроены – вам есть из чего выбрать.
⠀
Вино – быстрорастущий тренд.
Винотеки и винные бары – еще более быстрорастущий тренд.
Для европейцев вино, скорее, ежедневный, чем «событийный» напиток. В этом плане ходить в винные бары как минимум доступнее, чем пить вино в ресторанах.
⠀
Это означает одно – риски прогореть гораздо ниже, чем шансы “выстрелить”.
⠀
Если вам действительно интересна ниша винного бара и/или винотеки в Европе, тогда ждем вас завтра на мастер-классе в 19:00 по CEST.
⠀
Участие бесплатное.
⠀
Для регистрации на мастер-класс заполните форму по ссылке:
https://vitispro.getcourse.ru/form_wine_bar
Ссылка на мастер-класс придёт Вам завтра на почту, указанную в форме, за 1 час до начала.
Ждём Вас завтра в 19:00 по CEST
