Resto_ray | Понятные рецепты от шефа

2024-03-08 16:58:17 Тебе, дорогая! Отправь подруге Открыть/Комментировать

2024-03-07 23:13:59 ТОНКИЕ БЛИНЫ

Я знаю, что у многих вызывают сложности блины, получаются толстоватыми, рвутся или просто все комом!

Так вот, у меня для вас новость - по этому рецепту блины получаются у всех! Даже у тех, кто их никогда не готовил, потому что переживал, что не получится.

Прикол в том, что не важно - теплые продукты или холодные, в какой очередности их соединять, просто перемешайте все миксером, соблюдая пропорции и все точно получится, я в вас верю!

На 18 штук, сковорода диаметром 24 см.:

Мука 175 гр.
Молоко 600 гр.
Яйцо 3 шт.
Сахар 25 гр.
Соль щепотка
Масло растительное 50 гр.
Масло сливочное для смазывания блинов 20 гр.

Тесто должно быть жидким, как сливки 20 %, в этом и есть секрет тонких блинов, тягучее густое тесто не даст тесту так тонко распределиться по сковороде.

Первый раз сковородку нужно смазать растительным маслом, дальше не нужно, нам будет достаточно масла, которое мы добавили в тесто.

На каждый выпеченный блин я добавляю 2-3 микро кусочка сливочного масла, не смазываю, а просто кладу в разные места и накрываю следующим блином. И обычно пеку на 2 сковородках)

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2024-03-07 20:48:08 Я прилетела в Калининград, чтобы провести время с любимыми подругами и отпраздновать 8 марта! Открыть/Комментировать

2024-03-05 16:50:26 Ну вот теперь весна!


Годный лайфхак

Если вам подарили широкие и невысокие цветы, например тюльпаны, а подходящей вазы нет - используйте цветную кастрюлю в качестве вазы!

Выглядит вполне сносно и пропорционально

Как вам идея? Открыть/Комментировать

2024-03-05 15:06:39 Ребята, помогайте, что я забыла о себе рассказать?

Кулинарный и не только блог шеф-повара из Санкт - Петербурга.

Я рассказала, что люблю и чего много в моей жизни помимо страсти к кулинарии, ведь все мы немного больше, чем наша профессия, правда?

Расскажите о себе в комментариях, что вы любите, чем увлекаетесь, откуда вы, мне очень интересно узнать вас поближе

Обещаю все прочитать Открыть/Комментировать

2024-03-05 11:50:34 Девочки, весна же!

А значит - время наряжаться и расцветать!

Получила посылку с новинками от Ла Диана, вельветовые брюки, в этот раз модель прямая от бедра. Очень удобная, пояс на резинке.


Мне очень нравится вельвет, он тонкий, легкий в уходе, на него ничего не липнет

Как вам цвет? Изумруд! Еще были цвета темно синий и светло лиловый, но этот понравился больше всех

А еще к брюкам мне предложили жакет или рубашку
Взяла всё, буду разная

Как всегда
рекомендую магазин


ПЕРЕЙТИ В МАГАЗИН
ПЕРЕЙТИ В МАГАЗИН
ПЕРЕЙТИ В МАГАЗИН

Собственное производство в г.Новосибирск, отличное качество! Уверена, многие его уже знают.

18 магазинов: Санкт-Петербург, Москва, Новосибирск, Красноярск, Томск, Барнаул

размеры 46-60,
цены отличные, переходите, уверена, найдете что-то для себя.

Скоро 8 марта, можно выбрать подарок подруге, сестре, маме или себе!

https://t.me/ladiano

При себя вообще никогда не забывайте


Реклама: ИП Долгов А.М
ИНН 540108921800
erid: 2RanyoBgH4U Открыть/Комментировать

2024-03-04 16:41:10 РЫБА В АЗИАТСКОМ СОУСЕ

Рецепт этот невероятно быстрый, но от этого не менее вкусный, рыбу можете взять любую, даже совсем простая заиграет новыми красками с этим соусом

Филе любой рыбы (у меня треска) 300 гр.
Рис 50 гр.

Соус:

Имбирь 2 см.корня или 1/2 ч.л.сухого
Чили перец 1 маленький или 1/3 ч.л.сухого
Чеснок 4 зубчика
Кокосовое молоко 200 гр. (не то, что продается для кофе, оно слишком жидкое и сладкое)
Зеленый лук 100 гр.
Кинза 50 гр.
Лайм или лимон сок 1/4
Соль


Рис я отвариваю в пропорции 1/2. Просто заливаю водой, накрываю крышкой и ставлю на средний огонь, как только вода выкипит - рис готов.

Рыбу нарезаем на порционные кусочки, я нарезала по 100 гр. так она гооовится на пару за 8-10 минут. Если в вас один кусочек 300 гр., то 15 минут будет достаточно.

В соусе следите за балансом, все вкусы должны быть примерно равны, чили и имбирь дадут остроту, лайм - кислоту, соль - соль , а сладость будет естественная от кокосового молока и зеленого лука.

Даже просто с рисом этот соус восхитительный!

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2024-03-03 15:01:43 РЕБЯТА, ВАЖНО!

Сегодня последний день продаж сборника по 2 тарифу, то есть с чатом поддержки.

Поэтому

Если вы уже купили ранее 1 тариф, где только сборник, но хотите перейти на 2 тариф с чатом, напишите в поддержку и мои помощницы помогут в этом вопросе

Если вы планируете покупать картофельный сборник позже, то напоминаю, что чата поддержки уже не будет.

Чат доступен только тем, кто купит сборник до конца сегодняшнего дня

И еще один бонус!

Уже завтра для всех участников чата, я проведу большой закрытый эфир, где отвечу на все ваши вопросы по сборнику, рецептам, продуктам, времени запекания и всему остальному

Очень жду встречи с вами завтра на эфире

И оставляю в последний раз ссылку на покупку картофельного сборника

Присоединяйтесь!
Присоединяйтесь!
Присоединяйтесь!

Открыть/Комментировать

2024-03-03 14:01:44 Открыть/Комментировать

2024-03-02 20:44:39 Мне очень захотелось поделиться с вами частичкой нашей атмосферы

Очень давно мы не лепили вареники, и когда бабуля взяла скалку я обалдела)

Бабушке 94 года и это ей, конечно, уже тяжело.
Но она старалась, и так было нам тепло и вкусно

Тесто:

Мука 3 стакана
Масло подсолнечное 2 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.
Кипяток 1 ст.

Начинка

Картофель 1 кг.
Лук репчатый 120 гр.
Соль
Перец
Лавровый лист 1 шт.

Для теста смешиваем сухие ингредиенты, добавляем масло, перемешиваем и начинаем вливать кипяток, постоянно помешивая. Когда тесто немного остынет, выложите его на стол и вымесите около 7 минут. Уберите в пакет и дайте отдохнуть 30-40 минут. Можно оставить на ночь в холодильнике.

Картофель очищаем, отвариваем до готовности в подсоленной воде с лавровым листом.

Лук очищаем, нарезаем мелким кубиком и обжариваем на небольшом количестве масла до золотистого цвета.

Когда картофель немного остынет, толчем его до однородности, добавляем лук, соль, перец и перемешиваем.

Начинка должна остыть.

А дальше делаем все, как на видео, лепим вареники, болтаем и наслаждаемся временем с близкими людьми

Отвариваем в кипящей подсоленной воде, после того, как вареники всплывут около 2-3 минут.

Готовые вареники положить в миску со сливочным маслом, аккуратно перемешать

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать