ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

2021-05-03 07:38:01 Курица в медово-горчичном соусе
Ссылка на источник
4 куриных грудки без кожи и костей
1 ч.л. паприки
1 ч.л молотых семян горчицы
1/4 ч.л кайенского перца
1/2 ч.л соли
1/8 ч.л молотого перца
2 ст.л оливкового масла
Горчичный соус:
1/4 ст меда
3 ст.л куриного бульона
2 ст.л дижонской горчицы
1 ст.л цельнозерновой горчицы
1 ч.л белого уксуса
1 ч.л соуса шрирача или по вкусу
веточки свежего тимьяна для украшения

Рецепт
Смешайте все специи и тщательно натрите курицу со всех сторон.
В небольшой миске смешайте все ингредиенты горчичного соуса.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на ср. огне, добавьте масло и обжарьте курицу с обеих сторон в течение 2 мин до золотистого цвета.

Тем временем разогрейте духовку до 190°С.
Переложите курицу в форму для запекания, и полейте горчичным соусом. Запекайте до полной готовности, ≈25 мин
Внутренняя температура каждой куриной грудки должна быть 73°С
#ВРкурица Открыть/Комментировать

2021-05-02 14:48:45 Пицца-сэндвич
Ссылка на источник
2 ломтика хлеба (белый / коричневый)
4 ч.л. соуса для пиццы(например, томатной пасты)
4 ломтика помидора
6 штук оливок
4 куска халапеньо
несколько ломтиков лука
¼ ч.л. хлопьев чили
¼ ч.л. Смеси трав (базилик, майоран, орегано, розмарин, шалфей и тимьян)
горсть сыра моцарелла (тертого)
1 ч.л. Сливочного масла

Рецепт
Сначала намажьте 2 ч.л. соуса для пиццы на ломтик хлеба.
сверху выложите 4 ломтика помидоров, 4 кусочка халапеньо, 6 кусочков оливок, несколько кусочков лука, ¼ ч.л. хлопьев чили и ¼ ч.л. смеси трав.
также сверху горсть сыра моцарелла.
Теперь возьмите еще один кусок хлеба, намажьте 2 ч.л. соуса для пиццы, положите сверху на ингредиенты и прижмите
Обжарить бутерброд с маслом с двух сторон.
Разрежьте хлеб пополам и подавайте сэндвич
#ВРзавтрак Открыть/Комментировать

2021-05-02 06:20:46 Курица с перцем и дзадзики
Ссылка на источник
Курица:
450г куриных грудок (без кожи и костей) кусочками
3 зубчика натертого чеснока
1 ст.л оливкового масла
1–2 ст.л лимонного сока
По 1 ч.л кумина, копченой паприки и соли
1/2 ч.л карри-порошка
черный перец по вкусу
Перец:
2–3 нарезанных болгарских перца
оливковое масло и соль
Дзадзики:
3/4 ст. греческого йогурта
1/2 ст. тертого огурца
1–2 ст.л лимонного сока/ винного уксуса
1-2 ст.л оливкового масла
1 измельчённый зубчик чеснока,
1 ст.л сушеного укропа или малый пучок свежего
1/2 ч.л соли
перец по вкусу
Дополнительно:
кубиками огурцы
кубиками красный лук
оливки
сыр фета
лепешки (лаваш, наан, пита)

Рецепт
Разогрейте духовку до 220*C. Смешайте ингредиенты для курицы в миске. Мариновать 30 мин.
Смешайте все ингредиенты дзадзики.
В форме перемешайте перец с оливковым маслом и солью. На второй противень выложите кусочки курицы. Запекайте оба блюда в течение 20-25 мин, пока курица не приготовится, а перец не подрумянится.
Подавайте на большом блюде #ВРкурица Открыть/Комментировать

2021-05-01 06:19:42 4 ср. куриных грудки без кожи и костей
8 ломтиков сыра моцарелла
1 банка объемом (340г) вяленых на солнце помидоров соломкой
⅔ ст тертого сыра пармезан
3 ст.л масла
соль и перец по вкусу
2 ч.л итальянской приправы
Соус Марсала:
1 ½ стакана вина марсала или куриного бульона
3 ч.л измельченного чеснока
1 ст нарезанных грибов
½ ст жирных сливок
½ ч.л соли
¼ ч.л черного перца
тертый сыр пармезан и петрушка или тимьян для посыпки (по желанию)

Рецепт
Разогрейте духовку до 205*С.

Острым ножом сделайте разрез по горизонтали вдоль одной стороны куриной грудки, стараясь не прорезать курицу полностью (сделать «карман»)

Заполните каждый карман 2 ломтиками сыра моцарелла, 1/4 вяленых помидоров и 1/4 тертого сыра пармезан.

Сожмите открытую часть куриных грудок и зафиксируйте зубочистками. Сбрызнуть курицу маслом, затем посолить, поперчить посыпать итальянской приправой, растереть.

Переложите курицу в большую сковороду, пригодную для духовки, и обжарьте курицу на среднем или сильном огне по 3-4 мин с каждой стороны. Положите курицу на тарелку, пока будете готовить соус марсала.

В ту же сковороду (не очищайте) положить ингредиенты для соуса марсала. Перемешать, довести до кипения и варить 3-4 мин. Положить внутрь курицу и полейте ложкой соуса.

Поставить сковороду в разогретую духовку и запекайте 20-25 мин, пока курица не будет полностью приготовлена. Выложите соус на курицу, посыпьте тертым пармезаном и петрушкой или тимьяном. #ВРкурица Открыть/Комментировать

2021-05-01 06:19:42 Курица в соусе марсала
Ссылка на источник
#ВРкурица Открыть/Комментировать

2021-04-30 07:07:39 Индийский хлеб Наан
Ссылка на источник
1 ч.л сахара
1/2 ст теплой воды
7 г сухих дрожжей
2 1/4 ст. муки
1/2 ст. йогурта
1/2 ч.л соли
1 ст.л масла
немного масла для смазки сковороды
3 ст.л топленого масла

Рецепт
В небольшой миске смешать сахар, теплую воду и дрожжи. Перемешать. Дрожжи активируются ≈ через 10 мин
Положите муку на ровную поверхность и сделайте в середине углубление. Добавьте дрожжевую смесь, йогурт, соль и масло, замесите тесто, пока поверхность не станет гладкой ≈ 10 мин. Накройте влажной тканью и дайте подняться в теплом месте (например, рядом с духовкой). Тесто увеличится вдвое ≈ за 1 час.
Разделите тесто на 8 частей. Раскатайте тесто до 20см круга
Нагрейте чугунную сковороду на сильном огне и слегка смажьте поверхность небольшим количеством масла, чтобы тесто не прилипало. Выложить тесто. Когда оно вздуется и появятся пузыри и пятна, переверните его и готовьте с др. стороны. Повторите то же самое, пока не будет готово все тесто.
Подавать в теплом виде.
#ВРveggie #ВРтесто #ВРзакуски Открыть/Комментировать

2021-04-29 07:01:23 Яки Удон
Ссылка на источник
360 г лапши удон
1½ ст грибов - нарезанные
3 бок-чой (четвертинками или 1/2)
⅓ белого лука измельчённого
2 стебля зеленого лука
225 г фарша любого
1 ст.л ложка масла авокадо
Соус Яки Удон:
2½ ст.л темного соевого соуса
2 ст.л устричного соуса
1 ст.л мирина
2 ч.л коричневого сахара
½ ч.л рисового винного уксуса

Рецепт
Смешайте все ингредиенты для соуса в небольшой миске и отложите.
Приготовить лапшу удон
Добавьте ее в кастрюлю с кипящей водой. Аккуратно перемешайте, пока лапша удон не станет мягкой ≈1-2 мин.
Промойте и слейте воду с лапши под холодной водой. Если не используете сразу, сбрызните небольшим количеством масла, чтобы они не прилипали.
Нагрейте сковороду на сильном огне и добавьте масло. Добавьте фарш и жарьте, помешивая, в течение 1 мин, добавить остальные овощи. Обжаривайте вместе в течение 1 мин, а затем добавьте лапшу и соус. Продолжайте обжаривать, помешивая, 3-4 мин до однородного состояния. Подавать немедленно. #ВРпаста #ВРмясо #ВРкурица Открыть/Комментировать

2021-04-28 06:53:29 Томленое мясо в мультиварке с рисом
Ссылка на источник
1,5 фунта круглого стейка (нарезать тонкими полосками)
1 зеленый болгарский перец (нарезанный толстыми ломтиками)
1 красный болгарский перец (нарезанный толстыми ломтиками)
1/2 луковицы (нарезанной толстыми ломтиками)
1 1/2 ст говяжьего бульона
3 ст.л соевого соуса
1/4 ч.л молотого имбиря
1/4 ч.л чесночного порошка
1/4 ч.л черного перца
2 ч.л. коричневого сахара

Рецепт
Положите говядину, болгарский перец и лук в мультиварку.
Добавьте приправы, коричневый сахар и соевый соус поверх говядины и перца.
В мультиварку налейте говяжий бульон.
Перемешайте.
Накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 5-6 часов или на сильном в течение 2,5-3 часов
Подавать на подушке из белого риса. #ВРмясо Открыть/Комментировать