Индийский хлеб Наан Ссылка на источник
1 ч.л сахара
1/2 ст теплой воды
7 г сухих дрожжей
2 1/4 ст. муки
1/2 ст. йогурта
1/2 ч.л соли
1 ст.л масла
немного масла для смазки сковороды
3 ст.л топленого масла
Рецепт В небольшой миске смешать сахар, теплую воду и дрожжи. Перемешать. Дрожжи активируются ≈ через
10 минПоложите муку на ровную поверхность и сделайте в середине углубление. Добавьте дрожжевую смесь, йогурт, соль и масло, замесите тесто, пока поверхность не станет гладкой
≈ 10 мин. Накройте влажной тканью и дайте подняться в теплом месте (например, рядом с духовкой). Тесто увеличится вдвое ≈ за 1 час.
Разделите тесто на 8 частей. Раскатайте тесто до
20см круга
Нагрейте чугунную сковороду на сильном огне и слегка смажьте поверхность небольшим количеством масла, чтобы тесто не прилипало. Выложить тесто. Когда оно вздуется и появятся пузыри и пятна, переверните его и готовьте с др. стороны. Повторите то же самое, пока не будет готово все тесто.
Подавать в теплом виде.
#ВРveggie #ВРтесто #ВРзакуски
