4 ср. куриных грудки без кожи и костей 8 ломтиков сыра моцарел | ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

4 ср. куриных грудки без кожи и костей
8 ломтиков сыра моцарелла
1 банка объемом (340г) вяленых на солнце помидоров соломкой
⅔ ст тертого сыра пармезан
3 ст.л масла
соль и перец по вкусу
2 ч.л итальянской приправы
Соус Марсала:
1 ½ стакана вина марсала или куриного бульона
3 ч.л измельченного чеснока
1 ст нарезанных грибов
½ ст жирных сливок
½ ч.л соли
¼ ч.л черного перца
тертый сыр пармезан и петрушка или тимьян для посыпки (по желанию)

Рецепт
Разогрейте духовку до 205*С.

Острым ножом сделайте разрез по горизонтали вдоль одной стороны куриной грудки, стараясь не прорезать курицу полностью (сделать «карман»)

Заполните каждый карман 2 ломтиками сыра моцарелла, 1/4 вяленых помидоров и 1/4 тертого сыра пармезан.

Сожмите открытую часть куриных грудок и зафиксируйте зубочистками. Сбрызнуть курицу маслом, затем посолить, поперчить посыпать итальянской приправой, растереть.

Переложите курицу в большую сковороду, пригодную для духовки, и обжарьте курицу на среднем или сильном огне по 3-4 мин с каждой стороны. Положите курицу на тарелку, пока будете готовить соус марсала.

В ту же сковороду (не очищайте) положить ингредиенты для соуса марсала. Перемешать, довести до кипения и варить 3-4 мин. Положить внутрь курицу и полейте ложкой соуса.

Поставить сковороду в разогретую духовку и запекайте 20-25 мин, пока курица не будет полностью приготовлена. Выложите соус на курицу, посыпьте тертым пармезаном и петрушкой или тимьяном. #ВРкурица