ПП рецепты🍏

2023-07-03 18:02:01 Окрошка, как в ресторане
.
Вся фишка в нарезке и базе просто фантастика. А когда открыла ютуб, выяснена , что и шеф Ивлев готовит так же
⠀
И действительно, почитала разных шефов, от способа нарезки зависит вкус и все рекомендуют именно тереть овощи
⠀
Рецепт:
База:
Квас 1 л
Горчица французская - 1 ч л
Хрен - 1 ч л
Желток - 2 шт
Соль, перец по вкусу
Веточка нарезанного укропа
⠀
Окрошка
Редис 5 шт
Огурец 1 шт
Белок -2 шт
Картофель отварной - 1 шт
Укроп - пучок
Язык отварной или говядина, или курица -200 г
Лук и яйцо для подачи
⠀
Все ингредиенты для базы взбиваем до объединения.
⠀
Все овощи и белок для окрошки трём на тёрке. Мясо режем тонко , укроп мелко. Выкладываем порционно.
⠀
Подаём отдельно окрошку и базу и потом  заливаем на столе. Любое блюдо требует шоу

ПП рецепты | #ппсупы Открыть/Комментировать

2023-07-03 14:02:03 МУСС-ДЕСЕРТ 78 КАЛОРИЙ НА 100 ГРАММ
⠀
⠀
Всего 3 ингредиента и мусс готов
КБЖУ на 100 гр 78/5/2,1/10
На 2 порции:
Йогурт питьевой (у меня банан-персик 1,5%) 300 мл
Желатин 10 гр
Молоко 100 мл
Подсластитель по желанию (я не добавляла)
Молоко подогреваем и растворяем в нем желатин. Йогурт взбиваем миксером до пузырьков. Если не взбить то не будет консистенция мусса. Соединяем взбитый йогурт и молоко с желатином. Разливаем по формам и убираем в холодильник на пару часов. Десерт готов.
Приготовите?

ПП рецепты | #ппдесерты Открыть/Комментировать

2023-07-03 09:05:49 Бутерброды с творогом, да, да, это не опечатка

именно с творогом, не творожным сыром, сочетание необычное, но очень вкусное, рекомендую прекрасно подойдет для завтрака или интересной закуски

Ингредиенты:
Хлеб
Творог 5%
Сыр сулугуни
Оливки
Укроп
Яйцо - 1 шт

1. Натираем сыр, мелко режем зелень и оливки, перемешиваем с творогом, добавляем яйцо и еще раз перемешиваем
2. Выкладываем творожную смесь на хлеб и убираем в духовку на 180 гр на 10 минут
3. Пробуем и наслаждаемся!

ПП рецепты | #ппзакуски Открыть/Комментировать

2023-07-02 21:51:34 Спагетти с фрикадельками и кабачком.

КБЖУ:140/8/6/14

Нам понадобятся
Спагетти-200 гр.
Фарш говяжий-400 гр.
Кабачки-500 гр. (400 гр. в фарш+100 гр. в блюдо за 5 минут до готовности)
Репчатый лук-100 гр.
Чеснок-5 гр.
Масло оливковое-10 гр.
Рикотта-100 гр.
Соль, Перец

Приготовление
Сварить спагетти, хорошо промыть и отложить в сторону. В разогретой сковороде на оливковом масле обжарить лук и чеснок.
Пережаренные овощи добавить к фаршу вместе в натертым и отжатым кабачком, зеленью, солью и перцем. Хорошо перемешать и сформировать фрикадельки. Обжарить фрикадельки со всех сторон, добавить 50 мл. воды, риккотту, посолить, поперчим и перемешать.
Добавить сваренные спагетти и хорошо перемешать. За 5 минут до готовности добавить «ленты» кабачка и еще раз перемешать. Готово.

ПП рецепты | #ппгорячее Открыть/Комментировать

2023-07-02 18:51:31 Низкокалорийное сливочное суфле с клубникой

КБЖУ:89/7/4/5

Сливочный слой
Рикотта 250 г
Молоко 325 мл
100 г клубники
15 г желатина
Сахзам
Ваниль

Замочить желатин в 60 мл воды.
Смешать блендером рикотту, молоко, клубнику, сахзам и ваниль.
Растопить желатин в микроволновке до прозрачного состояния (у меня уходит на это 15 сек, главное не кипятить). Добавить подогретый желатин к остальным ингредиентам и хорошенько взбить на протяжении 10 минут, чтобы масса стала более пышной.
Разливаем по стаканчикам (у меня 3 по 250 мл) и убираем в морозилку. Пока застывает, займёмся клубничным слоем.

Клубничный слой
Клубника 100 г
Желатин 7 г
Вода 80 мл
Сахзам

Желатин замочить в воде и растопить в микроволновке. Клубнику пюрировать с сахзамом в блендере, ввести желатин и еще раз взбить. Вылить на застывшее суфле и убрать в холодильник до застывания.

ПП рецепты | #ппдесерты Открыть/Комментировать

2023-07-02 14:51:15 НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ЧИЗКЕЙК

Ничего выпекать не надо
⠀
105/9.68/0.48/15.78
⠀
Ингредиенты:
200 г творога обезжиренного
125 мл натурального йогурта
9 граммов желатина
75 мл лимонного сока
3 столовые ложки меда
2 белка

Приготовление:
Смешиваем лимонный сок с 75 мл воды, добавляем желатин и замачиваем его 5 минут.
Потом эту смесь нагреваем (не кипятить) на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем.
В миске взбиваем творог, йогурт и мед.
Вливаем смесь лимона с желатином.
Яичные белки взбиваем в пену, затем осторожно вводим в творожную смесь.
Выкладываем на основу, которую делаем из песочного печенья с маслом перетертого.
А можно вместо печенья на дно формы положить фрукты порезанные.
Залитую форму ставим в холодильник минимум часов на 5.

ПП рецепты | #ппдесерты Открыть/Комментировать

2023-07-02 09:50:51 Сырники сырно-чесночные

КБЖУ:133 /15.4 / 4.8 / 6.7

Ингредиенты:
300 гр. сухого творога
  2 яйца
1 ст. л. сметаны 10%
80 гр. сыра нежирного
2 ст. л. муки рисовой
1зуб. чеснока
пучок зелени 30 г

Приготовление:
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Яйца взбить со сметаной, добавить творог, сыр, мелко порезанную зелень и чеснок, муку, все хорошо перемешать.
Сформовать сырники и жарить на антипригарной сковороде.
Можно ее слегка смазать оливковым маслом.

ПП рецепты | #ппзавтрак Открыть/Комментировать

2023-07-01 22:21:13 Малокалорийный морковный тортик за 20 минут

КБЖУ 127.3/4.85/2.94/20.36

Ингредиенты:
2 яйца;⁣
морковь 3 средних;⁣
кукурузный крахмал 1 ст.л ( можно без него);⁣
мука рисовая ~ 2,5 ст.л;⁣
подсластитель по вкусу.⁣
разрыхлитель 1/2 ч.л.⁣
также в начинку можно добавить шоколадные капли или дроблённые орешки.⁣

Приготовление:
Морковь трём на мелкой тёрке. Далее добавляем к ней яйца и остальные сухие ингредиенты.⁣
Все смешиваем, выливаем в форму и отправляем в духовку ~ 15-20 минут при 180-200 градусах.⁣
Бисквит разрезаем на 3 части, пропитываем кремом. Лучше убрать на ночь в холодильник).⁣
Крем и украшения тортика могут быть любыми.⁣
У меня в качестве крема: мягкий творог 250 грамм ＋ подсластитель.⁣
Украсила кокосовой стружкой.⁣

ПП рецепты | #ппдесерты Открыть/Комментировать

2023-07-01 18:21:24 Куриное филе в сырном соусе

КБЖУ 124/17 / 5.6 / 1.2

Куриная грудка 1 штука
Сметана 10%-ная 250 г
Сыр нежирный 50 г

Филе нарежьте тонкими пластиками и быстро обжарьте на разогретой сухой сковороде. Посолите и поперчите.
К филе добавьте сметану, хорошенько перемешайте и убавьте огонь.
Добавьте мелко натертый сыр и снова перемешайте. Как только сыр расплавится - можно подавать к столу.

ПП рецепты | #ппгорячее Открыть/Комментировать

2023-07-01 13:21:14 Белковый салатик

КБЖУ 102/17.8 / 2.2 / 2.9

Ингредиенты:
Куриное филе отварное - 300 г
Морковь 50 г
Болгарский перец разного цвета 100 г
Чеснок - 5 г
Натуральный йогурт - 3 ст. л
Зелень - 30 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Отварное куриное мясо разобрать на волокна.
Морковь почистить, помыть, натереть на тёрке для корейских салатов или порезать брусочками.
Болгарский перец нарезать полосками. 
Овощи и филе сложить в салатик, добавить измельченный чеснок, посолить, заправить йогуртом, перемешать и украсить зеленью. 

ПП рецепты | #ппсалаты Открыть/Комментировать