Овкусе.ру | Рецепты

2023-02-20 11:02:26 Открыть/Комментировать

2023-02-20 10:05:22 Блины на кокосовом молоке

2 шт. Яйцо
3 ст.л. Сахар
3 ст.л. Кокосовой стружки
400 мл. Кокосового молока 17% жирность
2 ч.л. Разрыхлитель
9 ст.л. Пшеничной муки
200-300 мл. Кипятка
2 ст.л. Растительного масла
Капля масла для смазки сковороды один раз

Как приготовить.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Кокосовое молоко если густое, надо будет нагреть до жидкого состояния.
Яйцо с сахаром взбить венчиком. Всыпать стружку и перемешать. Влить кокосовое молоко, перемешать. Просеять разрыхлитель с мукой и хорошо взбить венчиком. Крутого кипятка понадобиться, по состоянию теста, больше или меньше. У меня блины тонкие, я влила 300 мл. Тонкой струйкой влить кипяток и взбить.
В конце добавить масло, перемешать.
Разогреваем блинную сковороду и жарим блинчики, как обычно, с двух сторон.
Пожеланию можно каждый горячий блин смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!

Автор Евгения @Evgenia86Sh

#блины #масленица Открыть/Комментировать

2023-02-20 09:31:06 Масленица — любимое время всех любителей вкусно поесть. Целая неделя веселья, вкусных угощений и отличного настроения в предвкушении весны! Сегодня мы расскажем вам о Масленице и всю неделю будем делиться отличными рецептами блинов и оладий. Пробуйте, готовьте с удовольствием, угощайте друг друга и, конечно же, делитесь рецептами в нашей группе через бот https://t.me/publish_help_bot

Неделя до Масленицы называется Пёстрой. В старину в субботу на Пёстрой неделе в некоторых местностях начинали печь блины. Эти блины брали дети, седлали кочергу или ухват, скакали с блинами по огороду с криками: “Прощай, зима сопливая! Приходи, лето красное! Соху, борону — и пахать пойду!”

С середины 20-х годов и до конца 60-х в СССР Масленицу не праздновали из-за антирелигиозной пропаганды. Что странно: праздник-то не православный, а языческий, корни его уходят в те времена, когда славяне еще поклонялись Солнцу.

Первый блин, испеченный в понедельник, по традиции отдавали беднякам за помин душ усопших. А те блины, которые до начала поста не успевали съесть, сжигали. Мы уверены, что вы готовите так вкусно, что вам никогда бы не пришлось ничего сжигать!

Широкая Масленица начинается с четверга. Это время самых обильных угощений и самого разудалого веселья. А с понедельника по среду длится узкая Масленица, в эти дни еще разрешается работать.

#Масленица #блины #праздник Открыть/Комментировать

2023-02-19 17:01:14 Свекольный салат

1 вареная свекла
200 гр брынзы
150 гр грецких орехов
Оливковое масло

1. Свеклу натираем на крупной терке.
2. Орехи мелко дробим.
3. Брынзу режем кубиками.
4. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем оливковым маслом.

Автор Настюша Калдышкина
#салат Открыть/Комментировать

2023-02-19 15:37:09 Шоколадный манник на молоке

Манная крупа - 200 гр
Мука - 150 гр
Молоко (теплое) - 250 мл
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 100 мл
Какао-порошок - 20 гр
Сахар - 200 г
Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
Ванильный сахар - 2 ч.л.
Сливочное масло - для смазывания формы

Приготовление:

В чаше взбиваем яйца с сахаром в пышную массу.

Постепенно вливаем масло, теплое молоко, продолжаем взбивать.

Добавляем какао-порошок, хорошо перемешиваем.

Всыпаем манную крупу, размешиваем, оставляем набухать 1 час.

Добавляем просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем ложкой до однородности. Получается густое тесто, как для кексов.

Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 40-50 минут.

Приятного чаепития!

Автор: Анна Лаферова
@Anna_Laf

#выпечка Открыть/Комментировать

2023-02-19 14:25:34 Блинчики на молоке

Ингредиенты:
4 яйца
1/2 ч. ложки соли
2 ст. ложки сахара
240 г муки
500 мл молока
300 мл кипятка
4 ст. ложки растительного масла
растопленное сливочное масло для смазывания блинчиков

Приготовление:

● В глубокой миске смешать миксером яйца, соль, сахар.
● Всыпать просеянную муку и влить тёплое молоко. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
● Добавить растительное масло, перемешать.
● В тесто влить кипяток и ещё раз тщательно перемешать. Тесто по консистенции получается жиже, чем привычное блинное тесто.
● Выпекать блинчики необходимо на большом огне. Вылить половником тесто на сковороду и круговыми движениями распределить его по всей поверхности.
● Когда край блинчика зарумянится, его необходимо перевернуть на другую сторону и готовить 20–30 сек.
● Готовый блинчик откинуть на тарелку и смазать растопленным сливочным маслом.
● Подавать блины горячими! Со сметаной, сгущённым молоком, шоколадной пастой, джемом или вареньем!

Приятного аппетита!
Любовь Попова @lyubovppopova Открыть/Комментировать

2023-02-19 13:01:29 Тыквенное печенье.

Ингредиенты:
Тыквенное пюре- 200 гр
Сахар- 80 гр
Масло растительное- 100 гр
Мука- 300 гр
Разрыхлитель- 1 ч. л. полная
Соль- щепотка
Корица- 1 ч. л.
Имбирь- 0,5 ч. л.

Готовим тыквенное пюре.
Для этого тыкву очищаем, нарезаем средними кусочками и запекаем 40-50 минут при 180 градусах до мягкости.

Измельчаем блендером, добавив немного воды по необходимости, чтобы пюре не было слишком густое.

Добавляем сахар и растительное масло. Взбиваем до однородности пару минут.

Просеиваем муку. Добавляем щепотку соли, разрыхлитель и ароматные специи по вкусу.

Добавляем мучную смесь к пюре и перемешиваем. Добавляем немного семечек или орехов.

Формируем небольшие печенья толщиной примерно 1-1,5 см.

Выпекаем около 20 минут при температуре 190°

Печенье мягкое и потрясающе красивого цвета!
Приятного аппетита!

Автор Александра @ZAlexsanda

#печенье #выпечка Открыть/Комментировать

2023-02-19 12:02:01 Блинчики с рисунком.

КБЖУ на 100 г.: 192.7 ккал 8/7.6/22.8
Выход: 380 г., 8 шт.

Ингредиенты:
Молоко 2.5% - 200 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука Рисовая - 50 г.
Мука Цельнозерновая - 50 г.
Вода (кипяток) - 200 г.
Масло оливковое - 10 г.
Кероб или Какао-порошок - 10 г.
Разрыхлитель - 5 г. (1 ч.л.)
Подсластитель - 6 г.
Щепотка соли.

Приготовление:
В миске смешиваем: два яйца, 200 г. молока, два вида муки по 50 г., чайную ложку разрыхлителя и 6 г. подсластителя.
Вливаем кипяток (200 г.) и перемешиваем.
Добавляем 10 г. масла и снова перемешиваем.
Четверть теста откладываем в другую миску. Добавляем 10 г. кероба или какао и перемешиваем.
Перекладываем шоколадное тесто в любую удобную ёмкость, пакетик или мешочек, у меня одноразовый кондитерский мешок.
Сковороду хорошо разогреваем и рисуем шоколадным тестом узор, любой на свой вкус. Тесто довольно жидкое, поэтому рисовать нужно быстро
Сразу же наливаем белое тесто и размазываем его по сковороде.
Сковорода должна быть хорошо нагрета, в этом случае узор будет быстро схватываться и не перемешиваться с белым тестом.
Далее готовим как обычные блинчики.
Приятного аппетита

Автор Светлана

#блины #масленица Открыть/Комментировать

2023-02-19 10:01:39 Бисквитный рулет со сметанным кремом

Для теста:
4 яйца
80 гр сахара
90 гр муки
4 ст. л воды комнатной температуры
Щепотка соли, ваниль

Крем:
400 гр сметаны 25% жирности
3 ст. л сахарной пудры
Ваниль
Любой джем для смазывания бисквита.

Приготовление:
1. Хорошо взбиваем сначала белки со щепоткой соли, затем высыпаем к ним сахар.
2. Отдельно взбиваем желтки, соединяем их с ванилью.
3. Продолжая взбивать, постепенно добавляем воду.
4. Далее просеиваем к желткам муку, чтобы сохранить воздушность полученной массы, вымешиваем тесто уже венчиком.
5. Соединяем тесто с белками, вводим их небольшими порциями.
Выливаем на противень, он должен быть застелен пергаментом. Разравниваем, можно воспользоваться досочкой. Печем 8 минут-180°С.Тут важно не передержать, чтобы потом хорошо скрутился.
6. Приготовим простой сметанный крем, соединив густую сметану с пудрой и ванилью.
7. Остывший бисквит смазываем джемом, сверху распределяем крем, сворачиваем, укутываем в бумагу и ждем пару часов, пока пропитается.
8. Украшаем по желанию

Автор Вероника

#выпечка #десерт Открыть/Комментировать

2023-02-18 18:22:04 Быстрые сосиски в тесте

Багет готовый ~30 см
Сосиска 2 шт
Сыр 80 г
Майонез 2 ст.л
Сметана 1 ст.л
Укроп и чеснок по вкусу (и желанию).

Очень быстрый ужин, который просто обожают дети.
1. Включить духовку на ~190°
2. Сыр натереть на мелкой тёрке, половину сложить в миску, добавить ложку майонеза и ложку сметаны, укроп и чеснок - по желанию, всё перемешать.
3. Багет разрезать вдоль оставляя закрытыми края (лодочка). Раскрыть руками.
4. Внутрь уложить сосиски.
5. Сверху, на сосиски и края багета выложить соус, посыпать тёртым сыром.
6. Отправить в разогретую (180-200°) духовку на 5-7 минут, чтоб сыр расплавился, а сосиски успели нагреться.
Приятного аппетита

Автор Алёна @alenka_pelenka

#ужин #перекус Открыть/Комментировать