Овкусе.ру | Рецепты

2023-02-17 12:04:03 Блины "Лакомка"

В качестве вкусного и аппетитного десерта предлагаю сделать тонкие блинчики и нафаршировать их начинкой из творога и банана. Получается очень вкусно!

Блины для десерта можно напечь по вашему любимому рецепту. В этом рецепте я использовала муку, молоко, сахар, яйца, соль и немного растительного масла.

Ингредиенты

ТЕСТО
яйцо - 2 шт.
сахар - 2 ст. л.
соль - 1 щепотка
молоко - 2 ст.
мука - 1 ст.
масло растительное - 2 ст. л.

НАЧИНКА
банан - 3 шт.
творожный сыр - 150 гр
сахарная пудра- 4 ст. л.

Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли. Вливаем тёплое молоко, перемешиваем. В получившуюся смесь просеиваем муку, энергично вращая венчиком. Тесто получилось жидким, без комочков, добавляем в него растительное масло и вновь перемешиваем. Даем тесту настояться минут 10.

На раскаленной смазанной сковороде начинаем печь тонкие блины, Готовые блины складываем стопкой на тарелку.

Творожный сыр взбиваем с сахарной пудрой до пышности.
Блин смазываем творожным кремом, выкладываем на край очищенный банан и сворачиваем в рулет.

Нарезаем на порционные кусочки и присыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита

Автор Ирина Ищенко

#блины #выпечка Открыть/Комментировать

2023-02-17 10:30:43 Вареники с картошечкой

ТЕСТО:
1 яйцо
1/2 ч/л соли
2-3 ст/л растит.масла
3 ст муки
1 ст кипятка
НАЧИНКА:
картофель
соль
перец чёрный молотый

Чистим картофель ставим его варить. Я воду не солю. Пока варится делаем тесто
В миску вбиваем яйцо, добавляем соль и масло. Смешиваем венчиком. Затем сыпем муку(стаканы от 200 до 350 мл можно использовать, главное, чтоб отмеряли муку и воду одним). Опять перемешиваем венчиком, до получения муки с крошкой. Теперь вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем ложкой, до образования кусков. Дальше, вымешиваем хорошенько руками. Получается шероховатое тесто. Накрываем его пищевой плёнкой(я всегда использую пакет, ставлю миску с тестом в него и завязываю). Выносим на холод минут на 20. Открываем, переминаем, получается очень пластичное не липнущее к рукам тесто. Можно использовать в слегка тёплом состоянии.
Пока тесто остывало, картошка сварилась. Сливаем воду. Солим, перчим и мнём до однородности. Охлаждаем.
Лепим и варим или замораживаем
На этом тесте делаю вареники, пельмени, манты, бешбармак и лагман.

автор Виктория @vikki_t_oria
#ужин #вареники #пельмени Открыть/Комментировать

2023-02-17 09:30:08 Запеченные яблоки с мускатным орехом

ИНГРЕДИЕНТЫ
Яблоки – 4 шт.
Грецкие орехи – 80 г
Изюм – 70 г
Сахар – 2 ст. л.
Корица – 1 ч. л.
Мускатный орех – 0,5 ч. л.
Мед – 2 ст. л.
Щепотка любви

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для начинки смешать измельченные орехи, промытый изюм, сахар, корицу и мускатный орех.
Яблоки вымыть и сделать в них отверстие удаляя сердцевину.
Яблоки выложить в форму для выпечки и наполнить пряной смесью, в заключении сделать сеточку из меда.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-30 минут.
Готовые яблоки украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

автор: Лукошко рецептов
@Siberia_Viktoria

#десерт #завтрак Открыть/Комментировать

2023-02-16 18:45:56 Что можно приготовить на ужин быстро и вкусно? Поделитесь идеями Открыть/Комментировать

2023-02-16 16:01:51 Заготовки на месяц

1кг фарша свиного
4 курицы (8кг)
1,5 кг лука репчатого
2 стакана риса
100 гр манки
1/2 батон
1,5 литра молока
5 шт яиц
1,5 кг муки
1 бут раст масла
Соль, специи по вкусу

1. Отделить крылья и голени от кур, замариновать любимым способом, запечь в духовке. (16 штук).
2. Снять с кур мякоть, прокрутить на мясорубке, добавить свиной фарш, 1,2 кг лука, соль, специи, всё перемешать.
3. Куриные косточки сварить, мякоть отделить от костей,прокрутить на мясорубке, бульон процедить.
4. Рис отварить.
5. 0,3 кг лука измельчить, обжарить, добавить вареный фарш, 1,5 стакана риса, немного бульона, соль, специи, это начинка для блинчиков.
6. В 1 кг фарша добавить манку, соль, специи. Сделать фрикадельки, примерно, как грецкий орех.(50 шт).
7. Остальной фарш разделить пополам. В одну часть добавить замоченный в воде батон, соль, специи. Пожарить котлеты (40 штук).
8. Во вторую часть фарша добавить оставшийся рис, соль, специи, пожарить тефтели (40 штук).
9. Из молока, яиц, муки, воды, испечь тонкие блинчики, по любимому рецепту, начинить готовым фаршем (50 штук).
10. Оставшийся бульон разбить в небольшие ёмкости и заморозить ( 7 шт. по 350 мл).
11. На всё потрачено примерно 1500 руб и один день рабочего времени, что потом съэкономит много сил. Укладываю в коробочки от молока, как кирпичики в морозилке.

Автор Валентина
#лайфхаки #заготовки Открыть/Комментировать

2023-02-16 14:02:32 Печенье с миндалем

ИНГРЕДИЕНТЫ
Пшеничная мука – 260 г
Сливочное масло – 180 г
Сахар – 100 г
Миндаль измельченный – 100 г
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Соль - по вкусу
Яйцо – 1 шт.
Щепотка любви

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
К мягкому сливочному маслу добавить пшеничную просеянную муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и соль.
Все хорошо перемешать, затем добавить измельченный миндаль и замесить тесто.
Готовое тесто убрать в холодильник на 30 минут.
Спустя время тесто скатать в жгут и с помощью стакана сформировать заготовки в виде полумесяца.
Печенье уложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазать взбитым яйцом для румяного цвета.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-30 минут.
Готовое печенье украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

автор: Лукошко рецептов @Siberia_Viktoria

#выпечка Открыть/Комментировать

2023-02-16 13:40:39 Совсем скоро начнется Масленица с бесконечным разнообразием вкуснейших блинов.
В новой статье мы рассказываем, как избежать ошибок при приготовлении блинов. А также смотрите 6 отличных рецептов! Открыть/Комментировать

2023-02-16 12:40:10 Салат "Мельник"

400 гр Отварная говядина
6 шт Вареные яйца
200 гр Твердый сыр
3 шт Отварной картофель крупный
1 шт Морковь отварная
3 шт Огурцы соленые
200 гр Грибы соленые
1 шт Лук репка
1 ст л Масло растительное
300 гр Майонез

Шаг 1. Овощи и яйца отварить и очистить.
Шаг 2. Первый слой салата. Грибы и лук мелко порубить, смешать с растительным маслом.
Шаг 3. Сверху натереть половину сыра и промазать майонезом.
Шаг 4. Следующий слой - мелко нарезанная отварная говядина. На нее потереть огурцы.
Шаг 5. Затем натереть половину яиц и промазать майонезом. Далее натереть морковь, поверх моркови натереть картофель и снова промазать майонезом.
Шаг 6. Последним слоем натереть оставшийся сыр и яйца. Украсить рубленой зеленью и листиками петрушки.

Автор Марина Нестерова @Marisol73

#салат Открыть/Комментировать

2023-02-16 11:45:09 18 февраля отмечается Всемирный день пельменей.

Это отличный повод собраться всей семьей и налепить сочных пельменей, поужинать всем вместе, а еще пригласить в гости друзей и родственников. Для разнообразия можно найти новые рецепты и приготовить по ним.

Друзья, приглашаем вас поучаствовать в челлендже по приготовлению пельменей.

Делитесь своими рецептами в наших группах в соцсетях (ВКонтакте, Одноклассниках, Телеграме) - и мы опубликуем их в этих каналах. Вы вдохновите сообщество и по вашим рецептам будут готовить тысячи людей!

Предлагайте свои рецепты в любой из соцсетей:
Через бот в Телеграме
Вконтакте
Одноклассниках

Вкусных всем пельмешков!

#челлендж #пельмени Открыть/Комментировать

2023-02-16 10:31:09 Яблочный пирог на кефире

Предлагаю простой рецепт ароматного, нежного яблочного пирога.

Ингредиенты:
1,5 стакана кефира комнатной температуры
1-1,5 стакана сахара
3 яйца
Щепотка соли
Щепотка ванилина
2-2,5 стакана муки
1 ч л с горкой разрыхлителя
2 крупных яблока
4-5 ст л растительного масла

Приготовление:
1) яйца, сахар, ванилин, соль взбить почти до бела венчиком
2) влить кефир и масло - перемешать
3) всыпать муку и разрыхлитель и хорошо вымешать (консистенция теста как густая сметана)
4) у яблок удалить сердцевину и нарезать кубиками
5) соединить тесто и яблоки. Выложить в смазанную растительным маслом форму. Выпекать в разогретой духовке при 180° 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой
6) приятного аппетита

Автор: Элла Дементьева

#выпечка Открыть/Комментировать