Овкусе.ру | Рецепты

2023-02-22 17:01:02 Начинки для блинов. Сохраняйте и делитесь с друзьями! #блины #масленица Открыть/Комментировать

2023-02-22 16:05:28 Классические блины

900 мл - молоко
4 шт - яйца
4 ст.л. - сахар
Щепотка соли
3 ст.л. - растительное масло
320 гр. - мука

Все ингредиенты комнатной температуры.
Яйца+сахар+соль смешать венчиком.
Добавить молоко, смешать.
Постепенно добавляем муку и смешиваем венчиком до однородной массы.
После добавляем растительное масло, смешать.
Оставить тесто на 10 минут.
Сковороду для блинов нагреть до горячего.
Я смазываю первый раз сковороду растительным маслом.
Выпекаем каждый блинчик до готовности.
Готовые блины накрываем тарелкой.

Приятного аппетита

Автор Татьяна Инякина

#блины Открыть/Комментировать

2023-02-22 15:08:03 Котлеты с добавлением свеклы

500 гр Фарш (у меня домашний курица и говядина);
1 шт свекла;
1 шт лук;
2 зубчика чеснока;
1 яйцо;
Домашние планировочные сухари;
Соль, перец

Свеклу (сырую) натереть на мелкой терке и добавить к фаршу, лук и чеснок измельчить, добавить специи и все хорошо перемешать. Добавить яйцо и опять все перемешать, немного отбить фарш в миске. Сформировать котлетки и обвалять в домашних планировочных сухарях. Жарить до готовности.

Автор Анна Петренко

#ужин Открыть/Комментировать

2023-02-22 13:31:09 Морковный пирог со штрейзелем

Морковь натертая 150гр
Масло растительное 50гр.
Вода 150 мл.
Соль щепотка
Сода 1/2 ч.л
Яблочный уксус 1 ст.л.
Подсластитель (или 30 гр сахара)
Грецкий орех 50гр
Корица 1/2 ч.л
Мускатный орех1/3ч.л
Рисовая мука 50гр
Пшено (перемолоть) 100гр.

Штрейзель
Пшено (перемолоть) 50гр.
Подсластитель или сахар 20гр
Кокосовая стружка 50гр.
Масло кокосовое 20гр

Все достаточно просто, отправляем все в блендер кроме муки и пробиваем до единой массы. Перекладывать в чашу и добавляем муку, перемешиваем, перекладывать в силиконовую форму.○18 см.

Пшено хорошо перемолоть, добавить стружку, сахар и такое кокосовое масло, перетереть руками в крошку.
Сверху на тесто распределяет штрейзель и убираем в духовку на 40 минут при 180°.
СМОТРИТЕ ПО СВОЕЙ ДУХОВКЕ
ОБЯЗАТЕЛЬНО ДАЙТЕ ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫТЬ.

Как вариант можно и сделать кексики.
Я сверху после остывания облила ганашем и посылала карамелизованной зеленой гречкой.

Приятного вам аппетита.

Автор Татьяна @tanymonahova
#выпечка Открыть/Комментировать

2023-02-22 12:12:33 Корейское блюдо Кимчи

Пекинская капуста 2шт
Морковь 2 шт
Лук 3 шт
Чеснок 2 головки
Зелень пучок
Соль 3 ст. л.
Сахар 2 ст. л
Уксус 9 % 2 ст. л
Аджика сухая ст. л.
Паприка копченая ст.л.
Перец Чили 1 шт
Перец чёрн. мол.1ч.л.
Перец крас. мол. 1 ч. л.
Вода 3 литра
Подсолнечное масло 2-3 ст.л

Капусту отделить на листья и замочить в воде с солью(на литр ложка соли стол.) и один перец Чили, оставить на ночь, в отдельной посуде нарезать лук, морковь, чеснок, зелень перемешать с сахаром, уксусом 9 % , аджику сухая, паприка копченая, чёрный и красный перец, под. масло, все смешать и тоже на ночь оставить, потом все перемешать и в контейнер

Автор Тизу Наталья @Nusa87

#салат Открыть/Комментировать

2023-02-22 10:31:27 Творожные блинчики

Ингредиенты:
1 пачка творога;
600 мл сыворотки(кефира 700 или поменьше муки)
2 яйца;
Щепотка соли;
1 ч.л соды;
200 г цельнозерновой кукурузной муки (у меня немного овсяной ещё);

Приготовление:
Творог разминаем вилкой, добавляем яйцо, соль, перемешиваем
Сыворотку подогреваем, добавляем соду, идёт реакция
Выливаем сыворотку в творог, перемешиваем венчиком.
Просеиваем муку, хорошо перемешиваем. Даём тесту постоять минут 30. Консистенция питьевого йогурта.
Выпекаем блинчики на хорошо разогретой антипригарной сковороде с двух сторон на среднем огне. Снимаем аккуратно, очень нежные.
Кушаем, с чем любим. У меня творожный сыр из кефира, облепиховый чай и брусника
Приятного аппетита!

Елена Покрина @peyu83

#блины #завтрак Открыть/Комментировать

2023-02-22 10:31:07 БЛИНЫ сладкие

Масленица - переломная пора, поворот на весну - дневные капели, весëлое чириканье воробышек, запах подтаявшего снега. Это один из ярких, веселых праздников с гуляниями, ежедневным приготовлением и поеданием блинов, хождение друг к другу в гости, продолжающийся целую неделю, и у каждого дня своё название.

Среда-ЛАКОМКА.

Ингредиенты
2 стак. Мука пшеничная
3 стак. Молоко
5 свежие Яйца
50 г Масло сливочное
1 стол.л Сахар
1 чайн.л Соль
смальц (растительное масло для смазывания сковороды)

Муку просеять, молоко подогреть, яйца помыть, обсушить, отделить желтки от белков, масло растопить.
Яичные желтки взбить (венчик, погружной блендер) с сахаром, солью, добавить молоко, масло и перемешать. Добавить в эту смесь муку и замесить тесто (без комочков) . Взбить яичные белки в пену, ввести в тесто и аккуратно перемешать, снизу вверх.
Накалить сковороду, дно промазать смальцем или салфеткой, пропитанной растительным маслом . Тесто лить на раскаленную сковороду половником, выпекать блины средней толщины с 2-х сторон до желаемой румяности.
Готовые блины складывать стопкой.
Подавать к столу горячими с напитками, сметанкой, мëдом, вареньем.
Приятного Вам аппетита !

С МАСЛЕНИЦЕЙ ВАС, МИРА, ДОБРА, УДАЧИ!

Автор Екатерина Татарникова
#блины #масленица Открыть/Комментировать

2023-02-22 09:30:09 Блины на скорую руку

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 200 г;
Яйца - 3 шт;
Молоко - 500 мл;
Сахар - 2 ст. л;
Масло подсолнечное - 3 ст.л;
Ванильный сахар - по вкусу;
Щепотка соли

Муку просеиваем. Соединяем все ингредиенты, хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. Оставляем минут на 15 отдохнуть. Далее смазываем разогретую сковороду маслом, и начинаем жарить наши блины.
Приятного аппетита
С масленицей дорогие друзья

Автор Татьяна @Tanyabyk

#блины #масленица Открыть/Комментировать

2023-02-21 19:11:55 А что у вас на ужин?
Что-то кроме блинов готовите? Открыть/Комментировать

2023-02-21 15:32:42 Блинчики с мясом и жареным луком

Ингредиенты:
10 блинчиков
400 г отварного мяса (у меня говядина)
1 луковица
50-100 мл бульона
соль по вкусу
свежемолотый чёрный перец по вкусу
молотый мускатный орех по вкусу
20 г сливочного масла

Приготовление:
● Говядину (свинину, курицу) заранее отварить до готовности и пропустить через мясорубку. Бульон не выливать.
● Пожарить блинчики по своему любимому рецепту. У меня блинчики на молоке, рецепт есть выше.
● Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на сливочном масле до золотистости.
● Добавить мясо к жареному луку, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и влить бульон. Потомить всё вместе, не забывая перемешивать, до консистенции паштета.
● Блинчик разрезать пополам, боковую часть подвернуть. На край выложить 1 столовую ложку фарша в форме треугольника. Затем этот угол завернуть. Сложить блин через угол и заправить край.
● Блинчики можно подавать в таком виде или прогреть с двух сторон на сливочном масле, в сковороде под крышкой и на малом огне. Стараясь при этом не зажаривать и не румянить, тогда они получаются ещё более мягкими, томлёными и просто тают во рту.

Приятного аппетита!
Автор Любовь

@lyubovppopova
#блины #масленица Открыть/Комментировать