2021-03-29 20:16:12
Как правильно есть фрукты
В своих постах в инстаграме я нередко вспоминаю дни минувшие и, начиная разговор о фруктах, считаю, что тоже очень уместно вспомнить СССР. В моем детстве большую часть времени в холодильнике можно было найти только яблоки В декабре друзья папы присылали нам ящик мандаринов из Абхазии В магазине «Овощи-фрукты» на Красной Пресне мама иногда покупала апельсины или, если повезет – связку зеленых бананов Они потом созревали в темном шкафу. Это все, что касается фруктов в холодное время года
Я помню, как на Тишинском рынке увидела в продаже зимой клубнику это был настоящий шок и шок-цена – 15 рублей за кг произвели на меня неизгладимое впечатление Фрукты и ягоды приходили в мою детскую жизнь летом. Клубника, черешня, вишня, сливы, груши, персики, абрикосы, арбузы. Это было вкусно, но ВРЕМЕННО. К октябрю все это фруктово-ягодное изобилие заканчивалось. Если ваше детство не прошло в южных широтах, то вы понимаете, о чем я говорю.
Причем, многие поколения наших предков жили в подобной ФРУКТОВОЙ СЕЗОННОСТИ. Существенные изменения произошли буквально недавно, каких-то 20 лет назад. Фрукты и ягоды поселились в наших домах и нам теперь кажется, что так всегда и было. К тому же мы помним мамино: «Ешь, ягодки, в них витамины, это очень полезно». Мы окружили себя фруктами и ягодами, надеясь на их пользу, забыв, что на дворе не 20-й век
Давайте оставим иллюзии по поводу «много пользы» в современных фруктах. Напомню вам, что над фруктами существенно поработали селекционеры, добавив им сладости. В 70-е сладкие яблоки, мандарины или клубника – это была огромная удача, сейчас как само собой разумеющееся.
Витамины и микроэлементы будем надеяться все же какие-то остались, но не густо: природа, увы, ими сама так скудна, что уже нечего ей особо отдавать, поэтому я бы особо не рассчитывала.
А что же есть во фруктах, кроме фруктозы? Есть – клетчатка, любимая еда нашей полезной микрофлоры. Есть пектины, способные бороться с токсинами, так что фрукты, конечно же, не бесполезны, однако я бы вам настоятельно советовала относиться к ним как к десерту, как к сладкому, как к развлечению, если хотите А вот фруктовые соки – это настоящая беда. После выжимки сока организму не надо больше ничего переваривать, только всасывать глюкозу и фруктозы Любимый многими апельсиновый сок на завтрак хорош лишь для фоточек в Инстаграм
Правила употребления фруктов:
. Если у вас есть метаболический синдром (комплекс нарушений обмена веществ с увеличением массы висцерального жира, инстулинрезистентностью и артериальной гипертензией) или изолированная инсулинорезистентность, то фрукты до еды или вместо нее вызовут резкий скачок сахара и инсулина в крови. Кстати, очень часто девушки с высоким ИМТ говорят: «Да я ничего не ем, только фруктики». Поэтому лучше воздержаться.
. Употреблять фрукты имеет смысл в первой половине дня и лучше выбрать фрукты с низким содержанием фруктозы – яблоки, авокадо (да, это тоже фрукт), грейпфрут, апельсин, слива, абрикос и ягоды - малина, черника, голубика.
Очень хотела бы обратить ваше внимание на цитрусовые. И не только из-за витамина С, которого в них как бы не очень и завались, а тоже из-за низкого содержания фруктозы. А еще там есть антиоксиданты флавоноиды. Особенно хорош в этом смысле грейпфрут, который я бы смело отнесла к противовоспалительных продуктам.
. На многих лечебных протоколах фрукты не приветствуются. Но на аутоиммунном протоколе можно. На нем допускается 1-2 порции фруктов и ягод (порция это примерно 100-150 г). В любом случае не забывайте про сезонность - увеличить свой фруктовый рацион летом и свести зимой к минимуму - нормально.
. Фрукты не борются с чувством голода и переедания, когда после сытной еды мы ищем, чем бы «утромбовать» съеденное Еще одна причина не есть фрукты после еды - они ощелачивают, то есть снижают кислотность желудочного сока, делая процесс пищеварения малоэффективным. Фрукты в действительности очень плохой перекус, так как они блокируют чувство насыщения и их легко переесть.
.
3.0K viewsViktoria, 17:16
V
