VIKASYS

2022-08-18 14:54:07 ОПАСНАЯ ПОСУДА

Сегодня будет первая часть про посуду (имеются в виду сковородки и кастрюли, то есть то, что подвергается термическому воздействую в результате которого могут выделяться соединения, оказывающие токсическое воздействие на организм). Итак, что надо убирать со своей кухни:

Тефлон (антипригарное покрытие) – это коммерческое название вещества тетрафторэтилена, зарегистрированное концерном Dupont. Производитель утверждает, что тефлон безопасен при нагревании, однако в последние годы появилось много доказательств, что среди продуктов теплового разложения политетрафторэтилена достаточно опасных для здоровья соединений, в частности перфторизобутилен — ядовитый газ, который примерно в 10 раз ядовитее фосгена (боевое отравляющее вещество).

Мраморное покрытие – увы, мраморную крошку тут смешали все с тем же тефлоном.

Медная посуда – активная окислительная способность меди ведет к тому, что она разрушает ряд витаминов в продуктах и окисляет ПНЖК (особенно при хранении продуктов в медной посуде). Кроме того, при нагревании может возникать отравление металлами. Одно из проявлений токсичности меди, цирроз печени у детей (индийский детский цирроз), связано с кипячением молока в медной посуде Медь очень красивая и у меня есть медная посуда, но внутри она стальная, что сказывается на ее цене.

Алюминиевая посуда – при нагревании металл попадает в продукты и потом в организм человека, а алюминий является токсичным (иммунотоксичным и нейротоксичным) элементом.
Фольга для запекания – тоже источник алюминия. Кислые растворы, соль и специи повышают впитывание в мясо частиц алюминия. Поэтому от фольги тоже имеет смысл отказаться.

В следующий раз я напишу о безопасной посуде, а пока хочу в аудио рассказать о тефлоне, компании Dupont, ПФОК и фильме «Темные воды» Открыть/Комментировать

2022-08-10 19:37:27 На пути изменений
Хочу поделиться одной мыслью. Предположим, мы хотим изменить питание или избавиться от какой-нибудь вредной привычки. Решение принято и кажется, надо действовать быстрее. На самом деле в этом месте надо сделать СТОП

Имеет смысл создать дистанцию между вашим желанием и действием, то есть по сути замедлиться. Здесь начнётся процесс повышения нашей осознанности, когда кроме вдохновения мы сможем собрать ещё больше информации, позитивных примеров, обдумать вопрос: если я изменюсь, то что произойдёт? найди поддержку, расчистить пространство, освободить время, составить план, завести дневник, приготовить все необходимое и т.д. Как ни странно такая длительная подготовка будет повышать результат

Если слишком рано ввязаться в действие, выше вероятность быстрее соскочить Открыть/Комментировать

2022-08-03 19:15:59 Нам не хватает не силы воли, а внутреннего спокойного, разумного, воспитанного, взвешенного, интеллигентного родителя, которому не нужны победы любой ценой, а который будет бережно и заботливо нас вести к изменениям к лучшему Открыть/Комментировать

2022-08-03 19:12:16 3 работающих инструмента для тех, у кого «слабая воля»

Очень часто, когда речь идёт о желании придерживаться какого-то плана питания, физнагрузки или другого хорошего, полезного, но факультативного занятия, люди думают о дисциплине и жалуются на свою «слабую волю».

Я неоднократно высказывалась по поводу этой самой пресловутой воли. Не знаю, есть эта дама с кнутом и наручниками или нет, но уже надо перестать делать что-то в своей жизни из-под палки (особенно если вам больше 25) Дело не в палке, а в желании по собственной доброй воле менять свою жизнь, внешность или что-то еще к лучшему. Инструменты в аудио Открыть/Комментировать

2022-08-02 19:36:22 ОМЕГИ: 3,6 и 9

Жирные кислоты (ЖК) делят на полиненасыщенные и мононенасыщенные. Все они важны для нормальной работы организма: если перечислять все процессы, получится внушительный столбик .

Полиненасыщенные ЖК в большей степени преобладают в растительной пище, а также рыбе. К числу полиненасыщенных относят Омега-3 и -6, которые считаются незаменимыми - они не вырабатываются в организме и могут поступать только с приёмом пищи, пищевыми добавками, витаминными комплексами.

Представитель мононенасыщенных — Омега-9. Эта кислота содержится в оливковом масле, орехах, семечках и авокадо, а также может вырабатываться в организме. Её дефицит встречается относительно редко.

Если каких-то ЖК в рационе окажется больше, это может действовать как профилактика или наоборот, привести к заболеваниям.

Показания для приема Омега-3:
суставной синдром
РА
СД
лишний вес
гиперхолестеринемия
кожные заболевания (псориаз, экзема)
сердечно-сосудистые заболевания
аутоиммунные заболевания
депрессия

Средняя суточная доза Омеги-3 - 1-2 г.
Оптимальное соотношение омега-3 к омега-6 составляет по разным источникам от 1:2 до 1:4. В то время как в рационе большинства современных людей это соотношение составляет около 1:20 — 1:30.
То есть в среднем люди потребляют омега-6 жирных кислот в 10 раз больше, чем нужно.

Дополнительный приём Омеги-3 способен выравнять это соотношение, обратите внимание на содержание Омег-3 и -6 в продуктах питания в таблице ниже, особенно арахис и авокадо, я думаю, вас не очень приятно удивят Открыть/Комментировать

2022-07-28 19:26:16 Открыть/Комментировать

2022-07-28 19:25:56 Пример заполненного колеса баланса жизни Открыть/Комментировать