КНИГА РЕЦЕПТОВ🎂

2021-05-20 19:10:00 ГРИБНОЙ СУП ПЮРЕ⁣⁣⁣
Ингредиенты:⁣⁣⁣⁣
- Грибы 350 гр.⁣⁣⁣
- Картофель 4-5 шт.⁣⁣⁣
- Лук 1 шт.⁣⁣⁣
- Приправы соль перец по вкусу⁣⁣⁣
- Сливки 250 мл.⁣⁣⁣
Приготовление:⁣⁣⁣⁣
1. Обжарить до золотистого цвета лук.⁣⁣⁣
2. Добавить грибы и потушить 10 мин.⁣⁣⁣
3. Мелко нарезанный картофель добавить к грибам и залить стаканом воды.⁣⁣⁣
4. Тушить 15 мин на медленном огне.⁣⁣⁣
5. Приготовленные овощи взбить в блендере в пюре.⁣⁣⁣
6. Выложить пюре в кастрюлю, добавить сливки и вскипятить. Накройте крышкой, будет бурлить.⁣⁣⁣
Приятного аппетита!⁣⁣⁣ #грибнойсуп #обед #ужин Открыть/Комментировать

2021-05-20 16:10:00 ПЕЧЁНАЯ КУКУРУЗА⁣⁣⁣⁣
Ингредиенты:⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
- Молодая кукуруза⁣⁣⁣⁣
- Ароматное сливочное масло⁣⁣⁣⁣
- Фольга⁣⁣⁣⁣
Приготовление:⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Початки смазать маслом, завернуть в фольгу и запечь. Я запекала около 30 минут при 180 градусах. Подавать с солью.⁣⁣⁣⁣ #кукуруза #ППпитание Открыть/Комментировать

2021-05-20 14:10:00 ФУРШЕТНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ СЕЛЬДИ⁣⁣
ВЕС НА ВЫХОДЕ ~455 гр⁣⁣
КБЖУ~ 266.8/11.7/24.0/0.8⁣⁣
Ингредиенты:⁣⁣⁣
- Филе сельди с/с 245 гр⁣⁣
- Масло сливочное 70 гр⁣⁣
- Творожный сливочный сыр 70 гр⁣⁣
- Огурец соленый 70 гр⁣⁣
- Зелень укропа⁣⁣
Приготовление:⁣⁣⁣
1. Смотрим видео.⁣⁣
2. Сливочное масло предварительно достаём из холодильника, оно должно быть мягким.⁣⁣
3. Рулет из сельди ( после холодильника) нарезаем ОЧЕНЬ острым ножом ломтиками толщиной 1,5-2 см.⁣⁣ #закуска #рулетики Открыть/Комментировать

2021-05-20 12:10:00 ВКУСНЕЙШЕЕ КАРРИ⁣
Ингредиенты:⁣
- 400 гр нута (можно консерв.)⁣
- 1 ч.л.куркумы⁣
- 1/2 ч.л.перца чили⁣
- 1 ч.л.карри⁣
- 3-4 зуб чеснока⁣
- 1 лук⁣
- 200 гр томатов консерв. без кожицы в собственном соку⁣
- 200 мл сливок 20%⁣
- соль⁣
- 2 ст.л.растительного масла⁣
- зелень⁣
Приготовление:⁣
1. нут(если он не консервированный) залить водой, оставить на ночь. Он набухнет, станет 2 раза больше⁣
2. утром воду слить, горох промыть. Залить новой водой, варить после закипания на маленьком огне 2 часа (пену убирать)⁣
3. на сковороду налить масло, добавить нашинкованный мелко лук. Обжарить до золотистого цвета⁣
4. добавить специи и раздавленный мелко нашинкованный чеснок. Помешивая готовить 2 мин⁣
5. добавить готовый нут (если воды в котором он варился немного, то вместе с этой водой)⁣
6. добавить нарезанные томаты⁣
7. влить сливки⁣
8. посолить. Закрыть крышкой. Готовить на маленьком огне 25 мин⁣
9. при подаче посыпать зеленью⁣ #обед #ППобед #карри Открыть/Комментировать

2021-05-20 08:10:00 ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ⁣
Ингредиенты:⁣⁣⁣⁣⁣⁣
- яйцо 2 шт⁣
- молоко 300мл⁣
- сахар 2 ч/л⁣
- соль по вкусу⁣
- кукурузный крахмал 50г⁣
- мука 50г (у меня рисовая)⁣
- масло растительное 1 ч/л (у меня кокосовое)⁣
Начинка:⁣
- ягоды 400г⁣
- кукурузный крахмал 1 ст/л⁣
- вода теплая 80мл⁣
- подсластитель по вкусу (у меня сироп топинамбура 1 ст/л)⁣
Приготовление:⁣⁣⁣⁣⁣⁣
1. яйца смешать с молоком, солью, сахаром, постепенно ввести крахмал и муку, перемешать, добавить масло и еще раз как следует перемешать.⁣
2. жарить блинчики на блинной сковороде без масла.⁣
3. разморозить ягоды, добавить крахмал смешанный с тёплой водой, подсластитель и на среднем огне, помешивая довести до загустения.⁣
4. дать начинке слегка остынуть, выложить начинку на половину блинчика и свернуть, как на видео.⁣ #завтрак #ППзавтрак #блинчики Открыть/Комментировать

2021-05-19 21:10:00 ПИЦЦА⁣⁣⁣
Ингредиенты:⁣⁣⁣
- филе куриной грудки - 2 шт.⁣⁣⁣
- репчатый лук - 1 средняя луковица⁣⁣⁣
- соль и перец по вкусу⁣⁣⁣
- томат - 2 средних⁣⁣⁣
- сыр сиртаки (брынза, творожный или сметану) - 3-4 не больших квадратика (см.видео)⁣⁣⁣
- любая начинка на ваш вкус - помидоры, грибы, соленый огурец, болгарский перец, сыр моцарелла
Приготовление:⁣⁣⁣
1. грудку режем на кусочки и пробиваем блендером, с луком поступаем аналогично. Все соединяем, солим и перчим, перемешиваем. Выкладываем на силиконовый коврик, добиваемся форму круга, борта поднимаем, запекаем в духовке при температуре 180 гр - 15 минут.⁣⁣⁣
2. на помидорах делаем надрезы, опускаем в горячую воду, снимаем с них шкурку, режем и обжариваем на сковороде, пока не выпариться вся жидкость от томатов. Сыр добавляем к томатам, солим и перчим, все перемешиваем.⁣⁣⁣
3. куриное тесто смазываем получившимся соусом, выкладываем начинку, добавляем сыр и отправляем в духовку. Открыть/Комментировать

2021-05-19 19:10:00 ЯЙЦО-ПАШОТ⁣⁣
Ингредиенты:⁣⁣
- Яйцо:⁣⁣
- Вода;⁣⁣
- Соль-шепотка;⁣⁣
- Уксус - 1ст.л.⁣⁣
Приготовление:⁣⁣
1. Ставим воду закипать. Как вода закипит, добавляем уксус, я использую 9% неполную столовую ложку (вкус уксуса не чувствуется при приготовлении, абсолютно).⁣⁣
2. Добавляем шепотку соли, делаем водоворот, убавляем огонь.⁣⁣
3. Яйцо разбиваем в чашу и переливаем в кипящую воду, варим 2,5-3минуты.⁣⁣
4. Вынимаем яйцо ложкой или шумовкой.⁣⁣
5. А после уже все по вкусу, можно с вашим любимым бутербродом. У меня поджаренный хлеб, творожный сыр, листья салата, помидор, семга и яйцо-пашот, сверху немного смеси перцев.⁣⁣ #пашот #яйца #ППужин Открыть/Комментировать

2021-05-19 17:10:00 ЗАКУСКА⁣
Ингредиенты:⁣⁣⁣
- Огурец длинный⁣
- Сыр сливочный⁣
- Форель⁣
- Кунжут⁣
Приготовление:⁣
1. Огурцы нарезать овощечисткой на слайсы.⁣
2. Смазать огурец сливочным сыром, выложить небольшие кусочки рыбки.⁣
3. Свернуть в рулет и посыпать кунжутом.⁣
4. По желанию сверху на рулетик можно добавить немного красной икры.⁣ #закуски #ППзакуски Открыть/Комментировать

2021-05-19 15:10:00 ЛЕНИВАЯ САМСА С МЯСОМ И СЫРОМ⁣⁣⁣
Ингредиенты:⁣⁣⁣
- Фарш - 400 гр⁣⁣⁣
- Лук - 1 шт⁣⁣⁣
- Сыр - 100 гр⁣⁣⁣
- Яйцо - 1 шт⁣⁣⁣
- Лаваш - 2 шт⁣⁣⁣
- Кунжут - 5 гр⁣⁣⁣
- Соль и перец - по вкусу⁣⁣⁣
Приготовление:⁣
1.Измельчить в блендере репчатый лук, смешать с фаршем, добавить яичный белок (желток пригодится для смазывания). Добавить соль и чёрный перец. Перемешать.⁣⁣⁣
2. Лаваш нарезать на полоски шириной 10 см. Фарш размазать по всем полоскам, посыпать натертым сырам, и свернуть треугольником.⁣⁣⁣
3. Выложить все заготовки на противень, при необходимости положить пергамент, смазать желтком и посыпать кунжутом.⁣⁣⁣
4. Отправить в разогретую духовку на 20 – 25 минут.⁣⁣⁣ #самса #обед #выпечка Открыть/Комментировать

2021-05-19 12:10:00 ХАЧАПУРИ⁣⁣
Ингредиенты:⁣⁣⁣⁣
-творог 180г⁣⁣
-мука ц.з 120г⁣⁣
-яйцо 2шт⁣⁣
-масло ст.л⁣⁣
-разрыхлитель 3г⁣⁣
-подсластитель 0,5г⁣⁣
-соль⁣⁣
Начинка⁣⁣
-сыр сулугуни 120г⁣⁣
-сметана 2ст.л⁣⁣
-травы, соль⁣⁣
Приготовление:⁣⁣
1. Я тесло замешиваю тестомесом, но можно и руками. Смешиваем масло, творог, 2 белка, и все сыпучие . Творог должен быть пастообразным как на видео, или перетрите свой через сито.⁣⁣
2. С готовым тестом работаем влажными (но не мокрыми руками).⁣⁣
3. На силиконовым коврике формируем два пласта теста, в края я заложила натёртый сыр и завернула их.⁣⁣
4. Запекаем при 200’ 10минут основу.⁣⁣
5. Достаём смазываем сметаной, посыпаем солью и травами. Засыпаем сыром и ещё на 7 минут в духовку.⁣⁣
6. Достаём , делаем вилочкой углубление для желтка и вливаем его.⁣⁣
7. Выпекаем ещё 5 мин при 180’.⁣⁣ #хачапури #грузинскаякухня Открыть/Комментировать