ХАЧАПУРИ
Ингредиенты:
-творог 180г
-мука ц.з 120г
-яйцо 2шт
-масло ст.л
-разрыхлитель 3г
-подсластитель 0,5г
-соль
Начинка
-сыр сулугуни 120г
-сметана 2ст.л
-травы, соль
Приготовление:
1. Я тесло замешиваю тестомесом, но можно и руками. Смешиваем масло, творог, 2 белка, и все сыпучие . Творог должен быть пастообразным как на видео, или перетрите свой через сито.
2. С готовым тестом работаем влажными (но не мокрыми руками).
3. На силиконовым коврике формируем два пласта теста, в края я заложила натёртый сыр и завернула их.
4. Запекаем при 200’ 10минут основу.
5. Достаём смазываем сметаной, посыпаем солью и травами. Засыпаем сыром и ещё на 7 минут в духовку.
6. Достаём , делаем вилочкой углубление для желтка и вливаем его.
7. Выпекаем ещё 5 мин при 180’. #хачапури #грузинскаякухня
