ВКУСНЕЙШЕЕ КАРРИ
Ингредиенты:
- 400 гр нута (можно консерв.)
- 1 ч.л.куркумы
- 1/2 ч.л.перца чили
- 1 ч.л.карри
- 3-4 зуб чеснока
- 1 лук
- 200 гр томатов консерв. без кожицы в собственном соку
- 200 мл сливок 20%
- соль
- 2 ст.л.растительного масла
- зелень
Приготовление:
1. нут(если он не консервированный) залить водой, оставить на ночь. Он набухнет, станет 2 раза больше
2. утром воду слить, горох промыть. Залить новой водой, варить после закипания на маленьком огне 2 часа (пену убирать)
3. на сковороду налить масло, добавить нашинкованный мелко лук. Обжарить до золотистого цвета
4. добавить специи и раздавленный мелко нашинкованный чеснок. Помешивая готовить 2 мин
5. добавить готовый нут (если воды в котором он варился немного, то вместе с этой водой)
6. добавить нарезанные томаты
7. влить сливки
8. посолить. Закрыть крышкой. Готовить на маленьком огне 25 мин
9. при подаче посыпать зеленью #обед #ППобед #карри
