Кацман - телеграмма

2022-06-15 17:18:11 Шашлыки на заказ. Про маринады писала, ими и пользуюсь. Мои дорогие заказчики хвалят, а я расцветаю от приятных слов.
И вообще. Давайте говорить другу другу комплименты.
Вот вы у меня самые прекрасные, дорогие и уже родные люди!
Спасибо за обратную связь. Открыть/Комментировать

2022-06-15 15:36:07 Накрасили для съёмки и балуются с фильтрами. Открыть/Комментировать

2022-06-15 15:09:40 Телеграмма за куриную печень в соусе

Готовила сегодня куриный паштет на заказы. Обработала печень и поняла - жуть как хочу именно её, родную. Но не просто жареную или томленую в сметане, а именно в любимом соусе. Делюсь.
Печень 500 гр
Мёд без ярко выраженного вкуса( акация, например) 3 ст л
Бальзамический соус 2 ст л
Соевый соус 2 ст л
Мука( я люблю кукурузную)
Соль, перец по вкусу
Растительное и сливочное масло для жарки
1. Обработать печень, хорошо промыть и просушить
2. Обвалять в муке, обжарить быстро на смеси сливочного и растительного масла. Выложить на тарелку
3. В эту же сковороду бальзамик, мёд, соевый соус. Уварить до состояния эмульсии. Вернуть печень взад, протомить несколько минут до готовности. Довести до вкуса солью и перцем.
Готово!
Я люблю с корейской морковью. Какое - то наркотическое для меня сочетание.
Повышаем железо в крови.
Приятного!
Ваша, Ларочка! Открыть/Комментировать

2022-06-13 21:14:34 Телеграмма за самый быстрый бутерброд.

Как говорит моя подруга своему мужу словами великих - «Не перебивай женщину и услышишь о чем она хочет промолчать».

Так вот.
Дано:
Уставшая Ларочка
Три крупные редиски
Небольшой кусок российского сыра
Подсолнечное масло
Чуть лимонного сока
Укроп, зелёный лук
Соль, перец
1. На крупной тёрке натереть редис и сыр в миску
2. Зелень нарубить
3. Смешать все ингредиенты, заправить маслом и лимонным соком
4. Посолить, поперчить
5. Выложить на сухарик для худеющих
Получилось:
Довольная Ларочка и самый быстрый бутерброд.

Хочу заметить, что редис с творогом, со сливочным сыром, всякими сметанами и майонезами мы уже проходили.
В данной ситуации очень освежает и никаких лишних угрызений совести.
Приятного!
Ваша, Ларочка Открыть/Комментировать

2022-06-13 15:01:32 Приятельница сходила на лекцию по христианству и католицизму. Коучи её уже не интересуют. Рассказывала про ад и чистилище. Делилась новыми знаниями так эмоционально, что сложилось впечатление - она там родилась и выросла. В моей голове отчего - то звучала ария из оперы «Кармен».
Завела блины, рука ж набита.
Блины жарятся с повышенным энтузиазмом в виде огромных пузырей
Говорят завтра полнолуние. Следим за эмоциями и блинами Открыть/Комментировать

2022-06-13 10:50:18 Мое настроение до завтрака Открыть/Комментировать

2022-06-13 10:49:31 В дырочку яйцо и ещё минут 5-7.
Получается вот такая красота.
Здесь важно, чтобы хлеб был «вчерашний».
Понимаю, что таких рецептов в интернете с дыркой в хлебе и яйцом много, но на сковородке.
А здесь не жарим, сливочное масло не употребляем и как - бы тот же рецепт, но лайт- вариант.
Если есть помидорка черри, то можно положить с яйцом. Во - первых это красиво)
Не забудьте зелень.
Приятного!
Хорошего дня!
Ваша, Ларочка. Открыть/Комментировать

2022-06-13 10:45:16 Всем привет, дорогие!

Не секрет, что завтрак настраивает нас на позитивный лад. Особенно, если есть время его приготовить, а не схватить бутер с кофе и бежать по делам.

Вот мой сегодня.

Тостовый хлеб, которому три дня. Взяла два кусочка, в одном сделала дырку для яйца. Взбила одно яйцо с молоком, посолила, поперчила.
В форму постелила бумагу, смазала ее растительным маслом.
Окунула хлебцы в яичную смесь и выложила друг на друга.
Сверху немного сыра на мелкой тёрке и в духовку 200 градусов минут на 5-7. Открыть/Комментировать

2022-06-12 12:33:31 Открыть/Комментировать

2022-06-11 15:18:03 Телеграмма за Холодный суп с клубникой, овощами и хлебом.

Мой любимый вариант, особенно для приема гостей в жаркий период лета.

Сейчас сезон клубники, ягода не стоит как крыло самолёта и Помидоры вкусны, как никогда.

Клубника 500 гр
Помидор 3 средние шт
Хлеб белый 100 гр без корки
Болгарский красный перец 1 шт
Огурец 2 шт среднего размера
Чеснок 2 зубчика
Масло оливковое 2 ст л
Лимонный сок по вкусу
Соль
1. На помидоре сделать надрез, обдать кипятком и снять шкурку.
2. Огурцы очистить от кожицы
3. Перец очистить от семян
4. Нарезать хлеб кубиком, овощи тоже, нарубить чеснок, дать чуть лимонного сока и оливковое масло. Перемешать и пусть маринуется 30 мин
5. Переложить в блендер, взбить, постепенно добавлять клубнику и снова взбить до однородной массы.
Довести до вашего вкуса солью и лимонным соком.
В холодильник на час и вперёд.

Если любите сельдерей, то добавьте пару стеблей. Мне же привкус этого овоща здесь мешает. Изысканный тонкий вкус этого супа я бы не перебивала.

Приятного!
Ваша, Ларочка Открыть/Комментировать