Кацман - телеграмма

2022-08-28 20:49:04 Что может быть лучше, чем Холодный арбуз в августе?
Просто возьмите арбуз, уберите семечки, нарежьте небольшими кусочками, туда же кубиками молодой сыр( Брынза, фета), свежий базилик, немного чёрного перца и оливковое масло. Не оторваться! Открыть/Комментировать

2022-08-28 19:32:09 Съездила в хозяйство.
Чисто ознакомиться. Еле загрузилась в авто. Хочется всего и сразу!
Поняла, что если постою ещё пол часа с курями, стану веганом. Какая стать курячья!
Успела нарезать салат из Помидоры прямо с грядки. И молодой чеснок, сладкий лук, укроп, базарное масло. Роскошь!
Конечно, это очень круто готовить из проверенных и высококачественных продуктов.
Увезла ещё с собой куст помидоры в горшке. Буду выращивать. Эксперимент, одним словом! Открыть/Комментировать

2022-08-27 14:19:37 Минутка славы сегодня посвящается Светочке, которая приготовила кабачковую икру и ей понравилось. Ура! Открыть/Комментировать

2022-08-27 14:17:48 Телеграмма за быстрый салат, если жарко и худеется.

Идеальный вариант без майонеза, быстро, дёшево. Главное подождать минут 15, чтоб заправка сработала и раскрылась.

Варёная курица окорочок или пару грудок
Огурец свежий 2 шт
Сельдерей 2 черешка
Кинза 1/2 пучка
Чеснок 2 зубчика
Соевый соус 1 ст л
Растительное масло или кунжутное 2 ст л
Уксус 6% 1 ч л
Сахар щепотка
Чили по желанию
1. Сняли мясо с варёного окорочка, нарезали произвольно
2. Нарубили огурец и сельдерей.
3. Пошли делать соус:
В миску нарубили кинзу, чили, чеснок, добавили масло, соевый соус, уксус, сахар. Перемешали прям очень эмоционально.
4. Соединили с курой и овощами. Дали настояться 15 минут.
Готово!
Я сейчас съела с таким удовлетворением! Чего и вам желаю!
Приятного!
Ваша, Ларочка! Открыть/Комментировать

2022-08-26 14:42:08 Рублика «А вдруг Вы не знали».

Когда я только начала готовить, то каждый слой «Шубы» выкладывала, смазывала домашним майонезом, потом снова слой, снова майонез. Наша Эллочка, главный спец холодного цеха, научила. Натерли картошку, дайте прям в неё майонез, перемешайте, выкладывайте. И так каждый слой. Таким образом салат быстрее пропитается, настоится и будет гораздо сочнее.

И ещё. Натерли свеклу, положите в сито, пусть уйдёт лишняя влага. Затем мешайте с майонезом.

Приятного!
Ваша, Ларочка. Открыть/Комментировать

2022-08-26 13:06:45 Когда день проходит под девизом «Как ни крути, а жопа сзади!»

У меня на кухне 36 градусов. Готовлю и таю одновременно Открыть/Комментировать

2022-08-25 20:48:37 Что для вас «наркотик»?
Я обожаю пармскую ветчину и хамон. Но… такое удовольствие теперь стоит, как крыло самолёта. Или как говорила бабуля «Оно мне шо? Рассказывает басни Крылова и читает стихи Пушкина?!»
Теперь любимое блюдо у телевизора куриные крылышки. Я от балды кидаю любимые специи на глаз, рублю мелко много чеснока, растительное масло, соль. Делаю массаж и в холодильник на пару часов. Запекаю с двух сторон. Режу свежий огурец и вперёд к гастрономическому удовольствию. Радости семейства нет предела. Открыть/Комментировать

2022-08-25 17:33:32 Не секрет, что в магазинах продаются упаковки потрошков грамм по 700 -800. Я делаю сразу два вида. Иерусалимскую смесь из половины и просто всеми любимые потрошки в сметане.
Также обрабатываю ингредиенты, беру пару луковиц, морковь, чеснок, немного укропа.
Режу лук и морковь кубиком. Рублю чеснок.
Обжариваю овощи в казанке на растительном масле, добавляю сначала сердечки, тушу минут 30 под крышкой, затем уже отварные желудочки и чеснок. Минут 15. Очередь сметаны, соли, перца. Не забудьте про лавровый лист. Он тут прям в тему. Уменьшаю огонь, немного томлю. Мои любят, когда много подливки.
В конце укроп.
С картофельным пюре, гречкой, рисом. Все, как в детстве. Обожаю! Открыть/Комментировать

2022-08-25 17:20:01 7. Очередь за желудочками. Добавляем. Теперь солим и перчим. Или даём острую паприку, а кто - то просто свежий Чили. Доводим по вкусу и готовности.

Некоторые добавляют ещё куриную печень в ассорти. Но мне без печени больше нравится. Из специй можно добавить корицу. Это на любителя.
Очень очень вкусно.
Просто со свежими овощами, с любым гарниром или в пите. А если добавите маринованный лук, то звук «мммм» от ваших близких гарантирован лично мной.

Приятного!
Ваша, Ларочка! Открыть/Комментировать

2022-08-25 17:15:26 Телеграмма за иерусалимскую смесь из куриных потрошков.

Всем привет, мои дорогие!

Обновляю меню на очень в доставке и решила ввести именно это блюдо. Многие просят, не могу отказать.

Делюсь.

Куриные желудки 300 гр
Куриные сердечки 300 гр
Куриное филе бёдра без кости 300 гр
Лук 3 средние шт плюс 1 шт для варки
Чеснок 3-4 зубчика
Специи кориандр, зира, куркума по 1 ч л
Паприка 1/2 ст л
Чили по желанию.
Растительное масло
Соль
1. Обрабатываем потрошки. Желудочки промываем и делим на 2 части. Сердечки ( отрезаем жилки, делим на 2 части и хорошо промываем)
2. Филе бёдра режем на небольшие полоски. Можно взять грудку.
3. Отвариваем желудочки до готовности. Заливаем водой, снимаем пенку, кидаем луковицу. Добавляем лавровый лист и душистый перец.
4. Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле минут 5, затем добавляем сердечки. Тушим минут 15.
5. Рубим чеснок.
6. К сердечкам добавляем филе бёдра, все специи, чеснок. Хорошо перемешиваем. Тушим ещё минут 15.
Открыть/Комментировать