2023-02-23 20:28:27
О питании во время Поста/Vegan
Я почти закончила сборник постных меню аж на 10 дней.
Где каждый рацион будет сбалансирован по кбжу, аминокислотам белка, а ещё будет просто вкусным!
Через пару дней выложу сюда, чтобы вы могли скачать.
Многие блюда там такие вкусные, что вовсе не обязательно поститься, чтобы их попробовать. Хочу снять парочку рецептов.
А пока о том, как сделать питание без животного белка максимально полезным
Переходя на растительное питание, нужно понимать, что
А) В рационе неизбежно увеличится количество углеводов
Б) Составлять меню нужно тщательнее, чем обычно
⠀
Напоминаю, что разница между белком животного и растительного происхождения в аминокислотном составе.
ЖБ содержит все незаменимые аминокислоты. В РБ аминокислотный состав неполный.
Незаменимые аминокислоты – кирпичики, из которых состоят клетки и мышцы, организмом они не вырабатываются и должны поступать извне. В источниках РБ отсутствует одна или несколько незаменимых аминокислот.
⠀
Хорошая новость : в разных источниках разный комплект. А значит, их можно комбинировать, чтобы дня весь набор организм получал. Именно так, кстати, комбинируя различные продукты, питаются атлеты вегетарианцы.
⠀
Список продуктов-лидеров по содержанию РБ на фото
⠀
Важно помнить, что белок в их составе не занимает лидирующее место. Бобовые и зерновые прежде всего источники сложных углеводов, авокадо, орехи, семена – жиров. Поэтому чрезмерно увлекаться не стоит.
⠀
Старайтесь, чтобы ежедневно на столе были максимально разнообразные продукты. Это позволит получить полный набор аминокислот не в ущерб собственным мышцам. Перед тренировкой также хорошо сочетать: например, гречку и соевое мясо или чечевицу и тофу. Так вы получите необходимый заряд в виде углеводов и белка.
⠀
Составить растительный рацион, не уходя в дикое количество углеводов и набирая min 60 г белка и полный комплекс аминокислот непросто.
Но я очень старалась
Ждёте постный рацион?
4.1K viewsElena @elenagoodfood, 17:28
E
