Кухня

2021-07-16 12:45:48 Кабачковая пицца

Ингредиенты:

молодой кабачок - 3-4 шт.
помидор - 1-2 шт.
сыр для пиццы (здесь моцарелла)
яйцо - 4 шт.
соль и специи по вкусу
сметана - 1 ст. л.
мука - 1 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика
подсолнечное масло

Способ приготовления:

1)Кабачки нарезать кружочками, толщиной примерно 1-1,5 сантиметра, и обжарить с 2-з сторон. Пока жарятся кабачки за это время приготовим яичную заливку.
2)Разбить яйца в миску, туда же добавить сметану и муку, посолить добавить любимые специи и чесночок.
3)Готовые кабачки выкладываем в 2 слоя в той же сковороде где жарили. Сверху заливаем яичной смесью. Накрываем крышкой и оставляем на 3-4 минуты.
4)Далее выкладываем помидоры и сыр, ещё раз накрываем крышкой и даём сыру расплавится.
5)Наша пицца готова. Подаем к столу украсив зеленью.

| #обед #ужин Открыть/Комментировать

2021-07-16 08:16:47 ПП-лепешки на кефире

КБЖУ на 100 г 284 ккал 7/8.4/44

Ингредиенты на 6-8 штук:

300 г муки (здесь цельнозерновая пшеничная)
150 мл кефира
1 ст.л растительного масла
Щепотка соли

Готовим:

В муку добавляем соль, перемешиваем, затем кефир и растительное масло, замешиваем мягкое тесто. Оставляем отдохнуть на 30 минут. Делим тесто на 6-8 частей. Каждую часть раскатываем тонко, вырезаем ровные круги с помощью тарелки и жарим с двух сторон на сухой сковороде под крышкой с двух сторон. Каждую лепёшку нужно накрывать влажный полотенцем, чтобы они были мягкими.

| #завтрак Открыть/Комментировать

2021-07-15 20:23:11 Запеченные баклажаны с мясной начинкой

Кукурузный крахмал можно исключить, но тогда начинка может вытекать, а так сохраняется внутри баклажана.

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт
Оливковое масло
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу

Начинка:

Оливковое масло
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Говяжий фарш - 300 г
Сладкий перец - 1/2 часть
Соль - 1 ч.Л.
Черный перец по вкусу
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Кетчуп - 3 ст.л.

| #ужин Открыть/Комментировать

2021-07-15 13:17:20 Сырный картофель

Ингредиенты:

Картошка - 4-5 шт. (средних)
Моцарелла - 130 гр.
Сливочное масло - кусочек
Соль - по вкусу

Приготовления:

1. Картофель очищаем, нарезаем, солим и отвариваем до готовности.

2. Добавляем кусочек сливочного масла и превращаем в пюре.

3. Ставим на самый маленький огонь и добавляем натертый сыр и мешаем до однородности.

Должна получится нежная тянущаяся пюрешка.

| #обед #ужин #гарнир Открыть/Комментировать

2021-07-15 12:23:46 Чизкейк «Рафаэлло» без выпечки

Ингредиенты форму 20-24 см:
⠀
Творожный сыр любой без добавок - 600 гр
Сливки 33% - 300 гр
Сахарная пудра - 80 гр
Желатин - 2 ст л
Вода холодная для желатина - 10 ст л
Печенье типа «Юбилейного» - 200 гр
Масло сливочное - 100 гр
Ваниль
Кокосовая стружка - 80+20 гр
Миндаль - 80 гр
Конфетки «Рафаэлло» для оформления
⠀
| #десерт Открыть/Комментировать

2021-07-15 08:10:21 Японские панкейки

КБЖУ на всю порцию:⁣⁣⠀
К-301.0/Б-17.4/Ж-5.6/У-43.8⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀

Белок - 3 шт⁣⁣⠀
Желток - 1 шт⁣⁣⠀
Молоко - 40 мл⁣⁣⠀
Рисовая мука - 50 г⁣⁣⠀
Подсластитель - по вкусу⁣⁣⠀
Разрыхлитель - 1/2 ч л⁣⁣⠀
Соль - щепотка⁣⁣⠀
Кокосовое масло - для жарки⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Способ приготовления:⁣⁣⠀

1.К белкам добавить щепотку соли, взбить миксером до крепких пиков.⁣⁣⠀
2.Смешать желток с молоком и подсластителем. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.⁣⁣⠀
3.Понемногу ввести взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой. Тесто получается очень воздушным.⁣⁣⠀
4.Смазать сковороду кокосовым маслом, выложить по ложке теста, затем сверху аккуратно ещё по ложке теста.⁣⁣⠀
Накрыть крышкой, готовить на самом слабом огне. Если хотите панкейки ещё более высокие, в середине процесса добавить ещё по ложке теста.⁣⁣⠀
Перевернуть и жарить ещё минуты 3. Подавать горячими с любимыми топингами.⁣⁣

| #завтрак Открыть/Комментировать

2021-07-14 20:10:28 Мохито

Ингредиенты:

Мята
Спрайт
Лайм
Лед
Малиновый или Клубничный сироп

| #завтрак #обед #ужин Открыть/Комментировать

2021-07-14 17:09:40 Томатное перлотто с креветками

К/Б/Ж/У
409/38/8/45
⠀
Ингредиенты:

50 г перловки
50 г помидоров очищенных
1 ст.л томатной пасты
40 г лука
1 зубчик чеснока
120 г креветок
1-2 ч.л оливкового масла
Базилик, итальянские травы, соль, перец
⠀
Готовим:

Перловую крупу отвариваем в подсоленной воде до готовности.
На масле обжарить лук, чеснок до мягкости. Можно под крышкой.
Добавить пасту, через пару минут очищенные помидоры. Отодвигает в сторону овощи и выкладываем креветки. Жарим пару минут, затем все объединяем. При необходимости можете долить чуть воды и потушить под крышкой. Солим, перчим, добавляем специи. Посыпаем свежим базиликом или любой зеленью. Готово

| #обед #ужин Открыть/Комментировать

2021-07-14 16:10:04 Вкуснейшая намазка из простых продуктов

Ингредиенты:

Кабачки-2 шт
Сыр плавленный-2 шт
Морковка-1 шт
Лук-1 шт
Чеснок-2 зуб
Укроп
Соль, Перец
⠀
Приготовления:

Нарезанный лук обжариваем 2 мин в сковородке на разогретом подсолнечном масле, следом обжариваем тертую морковь 2 мин, закидываем нарезанные кабачки, солим, перчим, жарим 2 мин, после накрываем крышкой и тушим 10 минут периодически перемешиваем. Как приготовится ждём пока остынет. Потом пробиваем все в блендере с сыром, чесноком, зеленью до однородной массы.
Можно намазывать на бутерброды.

| #закуска Открыть/Комментировать

2021-07-14 12:09:28 Хачапури по-аджарски

Выход: 2 шт.⁣⁣⠀
КБЖУ на 1 шт:⁣⁣⠀
К-580.5/Б-51.7/Ж-20.5/У-46.6⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀

Творог - 330 гр⁣⁣⠀
Яйцо - 3 шт⁣⁣⠀
Рисовая мука - 100 гр⁣⁣⠀
Сыр - 100 гр⁣⁣⠀
Разрыхлитель - 1/2 ч л⁣⁣⠀
Соль - по вкусу⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приготовления:⁣⁣⠀
⠀
1.Смешать 200 г творога с одним белком, добавить рисовую муку, разрыхлитель и соль.⁣⁣⠀
Замесить мягкое, эластичное тесто.⁣⁣⠀
2.Разделить тесто на две части, выложить на противень, сформировать лодочки и смазать желтком.⁣⁣⠀
Отправить в духовку на 15 мин при 180°⁣⁣⠀
3.Для начинки смешать 130 г творога с натертым сыром.⁣⁣⠀
4.Выложить начинку на полусырую основу, не забываем сделать углубление в центре. Отправить в духовку на 10 мин.⁣⁣⠀
5.Затем, влить по яйцу и снова выпекать 3-4 минуты, до тех пор пока белок не схватится.⁣⁣⠀
Подаём горячими.⁣⁣⠀

| #обед #ужин Открыть/Комментировать