Ольга Эрбис. Еда без границ

2022-05-05 11:15:23 КЕКС на чайной заварке с вареньем Очень бюджетный и при этом вкусный кекс. Варенье подходит любое, у меня клубничное, поэтому аромат у кекса нереальный

Диаметр формы 18 см:

Яйца 1 шт.
Сахар 50 г
Джем или варенье 30 мл
Крепко заваренный черный чай 100 мл
Растительное масло 20 мл
Мука 150 г
Разрыхлитель 5 г
Ванильный сахар 5 г

Яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром до увеличения массы. Добавить варенье, снова взбить. Влить чай, растительное масло, перемешать. Всыпать муку, разрыхлитель и взбить ещё раз жо однородной консистенции.
Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой. Влить тесто в форму. Выпекать при температуре 200° в течение 30-35 минут. Готовый кекс украсить ягодами и сахарной пудрой #выпечка Открыть/Комментировать

2022-05-04 21:52:23 Для поклонников кухонь Юго-Восточной Азии сняла полки в одном из магазинов в ТЦ Ханой-Москва. В этом конкретном магазине не только товары из Вьетнама, но также из Китая и Кореи.
Кстати, премиальный доширак по цене ресторанного блюда - 800 руб Открыть/Комментировать

2022-05-04 19:33:52 РОЛЛЫ С КРАБОВЫМ МЯСОМ Чтобы роллы получились, нужно брать огурцы подлиннее и скручивать поплотнее. Удобнее всего это делать при помощи бамбукового коврика.

Крабовое мясо можно заменить на кусочки слабосоленого лосося

На порцию крупных роллов из 6 шт:

Длинноплодные огурцы 2 шт.
Крабовое мясо 100 г
Творожный сыр 75 г
Салатные листья
Кунжут

Огурцы нарезать тонкими полосками, выложить внахлёст на бамбуковом коврике. Сверху выложить салатные листья, творожный сыр и крабовое мясо. При помощи коврика скрутить огурцы. Острым ножом нарезать на роллы. Готовые роллы посыпать кунжутом #закуски #салаты Открыть/Комментировать

2022-05-04 14:11:07 Шоколадная королевская ВАТРУШКА
У меня форма диаметром 20 см
⠀
Тесто:
Сливочное масло 150 г
Какао 2 ч.л. с горкой
Мука 150 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сахар 50 г
⠀
Начинка:
Творог 9% 300 г
Яйца 2 шт.
Сахар 50 г
Крахмал 2 ст.л.
⠀
В миске смешать венчиком муку, сахар, какао и разрыхлитель, добавить нарезанное кусочками сливочное масло. Перемешать тесто до состояния мелкой крошки, перетирая между пальцами.
Форму для запекания выстелить пергаментом.
Насыпать ⅔ крошки, толкушуой утрамбовать на дне и сделать бортик примерно 3 см.
Для начинки смешать творог, яйца, крахмал и сахар до однородной консистенции.
Вылить начинку на тесто, сверху равномерно насыпать оставшуюся крошку.
Выпекать при температуре 180° в течение 30-35 минут.
Готовый пирог полностью остудить #выпечка Открыть/Комментировать

2022-05-04 11:18:07 Кому весна, кому слёзы Страшная аллергия несколько дней, что-то уже и цетрин не справляется, хотя он меня выручал много лет.

Друзья, кто мучается поллинозом, чем спасаетесь? Открыть/Комментировать

2022-05-03 08:47:19 САЛАТ ИЗ МОЛОДОГО КАРТОФЕЛЯ когда на рынке появляется черемша и молодая картошка обязательно готовлю такой салатик

Растительное масло 30 мл
Сушёный чеснок 1 ч.л.
Паприка 1 ч.л.
Сушёный тимьян 1/2 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Молодой картофель некрупного размера 500 г.
Редис 6-7 шт.
Огурец 2 шт.
Черемша по вкусу
Зелёный лук по вкусу
Ароматное растительное масло по вкусу

Смешать растительное масло, чеснок, паприку, тимьян и соль. Положить в эту смесь картофель, хорошо перемешать, чтобы весь картофель был покрыт специями.
Выложить в форму для запекания и запекать при температуре 200° в течение 45 минут. Готовый картофель остудить.
Смешать картофель с нарезанным редисом, огурцом, зеленью. Посолить и заправить растительным маслом
#салаты #овощи Открыть/Комментировать

2022-05-02 17:54:39 Заехали в Метро посмотреть посуду для новой книги. Если знаете где красивая посуда, делитесь своими злачными местами Открыть/Комментировать

2022-05-02 08:55:02 ШАКШУКА С БАКЛАЖАНАМИ в тиктоке меня упрекали в том, что для завтрака это блюдо слишком долго готовится.
Согласна, но оно того стоит!

Настоящая шакшука и правда должна готовиться без спешки, зато соус для неё можно приготовить заранее и даже сделать заготовки на зиму. Потом останется только разогреть и разбить яйца.
А уж как это вкусно, думаю, вы сами представляете

На 2 порции:
Растительное масло 20 мл
Баклажан 1-2 шт.
Зира 1/2 ч.л.
Лук 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Протёртые томаты 250 мл
Соль 1/2 ч.л.
Сахар 1/4 ч.л.
Яйца 4 шт.
Кинза

В растительном масле обжарить лук и чеснок. Положить мелко нарезанный баклажан , перемешать и обжаривать в течение 5 минут.
Влить протёртые томаты, добавить соль, сахар, перемешать и тушить на слабом огне в течение часа.
Разбить яйца и готовить в течение 3 минут до готовности яиц.
При подаче посыпать зеленью #завтраки Открыть/Комментировать

2022-05-01 21:50:17 С праздником Открыть/Комментировать

2022-05-01 18:10:51 Съездили погулять в Сергиев Посад, с погодой почти повезло

Конечно, сходили в Свято- Троицкую Сергиеву Лавру. Заодно выяснилось, что дедушка мужа во время ВОВ был директором детского дома, который находился на территории Лавры. А я первый раз была в Лавре на экскурсии со своим дедушкой, когда мне было лет десять.

Перекусили пирожками в Трапезной и немного прогулялись по городу Открыть/Комментировать