Ольга Эрбис. Еда без границ

2022-05-16 10:04:16 Вчера вечером прошли Тутаев и Рыбинск. Сейчас мы уже в Калязине, а завтра утром будем в Москве и дома.
Кое-кто даже соскучился по школе Открыть/Комментировать

2022-05-15 18:59:48 По вашим просьбам рассказываю про еду в круизе Мы эту категорию питания называем "с голоду не умрёшь"

На этом видео наш обед. Включите звук, там специальная песня, которая звучит на теплоходе призывом на обед.

Питание на теплоходе трёхразовое. На завтрак обычно каша и какое-нибудь блюдо, типа оладьев или запеканки, плюс всегда колбаса, масло, чай/кофе.
На обед салат, на выбор один из двух супов и одно из двух горячих, плюс компот и фрукты.
На ужин такая же схема из двух блюд, плюс выпечка.
По объему нам хватает, с учётом того, что Лёва большую часть не ест, зато её ест папа
Про качество: ну такое, чуть лучше, чем столовая, но мы очень балованные
Алкоголь не входит, на теплоходе есть бар, а у нас с собой Открыть/Комментировать

2022-05-15 14:40:02 В Ярославле мы уже третий раз, все уже видели, поэтому просто погуляли по улицам города и сходили в грузинский ресторан, который нам очень понравился в прошлый раз Открыть/Комментировать

2022-05-15 11:41:15 ПИРОГ С ПЕЧЕНЬЮ Вы часто едите печень? Какую больше любите? А как готовите?
⠀
Я раньше очень любила, да и сейчас люблю, только очень редко готовлю и себе одной, потому что муж и сын категорически отказываются ее есть а полезно ведь
⠀
слоеное бездрожжевое тесто 1 уп.
печень телячья 500 г
лук 1 шт.
сметана 20% 100 мл
яйцо 1 шт. для смазывания
⠀
Тесто разморозить.
Печень зачистить от пленок, нарезать кусочками и положить в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и не сильно измельчить в блендере
⠀
Мелко нарезать лук и обжарить его в сливочном масле до золотистого цвета. Смешать лук с печенью, добавить сметану, соль, зелень укропа, перемешать
⠀
Тесто раскатать прямоугольником, на середину выложить начинку. По краям теста сделать ножом косые надрезы. Закрыть концы теста по очереди: один с одной стороны, второй с другой стороны, чтобы получилась косичка. Смазать косичку взбитым яйцом. Выпекать при 180° 30 минут #выпечка Открыть/Комментировать

2022-05-14 15:02:24 Сегодня остановка в г. Городец Нижегородской области. Маленький старнинный городок на холмах, очень узкие улочки, музейная улица с видом на Волгу.
Город Мастеров мы что-то не поняли, хотя экскурсия туда стоила по 1300 руб/с человека, мы правда сходили сами за 100
Зато вкусные пряники, точно такие же как тульские Открыть/Комментировать

2022-05-14 08:17:46 ПАМПУШКИ к борщу
⠀
Для теста:
Молоко 200 мл
Сахар 1 ч.л
Дрожжи 7 г
Яйцо 1 шт.
Мука 430 г
Растительное масло 20 мл
Сушёный измельчённый чеснок 1 ч.л.
⠀
Чесночный соус:
Растительное масло 20 мл
Чеснок 2 зубчика
Зелень петрушки или кинзы
Соль
⠀
В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, 1 ст.л. муки от общего объёма, размешать, оставить в теплом месте на 15 минут.
В эту смесь влить растительное масло, разбить яйцо, добавить соль, чеснок и муку. Замесить тесто, вымешивать около 10 минут. Тесто накрыть и поставить в теплое место на 1 час.
Вымесить тесто ещё раз, сформировать шарики диаметром около 4-5 см.
Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить шарики на расстоянии 1 см друг от друга, накрыть пищевой плёнкой и оставить на 30 минут для расстойки. После чего поставить в нагретую до 200° духовку и выпекать в течение 25 минут.
⠀
В стакане блендера смешать растительное масло, соль, зелень и чеснок, измельчить до состояния кашицы.
Готовые горячие пампушки обильно смазать этим маслом #выпечка Открыть/Комментировать

2022-05-13 23:01:44 Дождь в Чебоксарах не помешал нам, хоть и очень старался, но мы подготовились

Стоянка была всего пять часов и это, конечно, очень мало для столицы Чувашии. Зашли в Национальный музей, прокатились на колесе обозрения и сквозь мокрые стекла посмотрели свысока на красивую набережную и город.
Накупили кучу необычных сувениров и местных конфет, попробовали чувашскую кухню.
В общем неплохо, но хотелось ещё и чтобы без дождя.
По закону подлости ровно в момент отправления теплохода закончился дождь и выглянуло солнце Открыть/Комментировать

2022-05-13 15:00:59 Главное что? Правильно, поесть! Поэтому мы сразу себе наметили посещение ресторана чувашской кухни Ресторация купца Ефремова "Ехрем Хуса" и ни разу не пожалели.

Большой выбор блюд чувашской кухни, приятный интерьер и персонал, еда отличная.
Мы взяли:
Салат из куриных потрошков, салат по-чувашски с домашней бужениной, суп Какай Шурпи с потрошками, рыбу по-чувашски, пельмени с бараниной, бараньи колбаски тултармыш, местные лепешки пашалу, местное пиво, чай и мороженое.

Все понравилось от души! Открыть/Комментировать

2022-05-13 09:42:05 Вот самое главное, ради чего мы поехали в круиз по Волге. Эти закаты не сравнить ни с чем.

А сейчас пришлите нам солнышка, пожалуйста Мы причаливаем в Чебоксарах и тут на ближайшие часы дождь Открыть/Комментировать

2022-05-12 21:18:41 Болгар оказался невероятно гостеприимным. Первую половину дня шёл дождь, а Болгар встретил нас солнцем и радугой.
Песни, национальный колорит, очень красивый ухоженный музейный комплекс Болгарской цивилизации, Музей Корана, где находится самый большой в мире печатный Коран, невероятно красивая Белая мечеть.

А ещё мы сходили на болгарское чаепитие с национальным десертом бал май
Теперь я ещё больше хочу в Казань, очень уж нам понравилось в Татарстане, обязательно нужно продолжить знакомство #круиз Открыть/Комментировать