Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

Андрей Даниленко (СВОЁ)

Логотип телеграм канала @danilenko_svoe — Андрей Даниленко (СВОЁ) А
Логотип телеграм канала @danilenko_svoe — Андрей Даниленко (СВОЁ)
Адрес канала: @danilenko_svoe
Категории: Без категории
Язык: Русский
Количество подписчиков: 12.86K
Описание канала:

Все о сельском хозяйстве и продовольствии

Вконтакте:
https://vk.com/danilenko.andrei
YouTube:
https://www.youtube.com/channel/UCg6Oku6ftn2OKQQgeLLjVnA
Дзен: https://zen.yandex.ru/danilenkosvoe

По вопросам рекламы: pr.danilenko@gmail.com

Рейтинги и Отзывы

4.67

3 отзыва

Оценить канал danilenko_svoe и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

2

4 звезд

1

3 звезд

0

2 звезд

0

1 звезд

0


Последние сообщения 9

2022-05-23 13:20:23 Российские производители «молочки» боятся остаться без иностранных заквасок. В основном речь идет о производстве сметаны, творога и других кисломолочных продуктов. Связаны эти опасения с тем, что, по данным отечественных компаний, зависимость от импорта составляет до 80%. При этом основными поставщикам закваски являются Дания, Болгария, Италия и другие страны, сотрудничество с которыми ограничено из-за санкций.

В России действительно сложилось так, что большая часть заквасок шла из-за рубежа, в первую очередь из Европы. Однако и внутри нашей страны есть производство – например, заводы в Барнауле и Угличе производят основу для кисломолочной продукции.. Как правило, все крупные компании всегда заранее закупались, особенно большие запасы были сделаны в период пандемии, поэтому на данный момент у всех достаточно большие запасы этих заквасок. Производители говорят, что запасов хватит на полгода.

Однако сейчас нужно предпринять все меры, чтобы увеличить объемы производства заквасок внутри России: проанализировать, кто ими занимается, кто может расширить и увеличить этот вид производства. При этом, в любом случае, параллельно идут переговоры с производителями заквасок за рубежом, ищутся новые логистические маршруты, а также новые потенциальные партнеры, поэтому на сегодняшний день какого-то катастрофического риска нет.

А что касается моего любимого кефира, то классический кефир должен производиться из живых кефирных грибков. Настоящие производители кефира не зависят от импортных заквасок, а используют отечественные живые грибки и их размножают. Поэтому сложившаяся ситуация – хороший стимул вернуться к старому доброму использованию натуральных заквасок, а не сухих, завезенных из-за рубежа.

Расскажите, какие кисломолочные продукты вы предпочитаете?
1.6K views10:20
Открыть/Комментировать
2022-05-22 17:55:48 Очень часто в комментариях мне пишут, что молоко нынче не то. Вот было в детстве из-под коровы – вот это настоящее молоко, из него и творог и сметану можно делать, а в магазинах все только порошковое. Я решил поговорить о мифах, связанных с молоком, с соосновательницей фермы «‎Веселая корова» Анной Матюшкиной в прямом эфире здесь, в Telegram, во вторник, 24 мая, в 16.00. Обсудим, есть ли запрос на парное молоко у покупателей, что такое пастеризация и другие актуальные вопросы.

Кстати, в комментариях к этому посту вы можете задавать ваши вопросы, постараемся на них ответить.

Об Ане и ее ферме вы можете подробнее узнать здесь:


А ее Телеграм-канал – https://t.me/vkorova.
Об основных мифах,связанных с молоком, я тоже писал: https://zen.yandex.ru/media/id/61603bc6e692090edf407e9d/616043e8e2620c771111ada7

В общем, жду ваших вопросов!
1.9K views14:55
Открыть/Комментировать
2022-05-21 12:10:00 Просроченные продукты питания из магазинов и заведений общественного питания отправят на производство кормов для животных. Минсельхоз, Минпромторг и Российский экологический оператор (РЭО) приступили к разработке необходимой программы в рамках федерального проекта «Экономика замкнутого цикла», в которой опишут, как можно использовать биологические вторичные ресурсы в сельском хозяйстве. Сейчас такому использованию препятствуют пробелы в законодательстве.

В России каждый год образовывается примерно 40 млн тонн биологических отходов (так называемое вторичное сырье), в то же время менее половины проходит утилизацию. При этом отходы животноводства – ценный ресурс для производства, например, качественных органических удобрений. А переработанные органические отходы можно использовать как комбикорм, добавки для питания животных и удобрения для технических культур. Для этого просроченные продукты из магазинов и общепита следует раздельно собрать, сортировать и затем сушить.

Около 3% от оборота магазинов приходится на украденные, просроченные и испорченные продукты, при этом сегодня ритейлеры обязаны передавать на утилизацию и уничтожение непроданные товары с истекшим сроком годности. Переработка продуктов питания с истекшим сроком реализации в корм для животных или удобрения – эффективная мера, которая позволит уменьшить количество отходов, направляемых на полигон, и сделать еще один шаг в развитии экономики замкнутого цикла

Существуют и другие мировые практики вторичного использования продуктов. Так, например, во многих странах бизнес передает на благотворительность пищу с истекающим сроком годности. В России тоже возможен такой вариант: если за 2–3 дня до окончания срока годности продукцию передавать благотворительным организациям, они могут оперативно направить ее нуждающимся по спискам социальной защиты и службы занятости. По поводу сроков годности я, кстати, рассказывал здесь.
2.0K views09:10
Открыть/Комментировать
2022-05-20 16:27:42
Сегодня, 20 мая, отмечается Всемирный день пчел. Этот праздник был учрежден резолюцией Генеральной Ассамблеи ООН не так давно – в 2017 году. А дата была выбрана не случайно: 20 мая 1734 года в Словении родился Антоне Янше – один из основоположников современного пчеловодства.

На сегодняшний день пчелы и другие опылители влияют на размножение многих растений, в том числе и продовольственных культур, и вносят дополнительный вклад в обеспечение продовольственной безопасности.

В этом видео рассказываю о бортевом пчеловодстве, которое сохранилось и активно развивается в нашей стране. А если вы хотите узнать о пчеловодстве чуть больше, то посмотрите выпуск из Башкирии целиком:



А какой мед любите вы?
602 views13:27
Открыть/Комментировать
2022-05-19 18:00:08 В сегодняшнем выпуске на канале «Своя еда» рассказываю об истории Алексея Зорина и его фермы «Фазаний двор». Началось все в 2014 году с десяти фазанов, курочек, трех уток и пяти гусей. А затем Алексей решил попробовать вывести фазанов.

Что из этого вышло, чем инкубатор российского производства отличается от английского и как пандемия привела к трансформации бизнеса? Мы обсудили эти и многие другие актуальные для каждого фермера вопросы.

Смотрите, комментируйте делитесь впечатлениями!

https://dplnk.ru/d-E05zKC3M

Расскажите, как вы сами относитесь к охоте вообще и к охоте на птицу в частности?
1.4K views15:00
Открыть/Комментировать
2022-05-19 14:59:01 Прямо сейчас на II ежегодной конференции Animal Farming Russia «Животноводство и кормопроизводство в новой рыночной реальности» модерирую специальный трек «Молочное животноводство и полевое кормопроизводство».

С экспертами обсудим текущую ситуацию и прогнозы в молочной отрасли, а также как производители молока адаптируются к росту затрат, что удалось предпринять и каких результатов добиться. Кроме того, обсудим факторы успеха в молочном животноводстве и на чем компании концентрируют усилия, и что планируют на 1-2 года вперед. И, конечно, не обойдем стороной вопрос генетики: как участники рынка повышают генетический потенциал стада и каковы шансы России на создание собственной генетики в молоке.

Подключайтесь к трансляции, будет интересно:

304 views11:59
Открыть/Комментировать
2022-05-18 16:18:08 С 1 по 30 августа 2021 года в России прошла сельскохозяйственная микроперепись, предварительные итоги которой показали, что общее число сельхозорганизаций, а также крестьянско-фермерских хозяйств в России сократилось за пять лет на 60 тыс.

Как сообщил заместитель главы Росстата Константин Лайкам, в 2016 году насчитывалось 211 тыс. объектов предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве, а в 2021 году их число составило 151 тыс. Сельхозорганизаций стало меньше на 3 тыс. (10%), фермерских хозяйств и ИП — на 56 тыс. (снижение на треть). Также продолжает сокращаться площадь сельхозугодий — за пять лет их стало меньше на 7,5%.

По данным Росстата, больше всего сокращение коснулось сельхозорганизаций, относящихся к малым и микропредприятиям — с 7,1 тыс. до 6,4 тыс. В то же время число сельхозорганизаций, не относящихся к малым предприятиям, за пять лет выросло с 7,6 тыс. до 10,4 тыс. По предварительным данным, сократилось также число КФХ и индивидуальных предпринимателей: если в 2016 году их общее количество составляло 174,8 тыс., то предварительные итоги 2021 года показали цифру в 118,3 тыс. Так, количество фермеров сократилось с 136,7 тыс. до 100,1 тыс., ИП — с 38 тыс. до 18,2 тыс.

«Прежде всего, сокращение фермеров происходит за счет тех, кто не осуществлял сельскохозяйственную деятельность. И тем не менее, число действовавших фермеров за пять лет сократилось на 19%. Максимальное сокращение в этой категории — примерно в два раза — произошло в таких категориях как индивидуальные предприниматели и фермерские хозяйства, созданные в форме юридических лиц», — отметил Лайкам.

Число личных подсобных и других индивидуальных хозяйств также уменьшилось — с 23,5 млн до 16,6 млн. Количество некоммерческих товариществ уменьшилось с 75,9 тыс. до 72,2 тыс. Согласно данным оперативных итогов переписи, садоводческих товариществ в 2021 году зафиксировано 66,2 тыс., огороднических 1,7 тыс., дачных и других — 4,3 тыс.

Окончательные итоги переписи должны быть опубликованы до конца IV квартала 2022 года.

Здесь важно смотреть понимать структурные трансформации в российской сельском хозяйстве. И численность хозяйств не так важна, как показатели объемов производства и его эффективность. Например, по итогам 2020 года доля фермерской сельхозпродукции в ее валовом производстве в России увеличилась до 14,3%, а индекс производства превысил 103,8%, что является наибольшим темпом роста в сельском хозяйстве.

На сегодняшний день малый бизнес занимает одну из ключевых позиций в сфере растениеводства, говорится в сообщении — в частности, фермеры обеспечивают производство трети всего объема зерновых. Динамично развивается и отрасль садоводства: доля КФХ с 2015-го по 2020-й в общем объеме товарного производства увеличилась с 10% до 23%. За этот же период в КФХ прирост производства скота и птицы (на убой) составил 25%, молока — 38%, яиц — 45%.

Поэтому нужно смотреть статистику в комплексе, а не отдельно взятые данные по численности. Укрупнение малых форм хозяйствования и их переоформление из одного статуса в другой — закономерный процесс развития.

Конечно, есть те, кто регистрирует сельхозпредприятия, но в итоге даже не запускают деятельность, или же спустя какое-то время понимают, что не хотят работать в этом направлении. Однако в большинстве случаев фермеры просто укрупняются, и это неизбежная тенденция.
1.4K views13:18
Открыть/Комментировать
2022-05-17 17:29:17 Сегодня хочу рассказать об одном интересном проекте, который помогает всем желающим ближе познакомиться с сельским образом жизни и пройти стажировки на фермерских хозяйствах. Речь о волонтерском проекте «Земляне», для участия в котором планируется отобрать не менее 150 волонтеров, которые будут ухаживать за животными, заниматься сбором урожая и другими работами на фермах.

В среднем волонтер работает 4-5 часов в день на безвозмездной основе, но фермер предоставляет ему проживание и трехразовое питание. При этом конкретное хозяйство можно выбрать самостоятельно. Также для участников проекта будут организованы тематические мастер-классы под эгидой «Сохрани родное ремесло», а по окончании стажировки они получат сертификаты от Министерства сельского хозяйства России.

Проект «Земляне. Волонтерское движение» стартовал в 2021 году. Тогда 100 волонтеров из самых разных регионов страны посетили 20 фермерских хозяйств в Архангельской, Белгородской, Владимирской, Калужской, Кировской, Московской, Новосибирской, Ростовской, Рязанской, Смоленской, Тульской и Ярославской областях.

Мне лично очень нравится такой подход, это уникальная возможность приобщить большее количество людей к сельскому образу жизни и помочь фермерам. Уверен, что при правильном подходе этот проект может активно развиваться. В своих поездках по стране я убеждаюсь, что у нас не только большое количество фермерских хозяйств, но и растущее количество людей, в том числе и молодежи, которые интересуются сельским хозяйством.

А вы хотели бы принять участие в таком проекте?
1.4K views14:29
Открыть/Комментировать
2022-05-16 17:14:00
Наверное, многие думают, что молоко, которое мы пьем, получают от каких-то безымянных коров. На самом деле, в небольших хозяйствах у буренок есть имена, и хозяева их знают, как говорится, “по лицу”. А среди больших производств проходят соревнования на самую лучшую корову. Победителя определяют по результатам комплексной оценки животного с учетом молочной продуктивности, экстерьера, конституции и происхождения (это называется бонтировка).

По итогам 2021 года лучшей коровой в Московской области стала представительница голштинской породы из Волоколамска (ООО ТиЭйч - РУС Милк Фуд из Волоколамска), от которой за 305 дней было получено 23 125 кг молока, с жирностью – 3,69%.

А среди черно-пестрой породы максимально продуктивной коровой в 2021 году стала Колодка Джаг 986 из АО «Воскресенское».

Подмосковье занимает второе место в ЦФО по производству молока. По результатам бонитировки 96,7% животных в регионе были отмечены высшими породными классами: элита и элита-рекорд. Это напрямую влияет на качество молока
1.6K views14:14
Открыть/Комментировать
2022-05-15 13:26:36
Какие посты на моем канале вам наиболее интересны?
Anonymous Poll
42%
Новости сельского хозяйства
36%
Видео о региональных и гастробрендах
43%
Инструкции о том, как выбирать продукты в магазинах
30%
Видео о больших производствах
66%
Рассказы о фермерах и фермерских о хозяйствах
27%
Статьи/видео об агротуризме
2%
Другое (напишите в комментариях)
394 voters1.0K views10:26
Открыть/Комментировать