Наверное, многие думают, что молоко, которое мы пьем, получают от каких-то безымянных коров. На самом деле, в небольших хозяйствах у буренок есть имена, и хозяева их знают, как говорится, “по лицу”. А среди больших производств проходят соревнования на самую лучшую корову. Победителя определяют по результатам комплексной оценки животного с учетом молочной продуктивности, экстерьера, конституции и происхождения (это называется бонтировка).
По итогам 2021 года лучшей коровой в Московской области стала представительница голштинской породы из Волоколамска (ООО ТиЭйч - РУС Милк Фуд из Волоколамска), от которой за 305 дней было получено 23 125 кг молока, с жирностью – 3,69%.
А среди черно-пестрой породы максимально продуктивной коровой в 2021 году стала Колодка Джаг 986 из АО «Воскресенское».
Подмосковье занимает второе место в ЦФО по производству молока. По результатам бонитировки 96,7% животных в регионе были отмечены высшими породными классами: элита и элита-рекорд. Это напрямую влияет на качество молока
