Просроченные продукты питания из магазинов и заведений обществ | Андрей Даниленко (СВОЁ)

Просроченные продукты питания из магазинов и заведений общественного питания отправят на производство кормов для животных. Минсельхоз, Минпромторг и Российский экологический оператор (РЭО) приступили к разработке необходимой программы в рамках федерального проекта «Экономика замкнутого цикла», в которой опишут, как можно использовать биологические вторичные ресурсы в сельском хозяйстве. Сейчас такому использованию препятствуют пробелы в законодательстве.

В России каждый год образовывается примерно 40 млн тонн биологических отходов (так называемое вторичное сырье), в то же время менее половины проходит утилизацию. При этом отходы животноводства – ценный ресурс для производства, например, качественных органических удобрений. А переработанные органические отходы можно использовать как комбикорм, добавки для питания животных и удобрения для технических культур. Для этого просроченные продукты из магазинов и общепита следует раздельно собрать, сортировать и затем сушить.

Около 3% от оборота магазинов приходится на украденные, просроченные и испорченные продукты, при этом сегодня ритейлеры обязаны передавать на утилизацию и уничтожение непроданные товары с истекшим сроком годности. Переработка продуктов питания с истекшим сроком реализации в корм для животных или удобрения – эффективная мера, которая позволит уменьшить количество отходов, направляемых на полигон, и сделать еще один шаг в развитии экономики замкнутого цикла

Существуют и другие мировые практики вторичного использования продуктов. Так, например, во многих странах бизнес передает на благотворительность пищу с истекающим сроком годности. В России тоже возможен такой вариант: если за 2–3 дня до окончания срока годности продукцию передавать благотворительным организациям, они могут оперативно направить ее нуждающимся по спискам социальной защиты и службы занятости. По поводу сроков годности я, кстати, рассказывал здесь.