2022-04-28 09:15:00
Россия вошла в тройку лидеров по производству индейки в мире, увеличив производство в 2021 году до 400 тысяч тонн в убойном весе (+ 21,7%). Таким образом нашей стране удалось по этому показателю обогнать Польшу, Италию и Францию и занять третью строчку в мировой рейтинге производства этого вида птицы (лидерами являются США и Германия). Такие данные приводит консалтинговое агентство Agrifood Strategies.
«Несмотря на объективные трудности, стоявшие перед всем животноводческим сектором России в прошлом году, индейководство не только окончательно сформировалось как отдельная отрасль, но и позволило сохранить предложение на отечественном рынке мяса птицы на уровне 2020 года, компенсировав сокращение выпуска курятины», – говорится в сообщении компании.
Специалисты отмечают, что за последние 5 лет производство индейки росло в среднем на 20% в год. Такие показатели стали возможными благодаря значительным инвестициям в отрасль со стороны крупных, средних и малых производителей, постоянно растущей популярности индейки у потребителей как «здорового» вида мяса, а также расширению взаимодействия поставщиков с розничными сетями и оптовыми покупателями.
«Наши индейководы уже вышли на достаточно высокий технологический уровень, чтобы заниматься такими сложными операциями как, например, искусственное оплодотворение для получения инкубационного яйца, что требует высочайшего уровня профессионализма», – отмечает президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев.
Сообщается, что на данный момент зависимость от инкубационного яйца финального гибрида составляет 70%, а остальные 30% производятся от родительских стад, птенцы для которых также ввозятся из-за рубежа, так что зависимость от поставок племенного материала составляет 100%.
Производство индейки имеет большой потенциал для развития в России не только с точки зрения собственного потребления, но и для экспорта. Но, конечно, приоритетным остается развитие собственного племенного поголовья. Надеюсь, этой темой займутся очень серьезно.
А как вы относитесь к индейке? Часто ли ее покупаете?
2.3K views06:15
А
