Бьюти завтрак (Bioderma, Institut Esthederm и Etat Pur)

2023-03-13 13:00:08 Какое количество сливочного масла не вредит здоровью

Все макронутриенты имеют «‎калорийный вес», который влияет на массу тела. Белки и углеводы содержат по 4 ккал/г, а вот жиры — 9 ккал/г. По рекомендациям ВОЗ жиры составляют не более 30% дневного рациона. Из них – не более 10% должно приходиться на насыщенные жиры, из которых в основном и состоит сливочное масло. Получается, если считать, что из насыщенных жиров в вашем 2000-калорийном рационе присутствует только сливочное масло (что маловероятно), то его нужно есть не больше 200 ккал в сутки. 200 ккал / 9 ккал/г = 22 гр.

Но эти расчеты являются не научным подходом, а чистой профанацией. Поэтому прошу не принимать их за рекомендацию к действию. Мы не можем однозначно утверждать, что насыщенные жиры негативно воздействуют на здоровье: в ходе исследования некоммерческой организации «Кокран» выяснилось, что сокращение потребления насыщенных жиров не влияет на продолжительность жизни и развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

На каком масле лучше жарить — сливочном или гхи

Жарить можно на любом пищевом масле. На сливочном в том числе. Оно все делает вкуснее! Попробуйте приготовить на нем омлет и сравните его с омлетом на оливковом масле — вы все поймете сами.

У сливочного масла относительно низкая точка дымления — 150–170˚C. Из-за этого долго жарить на нем не получится: белки из-за высокой температуры разлагаются, темнеют, затем чернеют, и масло становится едким и горьким. Чтобы избежать этого, сливочное масло очищают от белков, воды и примесей, растапливая и получая масло гхи, которое не будет горчить при долгой жарке.

А на оливковом масле можно жарить

У нерафинированного оливкового масла extra virgin olive oil (EVOO) точка дымления начинается от 160°С (у масла extra virgin она выше, чем у virgin, из-за того что в составе последнего больше олеиновой кислоты).

Но EVOO бывают разные, и в зависимости от профиля жирных кислот показатель доходит до 206°С. Сами производители говорят, что их EVOO можно использовать даже для фритюра.

Если масло проходит процесс очистки, то его точка дымления повышается, поэтому у рафинированного масла точка дымления будет выше. А если купить бутылку с надписью Olive Pomace Oil (самое дешевое среди оливковых пищевых масел), то у него точка дымления будет как у подсолнечного — около 230-240ºC. Открыть/Комментировать

2023-03-13 13:00:00 Q&A о продуктах питания. Часть первая

А вот и не угадали Самые популярные — посты про питание!

Например, тут вы задали так много вопросов о еде (спасибо!), что мы решили сделать несколько частей с ответами. В этом нам поможет Всеволод Остахнович — создатель канала Food&Science и автор книги «Едал я ваши мифы».

«Прежде, чем отвечать на вопросы, хочу сделать важный дисклеймер: организм — сверхсложный механизм, и его здоровье зависит не только от питания, но от совокупности факторов — наследственности, привычек, возраста, уровня стресса и т.д. Поэтому нельзя просто ткнуть пальцем в красное мясо, сахар или масло и сказать, что это вредно. Наука о питании сложна и порой неоднозначна, но кое в чем ученые все-таки уверены».

Итак, поехали! Открыть/Комментировать

2023-03-10 09:54:40 А если вы грешили, то хакнуть систему поможет антивозрастная сыворотка Age Proteom от Institut Esthederm, которая замедлит старение кожи в два раза

На разработку этой новинки ушел десяток лет, а принцип ее действия базируется на последних научных исследованиях протеома и шаперонов, которые полностью меняют взгляд на процессы старения кожи. О них мы подробно расскажем в следующих постах!

А пока скажем, что сывороткой Age Proteom можно пользоваться в любом возрасте, ведь она не только борется с возрастными изменениями, но и замедляет их появление. Кроме того, новинка подойдет всем типам кожи — даже самой чувствительной. А еще — ее можно сочетать с любыми средствами ухода.

Ставьте огоньки, если вам интересно узнать о последних научных бьюти-открытиях Открыть/Комментировать

2023-03-10 09:51:42 Открыть/Комментировать

2023-03-08 10:08:17 Герлз, с праздником

Желаем наслаждаться жизнью и гордиться собой! А как сделать так, чтобы ничто не мешало быть счастливой, расскажут наши любимые принцессы Открыть/Комментировать

2023-03-06 09:00:33 Дорогие девушки, в преддверии 8 Марта хотим порадовать вас классными новостями: с 6 по 8 марта на сайте NAOS действует скидка 15%! А еще — вы получите восемь пробников в подарок при покупке от 4 000 рублей. Открыть/Комментировать

2023-03-03 09:59:45 3 шага к экоосознанности

Сегодня Всемирный день дикой природы, поэтому мы решили рассказать, как сделать свою бьюти-рутину более экологичной.

Бьюти-бренды вносят существенный вклад в защиту окружающей среды: поддерживают инициативы по спасению природы и делают ставку на этичное производство. Однако все эти меры не снимают ответственности с конечных потребителей — то есть с нас. Поэтому призываем внедрить в свою жизнь несколько экопривычек

Reduce (сокращай)

Не покупайте очередной крем, шампунь или блеск, пока не «добьете» старый. Такой подход полезен как для природы и кошелька, так и для кожи.

Если вдруг вы поддались влиянию консьюмеризма и купили лишнее, то средства можно раздать или обменять на своп-вечеринках — информацию о них ищите в соцсетях. А может, вы захотите организовать такой своп с подругами?

Еще несколько идей о том, как использовать средства, которые не подошли: шампунь можно применить в качестве средства для стирки свитера; гели и пенки подойдут для мытья кистей, а не подошедший оттенок жидкой помады заменит тени и румяна.

Reuse (используй повторно)

Покупайте рефилы, когда любимый крем закончится: они обычно стоят дешевле, чем «основное» средство, потому что их упаковка гораздо проще. Да, на вашей полочке не появится новой красивой баночки, но зато это экономно и экологично.

От тревел-флаконов лучше отказаться. Они, конечно, удобны, но мы рекомендуем купить многоразовые мини-пузырьки и баночки, чтобы заполнять их любимыми средствами перед поездкой.

Recycle (перерабатывай)

Ситуация с сортировкой отходов в России заметно улучшилась — во дворах и парках появились контейнеры для раздельного сбора (ищите ближайший на Recyclemap.ru). Осталось научиться ими пользоваться!

Проще всего со стеклянными банками: помыл и выкинул в нужный бак. С пластиком сложнее. В большинстве пунктов принимают тубы, маркированные цифрами 1 (РЕТ), 2 (HDPE), 4 (LDPE), 5 (РР). Мало кто берет 06 (PS) — его переработка нерентабельна. А вот упаковки с 03 и 07 ресайклингу и вовсе не подлежат.

Флаконы с дозатором-помпой обычно состоят из разных видов пластика и содержат металлическую пружину. Поэтому их надо разобрать и сдать по отдельности.

А еще есть смысл отказаться от ватных дисков, производство которых неэкологично, и влажных синтетических салфеток, которые разлагаются примерно вечность. Вместо них можно использовать муслиновые салфетки или многоразовые диски из органического хлопка.

Делитесь в комментариях своими эколайфхаками! Открыть/Комментировать

2023-03-01 09:59:10 Шелковые наволочки полезны для кожи?

Гладкая кожа без морщин и высыпаний — такой результат обещают производители шелкового постельного белья. А что на самом деле? Отвечает врач-дерматолог и косметолог Игорь Патрин.

Шелковые наволочки препятствуют образованию складок на коже

Да: у шелка гладкая текстура, поэтому при соприкосновении с ним кожа не растягивается и на ней не появляются так называемые «морщины сна».

Шелковые наволочки — спасение для чувствительной кожи

Нет: при выборе наволочек состояние кожи не имеет значения — и хлопок, и шелк считаются гипоаллергенными материалами.

Шелковые наволочки помогают коже оставаться увлажненной

Миф: шелк действительно меньше впитывает влагу по сравнению с хлопком, однако это не имеет никакого отношения к уровню увлажненности кожи.

Шелк оказывает антибактериальный эффект

Неправда: шелк не обладает антибактериальным свойством и не влияет на количество высыпаний на коже.

Вывод: шелк — приятный материал, который дает ощущение прохлады, и в отличие от хлопка меньше травмирует кожу, а значит, косвенно уменьшает количество складок. Однако не стоит преувеличивать влияние постельного белья на здоровье — шелк не обладает чудодейственными омолаживающими свойствами и глобально не влияет на состояние кожи.

А вы какие наволочки выбираете — шелковые или хлопковые? Открыть/Комментировать

2023-02-27 13:14:07 Кстати, ученые из Гарварда обнаружили, что медитация нивелирует уровень стресса, помогает концентрироваться, повышает продуктивность и креативность... Ага, теперь понятно, почему IT-гиганты вроде Google и Apple строят в своих офисах комнаты для майндфулнес-практик!

Но как правильно медитировать? Сколько раз в неделю? Где лучше всего это делать? Ответы на эти вопросы можно найти в подборке книг выше, а также в новом выпуске подкаста «Бьюти завтрак». Его гость — Лобсанг Тенпа, буддийский переводчик и инструктор по практикам осознанности. Всем дзен! Открыть/Комментировать

2023-02-27 12:59:13 #чтопочитать

Муза проекта FollowMeTo и основательница well-being студии Ashram Наталья Османн делится дюжиной любимых книг о медитации и саморазвитии.

«Две жизни», Конкордия Антарова
Гениальная повесть в четырех томах, после прочтения которой ваше сердце станет гораздо больше.

«Будда, мозг и нейрофизиология счастья», Мингьюр Ринпоче
Тибетский монах и учитель рассказывает, как медитация воздействует на мозг, а также знакомит с техниками, которые помогут достичь внутреннего спокойствия.

«Подсознание может все!», Джон Кехо
Оптимистичная, легкая, а главное — богатая на факты и советы книга.

«Язык, мозг, гены» и «Как научить мозг учиться», Татьяна Черниговская
Неподражаемая Татьяна Владимировна не только гениально выступает (в YouTube много ее лекций), но и пишет. Советую всем окунуться в ее творчество.

«Сила подсознания», Джо Диспенза
Уже ставшая классикой книга, в которой автор — исследователь мозга и физик — рассказывает, как работает наше подсознание.

«Древняя тайна цветка жизни», Мельхиседек Друнвало
Впервые читала лет 10 назад и, честно говоря, мало что понимала. Поэтому к этому труду советую обращаться только «продвинутым» читателям и быть готовым к тому, что придется погружаться и разгадывать глубочайший смысл текста.

«Агни Йога. Живая мудрость», Елена Рерих
Уже много лет изучаю творчество всей семьи Рерихов: уникальные люди, изменившие мир.

«Учение Дона Хуана: путь знания индейцев Яки» и «Сказки о силе», Карлос Кастанеда
Художественная литература, мотивирующая к самопознанию. Перечитываю каждые несколько лет и постоянно открываю для себя что-то новое.

«Радикальное прощение», Колин Типпинг
Советуют тем, кто хочет относиться ко всему проще и не желает нести через всю свою жизнь груз детских обид.

«Внутренняя инженерия», Садхгуру
Книга-инструкция, которая учит быть ответственным за свои поступки и вдохновляет на внутренние изменения.

«Воскресная мудрость», Опра Уинфри
Легкая, но невероятно воодушевляющая книга, в которой собраны самые яркие беседы Опры со знаменитостями —очень личные и откровенные.

One simple thing, Эдди Штерн
Тут много фактов и исследований, сплетенных в одну нить. Но самое интересное — это научная аналитика нервной системы, а также изучение влияния на нее дыхания и практик, призванных изменить качество жизни.

Что уже читали из этого списка? Делитесь впечатлениями! Открыть/Комментировать