Кулинария | Рецепты | Выпечка

2023-04-10 08:05:00 ТВОРОЖНЫЙ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ КУЛИЧ
Рецепт с канала @olga_trigidko

Влажное, нежное кексовое тесто внутри Такой кулич придётся всем по вкусу а детки особенно оценят!

Ингредиенты:(на два кулича диаметром 13 см)
-3 шт яйца
-200 гр сахара
-350 гр творога 5-9%
-160 гр сливочного масла
-350 гр муки
-1,5 чл разрыхлителя
-150 гр изюма или сухофрукты
ВАЖНО!!! Все ингредиенты комнатной температуры!

Приготовление:
сухофрукты или изюм заливаем кипятком на 10 минут, после сливаем воду и хорошо просушиваем.
В глубокой миске яйца взбиваем с сахаром в течение 5 минут, добавляем творог и размягченное сливочное масло перемешиваем миксером, просеиваем муку с разрыхлителем и миксером перемешиваем, тесто получается густое! Высыпаем изюм и перемешиваем лопаткой. Выкладываем в форму, заполняя на 3/4. И отправляем в разогретую духовку до 160 градусов на 1-1,5 часа.
Время выпечки зависит от размера кулича!!!!
Мои выпекались 1ч 30 минут Открыть/Комментировать

2023-04-09 18:10:00 Глазурь маршмеллоу для куличей

Рецепт с канала @oksana_foodblogger

Данного количества хватит для покрытия 4-5 куличей среднего размера.
Ингредиенты:
100 гр. сахарной пудры
2 ст.л. воды
5 грамм желатина + 3 ст.л. воды
1 ст.л. лимонного сока
Способ приготовления:
Желатин заливаем водой и оставляем для набухания.
В сотейник насыпаем сахарную пудру, добавляем воду, сок лимона и перемешиваем.
На среднем огне доводим до кипения, варим 1 минуту, выключаем огонь, добавляем набухший желатин и перемешиваем до растворения желатина.
Взбиваем миксером до густой белой массы.
Далее работаем с глазурью очень быстро, так как она быстро застывает.
Покрываем куличи глазурью, чем тоньше слой- тем быстрее она застынет и не будет липнуть.
Светлой вам пасхи Открыть/Комментировать

2023-04-09 15:10:00 БЕЛКОВЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ШАМПИНЬОНАМИ
Сохраняйте, отправляйте подругам и готовьте семье
⠀
Рецепт с канала @olesiapostupkina⠀
⠀
Ингредиенты:
- 240г куриного филе
- 200г консервированных шампиньонов
- 100г консервированной кукурузы
- 30г репчатого лука (либо зелёного)
- 2 яйца
- 50г сметаны 15%
- соль и перец.

Приготовление:
Филе отварить, яйца отварить. Лук, белки и филе покрошить. Приготовить соус - смешать соль, перец, сметану, вареные желтки. Все ингредиенты смешать и заправить соусом. Открыть/Комментировать

2023-04-09 11:08:59 Скидка 25% на самый популярный онлайн-курс "Начинающий кондитер" от Натальи Юн

Этот курс идеально подойдет, если вы хотите:
- Радовать семью и друзей вкусными десертами;
- Начать, но сомневаетесь, что сможете так же, как и другие кондитеры;
- Вы уже готовите дома десерты и хотите расширить свой ассортимент кондитерских изделий и повысить свое мастерство;
- Хотели бы работать из дома, самостоятельно строить свой график и любить дело, которым занимаетесь.

За 8 недель обучения узнаете всю необходимую базу и научитесь готовить:
Капкейки: ванильные, шоколадные, лимонные
Торты: шоколад-вишня с чизкейком, Йогуртовый, молочная девочка, красный бархат
Тирамису: приготовление печенья и самого десерта
Зефир:яблочный и клубничный
Макарон: крышечки и 3 вида начинки
Эклеры: с кремом дипломат и различными видами декора
2х ярусный торт

Смотрите отзывы

Тех, кто присоединяется сейчас ждут бонусы:
+ Видео-урок по приготовлению десерта "Панна-котта"
+ Видео-урок по приготовлению десерта Чизкейк “Нью-Йорк"
+ Видео-урок по приготовлению десерта Пирожное “Павлова"

Можно забронировать место всего за 990 руб, есть внутренняя рассрочка от школы!

Чтобы узнать подробности и присоединиться, переходите по ссылке и менеджер расскажет вам подробности Открыть/Комментировать

2023-04-09 11:08:58 Открыть/Комментировать

2023-04-09 08:05:00 Творожная пасха с вареной сгущенкой
⠀
Рецепт с канала @familycookminsk

Ингредиенты:⠀
⠀
- творог 9% - 700гр⠀
- вареная сгущенка - 380гр (1банка)⠀
- сливки 33% - 200гр⠀
- масло сливочное - 90гр⠀
- малина для украшения⠀
⠀
Приготовление:⠀
⠀
- холодные сливки взбиваем до твердых пик⠀
⠀
- добавляем вареную сгущенку и продолжаем взбивать⠀
⠀
- творог протираем через сито или блендируем до однородности и ваодим в смесь, взбиваем⠀
⠀
- добавляем мягкое сливочное масло , взбиваем⠀
⠀
- собираем пасочницу , устанавливаем ее дном вверх и выстилаем двойным слоем марли⠀
⠀
- заполняем пасочницу творожной начинкой, закрываем краями марли и устанавливаем сверху груз, отпраляем в холодильник на ночь⠀
⠀
- утром убираем груз, аккуратно снимаем пасочницу и марлю, украшаем по желанию ягодами, сухофруктами или шоколадом

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2023-04-08 18:10:00 Ты просто КОСМОС!
Красим яйца

Рецепт с канала @kulinar_leniviy

У нас ВСЕГДА получаются вот такие красивые,как на видео. То ли этому виной самый дешёвый чай, то ли наше желание космической магии

Итак, рассказываем нюансы:
Заливаем чай каркаде (у нас Ява, листовой, не в пакетиках!) кипятком. На упаковку чая примерно литр воды.
Опускаем в получившийся горячий раствор вареные яйца. Горячие или холодные-не важно
Ждём несколько часов, чем дольше, тем насыщеннее цвет. Можно в холодильник убрать, как остынет
Когда будете доставать яйца, на них может быть такая "пленочка" что ли. НЕ СМЫВАЙТЕ, НЕ ПРОТИРАЙТЕ. Дайте яйцу спокойно высохнуть.

Вот, пожалуй, и всё. Пробуйте Открыть/Комментировать

2023-04-08 15:10:00 Открыть/Комментировать

2023-04-08 11:10:17 Куличи в шоколадном корпусе. Юлия Иванова приготовила для Вас мини-курс, от которого Вы будете безума. Такие куличи клиенты еще точно не пробовали!

Смотрится шикарно, а вкус сбалансирован! Мякиш долго остается влажный, благодаря шоколадной капсуле.

Делается просто, но надо знать нюансы! Чтобы у вас точно получилось, вы получите: 
- небольшие видео-уроки
- техкарту.

Благодаря этому Вы научитесь готовить сдобный кулич с волокнистой структурой (смотрите видео!)

В мини-курсе представлены все этапы:
1. От опары до формовки.
2. Как сделать в домашних условиях  шоколадный корпус
3. Список всего необходимого.

Доступ навсегда!

А так же вы сможете получить бонусный рецепт по приготовлению творожного кулича

Стоимость сейчас со скидкой:
- без обратной связи- 800р вместо 1000 руб
- с обратной связью - 1200р вместо 1500 руб

Будьте первыми, кто делает такие куличи и удивляйте клиентов!

Для покупки мини-курса пишите кодовую фразу «Куличи в корпусе » в личные сообщения менеджера

https://t.me/art2cakes_school

И мы расскажем Вам подробности Открыть/Комментировать

2023-04-08 11:10:14 Открыть/Комментировать