Кулинария | Рецепты | Выпечка

2023-04-17 15:10:00 Нежнейший кролик на сковородке с шампиньонами
Пересылайте подругам и зовите в @art2eat, там много вкусного

Рецепт с канала @ponomar_valeriy

Ножки кролика 1 кг
Лук 1 шт (крупная)
Соль, черный перец
Розмарин веточка (желательно добавить в маринад, у меня не было)
Белое сухое вино 3-4 ст.л
Шампиньоны 400 гр
Свиная грудинка 100 гр (сырая)
Чеснок 3 зуб.
Помидор 2 шт (очищенный от кожи)

Кролика маринуем 30 минут, если присутствует посторонний запах залейте кролика холодной водой и добавьте 1 ложку уксуса на литр воды, вымочить в течении пары часов
Тушим без добавления воды 1 час на медленном огне с закрытой крышкой
Спустя час снимаем крышку и делаем максимальный огонь, чтобы выпарить влагу до состояния соуса
Подаем со свежей зеленью

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2023-04-17 11:10:13 Акция на «Идеальные круассаны от А до Я» от Афины Исааковой!!!
Хотите научиться готовить круассаны уровня кондитерской Парижа и радовать ими своих близких и клиентов? Тогда курс «Идеальные круассаны от А до Я» от Афины Исааковой для вас!

Курс адаптирован для домашней кухни и ручного приготовления. Вам не потребуется дорогостоящего оборудования, техники и инвентаря. Отзывы и работы учеников на фото

НА КУРСЕ ВЫ УЗНАЕТЕ:
- Нюансы подбора ингредиентов для слоёного дрожжевого теста
- Изучите технику замеса и раскатки вручную
- Как расстаивать без расстоечного шкафа
- Как выпекать и как хранить
- Технологию приготовления начинок и кремов для выпечки
- Виды формовки изделий
- Секреты декорирования готовых изделий
- Как получить волшебные слои и хрустящую корочку

И сможете печь настоящие круассаны, как из крутой кондитерской, у себя дома! А все вокруг будут удивляться и спрашивать: «Это ты приготовила? Вау! А где ты так научилась?!»

Курс включает в себя:
2 видео-урока по приготовлению теста и
5 видео-уроков по приготовлению круассанов:
1. Классического
2. Миндального
3. Лимонного с меренгой
4. С шоколадным кремом и вишней
5. С маскарпоне и клубникой
Обратная связь от автора

И у каждого будет возможность получить бонусные видео-уроки:
1. Корзинка с карамельным яблоком и фундуком
2. Улитка с изюмом и кремом
3. Слойка с кремом и шоколадом

Все материалы (видеоуроки в записи + техкарты), вы сможете скачать их себе и они останутся у вас навсегда вместе с поддержкой автора. Смотреть уроки можно в любое удобное время из любого уголка мира.

Стоимость курса сейчас 1500 руб вместо 2690 руб только до 26 апреля включительно!

Чтобы приобрести урок, пишите «Круассаны » менеджеру  по ссылке:

https://t.me/art2cakes_school

и мы вышлем подробности Открыть/Комментировать

2023-04-17 11:10:06 Открыть/Комментировать

2023-04-17 08:05:00 Творожное печенье

Рецепт с канала @lianaaa_chka

250 гр творог 5-9%
100 гр сливочное масло
200 гр мука
Сахар 30 гр (1)
Соль щепотка
Разрыхлитель 2 гр
Цедра апельсина 1 ст.л
70 гр сахара (2) (у меня ванильный)

Масло комнатной температуры, творог, сахар (1), соль и цедру соединить. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и замесить однородное тесто.
*Должны получить мягкое, но не липкое тесто. Если тесто липнет, добавить ещё чуть муки.
Завернуть тесто в пленку, чуть приплющить и убрать в холодильник на 1-1,5 часа.
Рабочую поверхность припылить мукой и посыпать сахаром (2). Раскатать тесто на сахаре, перевернув один раз, в прямоугольник 2-3мм.
Нарезать на полоски и свернуть в рулет.
Выложить на противень с пергаментом и выпекать в разогретой до 180С духовке 25-30 минут.
Остудить, посыпать сахарной пудрой. Открыть/Комментировать

2023-04-16 18:10:00 Сегодня на ужин у нас салат с курицей и яблоками
Пересылайте подругам, зовите в @art2eat, там ещё много интересного

Рецепт с канала @daniya_alt

Яблоко, зелень и курица сочетаются на 100%

Вместо филе бедер можно приготовить с куриной грудкой

Ингредиенты:
Соус:
Оливковое масло - 30 мл
Сок лимона - 1 ст.л.
Бальзамический уксус - 1 ст.л.
Мед - 1 ч.л.
Соль, смесь перцев - 0,5 ч.л.
Филе курицы - 500 г
Соль, смесь перцев, паприка
Яблоки - 2 шт
Шпинат - 40-50 г
Фундук или грецкие орехи Открыть/Комментировать

2023-04-16 15:10:00 КАРТОШЕЧКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
Вкусно оооочень Приготовьте домашним - моргнуть не успеете как все слопают .
Поддержите .

Рецепт с канала @olesiapostupkina

Ингредиенты:
⁃ 600г молодого картофеля
⁃ 20г подсолнечного масла
⁃ соль, специи по вкусу (у меня копченая паприка, куркума, можно сухого чеснока ещё добавить).

Приготовление:
Картофель очень хорошо промыть, при необходимости почистить. Я промыла твёрдой стороной губки для посуды.
Разрезать на дольки. У меня был картофель среднего размера, я разрезала на 6-8 долек. Выложить картофель в миску, добавить масло, соль, специи. Перемешать очень тщательно, чтобы весь картофель был покрыт маслом и специями.
Противень застелить пергаментной бумагой, распределить картофель и выпекать в разогретой духовке 40 минут на 180’. Открыть/Комментировать

2023-04-16 11:08:51 Бесплатный вебинар "18 главных ошибок в приготовлении десерта макарон"

Хотите узнать 18 главных ошибок в приготовлении десерта макарон, избежать их и научиться готовить идеальные макарон на свой кухне?

На вебинаре вы узнаете:
Почему у макарон есть полости внутри?
Почему не растет «юбочка»?
Почему «юбочка» поднимается очень быстро, затем падает и расползается?
Почему верх/низ «крышечки» темнеет?
Почему «крышечка» съезжает набок?
Почему «крышечка» получается неровная, с бугорками?
Почему остаются «носики»?
Почему половинки получаются не круглые?
Почему низ половинки вогнут?
Почему «крышечки» потрескались при выпекании?
Почему половинки стали твердыми и сухими?
Почему половинки стали мягкие, при этом прилипают к коврику?
Почему результат всегда разный даже при одинаковом замесе теста?

и получите ответы на все вопросы! С подробным разбором всех этапов приготовления и наглядными примерами.

Для регистрации на вебинар переходите по ссылке Открыть/Комментировать

2023-04-16 08:05:00 Мини пицца

Рецепт с канала @food_by_lana

Ингредиенты

120  мл теплого молока
120 мл теплой воды
1 ст.л.  сахара
12 г  свежих дрожжей
75 мл растительного масла
1/2 ч.л.  соли
370 г муки

Начинка
Моцарелла, черри,оливки, смесь итальянских трав и оливковое масло

Дрожжи развести в смеси молока и воды.
Добавить остальные ингредиенты.
Замесить и оставить на 45 мин в теплом месте.

Разделить на равные кусочки, добавить начинку, смазать желтком и отправить в духовку на 20-25 мин при 180 С

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-15 18:10:00 КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С И КАРТОФЕЛЕМ
Сохраняйте и зовите подруг в @art2eat


Рецепт с канала @olga_trigidko

Очень вкусно картофель после томления в сливках просто тает во рту а сами рулетики получились сочные из-за бекона.

Ингредиенты:
-1 целая куриная грудка
-соль/перец по вкусу
-бекон
-сыр моцарелла
-8 шт картофеля
-сушенный чеснок
-растительное масло
-150 мл сливок 20%
-орегано

Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут. Сверху после посыпала свежей зеленью.

Всем приятного аппетита Открыть/Комментировать

2023-04-15 15:10:00 Простой сырный суп с курицей

Рецепт с канала @zmievskie

⁃ картошка 2-3шт
⁃ морковь 0,5шт
⁃ лук 0,5шт
⁃ куриная грудка 200г
⁃ вода 1,5л
⁃ плавленный сыр 2ст.л
⁃ специи (соль, сухой чеснок, прованские травы по вашему вкусу)
⁃ сухарики
⁃ зелень

Морковь с луком обжариваем на растительном масле, добавляем воду, специи, картошку и варим до её готовности (7-10мин). В это время на сильном огне обжариваем куриную грудку. Перекладываем её к супу, добавляем плавленный сыр и ждём 2-3 минуты пока он разойдется. Добавляем зелень, убираем с огне и даём настояться 10 минут. Подаём с гренками

Приятного аппетита Открыть/Комментировать