Еда и Здоровье | Блог Исаева

2021-06-24 19:03:50 ​​Польза клубники для детей и беременных женщин

Уникальное сочетание витаминов, антиоксидантов и минералов в клубнике связано со следующими преимуществами для организма детей:

Повышение устойчивости к чужеродным инфекционным агентам. Особенно актуально данное свойство для детей с 6 до 18 месяцев жизни, когда наблюдается физиологическая незрелость собственного иммунитета.
Нормализация обменных процессов и работы кишечника.
Противомикробное и противовоспалительное действие.
Правильное развитие всех органов (за счёт компенсации дефицита витаминов).

Клубнику рекомендуется аккуратно давать ребёнку с ранних лет жизни (с 6-12 месяцев), чтобы обеспечить его организм рядом необходимых биологически активных веществ.

Также клубнику рекомендуется употреблять женщинам во время беременности (при отсутствии противопоказаний).

Биологически активные вещества препятствуют формированию пороков нервной системы плода, а также благоприятно сказываются на течении беременности (предупреждение гестационного сахарного диабета и преэклампсии).
#клубника Открыть/Комментировать

2021-06-23 19:19:46 Много жареного в рационе приводит к преждевременной смерти

Американские специалисты в ходе масштабного исследования определили продукты, которые повышают риск преждевременной смерти. Об этом сообщает CNN.

В эксперименте приняли участие 100 тыс. женщин в возрасте от 50 до 79 лет. За состоянием их здоровья следили более 18 лет.
Специалисты изучали влияние на состояние организма 122 продуктов с учетом объема порций и частоты их употребления.

Ученые пришли к выводу, что съедающие одну или несколько порций жареной пищи в день на 8% чаще попадали в группу риска сердечных болезней, чем те, кто не употреблял жареные продукты.

При этом эксперимент показал, что даже жареные морепродукты, которые богаты полезными веществами в сыром виде, также негативно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы.

Ученые также отмечают, что главный вред жареных продуктов состоит непосредственно в процессе их приготовления. Например, при использовании оливкового масла негативный эффект для здоровья снижается.
#пп #жареное Открыть/Комментировать

2021-06-22 19:01:41 Полезные свойства талой воды

Талая вода представляет собой жидкость, которая вернулась из твердого агрегатного состояния в жидкое. Часто встречается в природных условиях при таянии ледников и снега высоко в горах.

Талая жидкость сходна по структуре и характеристикам с родниковой. Она бывает:

Природной. Добывают в результате таяния льдов.
Искусственной. Получают из замороженной жидкости в домашних условиях.

При регулярном потреблении такая вода способствует выведению лишней жидкости из организма, снимает отечность мягких тканей. Оказывает легкий мочегонный эффект, что положительно отражается на работе почек.

Вода нормализует pH и кислотно-щелочной обмен. Она стимулирует клеточное обновление тканей, придает бодрость и тонизирует.

Благодаря положительному влиянию на внутриклеточный метаболизм жидкость повышает умственную и физическую активность. Улучшается память и качество сна, человек легче сосредотачивается на поставленных задачах.
#вода Открыть/Комментировать

2021-06-21 19:56:04 ​​Польза зеленого чая для работы мозга

За счет содержания в чае кофеина, этот напиток прекрасно стимулирует работу мозга. Под его действием вырабатываются гормоны счастья. Также зеленый чай подавляет выработку аденозина, который замедляет реакции нервной системы. Поэтому при регулярном употреблении зеленого чая улучшаются память, внимание и настроение.

Зеленый чай активизирует работу мозга так же, как кофе или черный чай, но такой возбуждающий эффект получается более мягким и сохраняется дольше.

Согласно исследованиям 2017 года, фитохимические вещества, содержащиеся в зеленом чае, благотворно влияют на многие когнитивные способности и настроение. А ученые из Сингапура доказали, что у тех людей, которые регулярно пьют улун и другие сорта чая, мозг работает более эффективно.

Особенно полезен зеленый чай для пожилых людей. Многие исследования доказывают, что регулярное употребление этого напитка позволяет сохранять ясный ум достаточно долго.

Также доказано, что зеленый чай может предотвратить множество самых разных старческих нарушений в работе мозга. Поэтому многие врачи советуют пить пожилым людям не менее 2 чашек зеленого чая в день.
#чай Открыть/Комментировать

2021-06-20 20:43:55 ​​Крахмал восстанавливает микрофлору кишечника

Организм человека не в состоянии ферментировать резистентный (устойчивый) крахмал, однако с данной задачей отлично справляются микроорганизмы, постоянно обитающие в просвете толстого кишечника. Устойчивый крахмал выступает в роли пребиотика – служит пищей для полезных представителей микрофлоры.

По мнению учёных из Великобритании, данный тип пищевых волокон значительно увеличивает численность бифидобактерий и лактобактерий.

Также доказано, что систематическое наличие в просвете кишечника устойчивых крахмалов значительно повышает выживаемость полезных культур бактерий. В результате поддерживается адекватное течение пищеварительных процессов, угнетаются рост и размножение патогенных представителей микрофлоры, снижается риск развития инфекционно-воспалительных и аутоиммунных заболеваний желудочно-кишечного тракта.

В ходе взаимодействия пищевых волокон с микроорганизмами образуется масса ценных веществ (газы, короткоцепочечные жирные кислоты (бутират)), которые полезны для организма человека.

Таким образом, резистентный крахмал является пищей для «полезных» бактерий, помогая поддерживать адекватную микрофлору пищеварительного тракта.
#крахмал Открыть/Комментировать

2021-06-19 18:25:00 Как арбуз способствует красоте?

Эту ягоду любят все, кто хочет похудеть, но голодать при этом желания не имеет. Мало того, что ягода выводит жидкость, так ещё и обладает низкой калорийностью, а жира тут вообще не наблюдается;

арбуз содержит в себе большое количество пектинов, таким образом, жиры всасываются медленнее;

имеет в своем составе такие полезные микроэлементы, как калий, магний и железо, которые способствуют красоте кожи и хорошо влияют на состояние мышц человека;

при употреблении этого продукта можно заметить замедление процесса старения, так как и в корке и в мякоти арбуза имеются такие микроэлементы, как аскорбиновая кислота и тиамин;

ягода лучшим образом способствует утолению голода, вопреки другим фруктам, им можно полноценно поужинать.
#арбуз Открыть/Комментировать

2021-06-17 19:55:27 Почему клетчатка полезна на ночь?

Многие люди страдают от синдрома «вялого кишечника». Чтобы решить проблему, кишечник можно разгружать на период сна и отдыха, то есть, употреблять на ночь пищу с высоким содержанием грубых волокон.

Это помогает организму усиленно выделять желчь, что положительным образом влияет на состояние пищеварительной системы человека.

Для этого нужно устроить поздний перекус с участием растительных блюд. Совершить его нужно примерно за 30 минут до похода в постель. Ночью пищеварительная система будет занята перевариванием грубых волокон, поэтому в организме не будет происходить явлений с застоями желчи.

Также вещество помогает человеку более быстро уснуть. По статистке, человек засыпает на 10-17 минут быстрее, если перекусил растительной пищей перед сном. Также продлевается фаза глубокого сна.
#клетчатка Открыть/Комментировать

2021-06-16 19:11:24 Чем полезна пророщенная соя

Проростки сои, так же, как и проростки других зерновых и бобовых культур, чрезвычайно полезны для здоровья. Они содержат большое количество ценного белка, весь спектр витаминов, известных человеку, ферменты и биологически активные вещества.

Концентрация этих ценных соединений в результате проращивания увеличивается в несколько раз по сравнению с бобами, не подвергшимися проращиванию.

Калорийность этого продукта минимальна. При употреблении пророщенной сои происходит полноценное очищение кишечника, так как разбухшие бобы и грубые волокна проростков, проходя по пищеварительному тракту, впитывают в себя токсины и канцерогены. В пророщенной сое на 30% больше клетчатки, чем в пророщенной пшенице.

Чтобы не получить отравления от чрезмерного количества сырых проростков, их бланшируют в течение минуты в кипятке. Такая обработка сохраняет все полезные свойства проростков, позволяет добавлять сою в салаты и использовать в качестве добавки к пище.
#соя Открыть/Комментировать

2021-06-14 19:24:07 Яблочный уксус для ускорения метаболизма

Яблочный уксус способствует похудению. Все благодаря тому, что он ускоряет метаболизм. Неочищенный органический уксус содержит карбогидраты, которые насыщают организм и дают чувство сытости.

Поэтому этот продукт эффективно применять с целью регулирования аппетита и в борьбе с постоянным чувством голода.

Таким образом, польза яблочного уксуса заключается в решении проблемы переедания. С этой целью продукт полезен не только для людей с избыточным весом, но и для тех, кто заботится о здоровье и следит за собой.

Следует также сказать о пользе яблочного уксуса для пищеварения. Если вы чувствуете, что желудок переполнен, и еда плохо переваривается, добавьте немного уксуса в стакан воды, и выпейте перед едой. Это подействует как легкое слабительное.
#уксус Открыть/Комментировать

2021-06-12 20:42:49 Лимонная вода натощак: полезно ли?

Как следует из названия, это просто вода, в которую был добавлен лимонный сок или лимон. Количество лимона, которое можно добавить, зависит от личных предпочтений, напиток можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Некоторые люди также добавляют в напиток цедру лимона, лист мяты или другие ингредиенты. Лимонная вода – популярный утренний напиток, поскольку он помогает повысить уровень энергии и укрепить иммунную систему.

Лимонная вода помогает очистить все тело, уменьшая количество токсинов в крови. Питательные вещества, содержащиеся в лимоне, способствуют удалению промежуточных соединений и токсинов, поскольку действуют как естественное мочегонное средство, стимулирующее учащенное мочеиспускание.

Еще одно преимущество лимонной воды – это ее способность снижать кровяное давление, снимая стресс, депрессию и беспокойство. Питьевая вода с лимоном оказывает успокаивающее действие на организм.
#лимон #вода Открыть/Комментировать