Еда и Здоровье | Блог Исаева

2021-04-19 18:59:23 Омолаживающий эффект миндаля

Одним из свойств миндаля является его способность поддерживать молодость и сохранять красоту. Этот орех содержит большое количество витамина Е, мощного антиоксиданта.

Как известно, антиоксиданты - вещества, снижающие вредное воздействие свободных радикалов, которые способны повреждать здоровые клетки, вызывая преждевременное старение кожи или даже рак.

Чтобы предотвратить эти разрушающие процессы, нашему организму необходимы антиоксиданты. Они содержатся и в других орехах, но в миндале - особенно в большом количестве, причем кожура этого ореха содержит в десять раз больше антиоксидантов, чем сами ядра.

Чтобы доставить организму суточный запас витамина Е, нужно съедать всего 10-20 грамм миндаля (10-20шт). Он подходит для укрепления ногтей и для профилактики выпадения волос. Кроме того, миндаль омолаживает кожу, и предотвращает воспалительные процессы, проявляющиеся на коже.
#миндаль #орех Открыть/Комментировать

2021-04-18 19:17:00 Причиной раннего старения ученые назвали недостаток витамина К

Этот витамин способствует продлению молодости.
Витамин К содействует производству белков крови, участвует в ее коагуляции в случаях повреждения сосудов и кровотечений.

Хорошее состояние костей и соединительных тканей, а также почек невозможно представить без высокого уровня витамина К в организме. Он имеет свойство способствовать продлению молодости, способен поддерживать необходимую концентрацию компонентов иммунитета – интерлейкинов. А без него страдает иммунная система, организм стареет намного быстрее.

Наибольшее количество витамина К находится в листовых овощах, разнообразной зелени, листьях чая (особенно зеленого), брокколи, зеленых помидорах и капусте.
#зелень #овощи Открыть/Комментировать

2021-04-17 19:04:44 ​​Кожура овощей и фруктов богата питательными веществами

Количество питательных веществ, содержащихся в кожуре, зависит от типа фруктов и овощей. Однако, как правило, неочищенные они содержат большее количество витаминов, минералов и других полезных соединений по сравнению с очищенными аналогами.

Так, яблоко вместе с кожурой содержит на 332% больше витамина К, на 142% больше витамина А, на 115% больше витамина С, на 20% больше кальция и до 19% больше калия, чем очищенное.

Аналогичным образом, картофель отваренный вместе с кожурой, может содержать до 175% больше витамина С, на 115% больше калия, на 111% больше фолата и на 110% больше магния и фосфора, чем чищенный.

Кожура овощей также содержит значительно больше пищевых волокон и антиоксидантов. Так, до 31% от общего количества клетчатки в овощах можно найти именно в кожуре. Более того, уровень антиоксидантов может быть в 328 раз выше в косточках фруктов, чем в мякоти.

Поэтому, употребление в пищу неочищенных фруктов и овощей действительно способно увеличить потребление питательных веществ.
#овощи #фрукты Открыть/Комментировать

2021-04-16 19:10:58 Почему изюм особенно полезен весной?

Изюм особенно нужен весной. Он наполнит ослабленный после зимы организм органическими кислотами, минералами и витаминами. Благодаря высокому содержанию железа полезен изюм при низком гемоглобине и сниженном иммунитете.

А еще изюм укрепляет сердечно-сосудистую систему, потому что имеет уникальный сбалансированный состав витаминов и минералов для сердца и сосудов.

Кроме того, он успокаивает нервную систему. Поэтому горсть изюма в день, как для ребенка, так и для взрослых будет весьма кстати.

В изюме много железа. Этот элемент участвует в транспортировке кислорода в ткани. Железо входит в состав гемоглобина – белка, из которого состоят эритроциты.

А значит, будет полезно употреблять продукт тем, кто склонен к анемии, чей организм ослаб из-за болезней органов дыхания. В частности, после коронавирусного заболевания.
#изюм Открыть/Комментировать

2021-04-15 19:17:00 Бананы помогают заснуть

Бананы — богатый источник калия и магния, которые способствуют расслаблению мышц. А фосфор в свою очередь участвует в восстановлении нервной системы во время сна.

Кроме того, фрукты богаты триптофаном — растительным веществом, стимулирующим выработку серотонина и мелатонина.

Последний, так же известный как «гормон сна» обеспечит быстрое засыпание и крепкий здоровый сон.

Однако необходимо помнить, что бананы содержат большое количество углеводов, поэтому необходимо следить за тем, чтобы они вписывались в вашу дневную норму калорий.
#банан Открыть/Комментировать