Вино и скидки

2022-05-27 15:45:09 ​​Вина Соаве - Graziano Prà

В начале 1980-х Грациано Пра отучился на энолога и вместе с братьями Флавио и Серджио основал семейную винодельню в Монтефорте-д'Альпоне. Отец и дед Грациано владели виноградниками в зоне Соаве Классико и продавали виноград кооперативам. Первое вино хозяйства вышло в 1983 году под брендом «Prà Brothers».

В XXI веке 2 брата покинули бизнес (у Флавио теперь собственный проект - I Campi di Flavio Prà), а Грациано продолжил развитие хозяйства. В 2001 году он купил виноградники в долине Меццана (Вальполичелла), а в 2015 – поместье и виноградники в Монте-Биссон (Соаве). Сейчас Graziano Prà принадлежит 30га виноградников в Соаве и 7га в Вальполичелле. Хозяйство практикует органическое виноградарство (частичная сертификация).

Prà Otto Soave Classico 2018
Вино, названное в память собаки Грациано Пра - бордер-колли Отто. Пробую его не в первый раз. Это 100% гарганега, лозам 30-60 лет, непродолжительная выдержка в стали. В аромате цветочные и травянистые ноты, цитрусы и желтые фрукты. Во вкусе проявляются минеральные нотки. Среднее тело, гармоничная кислотность (чуть выше среднего). Сбалансированное и гастрономичное вино. Мой выбор в категории «Соаве на каждый день». Оценки - JS 90, Vinous 90. В зарубежных изданиях (например, Wine Spectator) Otto отмечают за хорошее соотношение цены и качества.
88

Prà Staforte Soave Classico 2019
В XIX веке город Монтефорте-д'Альпоне (где расположена винодельня) называли «Стафорте», отсюда и название вина. В отличии от Otto, Staforte выдерживается полгода в стальных чанах с регулярным батонажем осадка (еще производитель пишет про «лучшие партии винограда»). Это придает вину насыщенности в аромате (с акцентом на белые цветы и фрукты) и «объемности» во вкусе. Отмечу и приятное послевкусие. Оба вина Prà импонируют своим балансом - настолько у них всё аккуратно. Оценки - JS 92, Vinous 92, 3 бокала Gambero Rosso.
89

Было бы любопытно попробовать еще 2 вина от Prà - Colle Sant'Antonio с выдержкой в дубе 18 месяцев и Monte Grande с отдельного виноградника, который достался Грациано от отца. Винные критики позитивно отзываются об этих винах, отмечая их потенциал к выдержке.

Упомяну, что Graziano Prà попадает в список 100 лучших итальянских виноделен от OperaWine (проект Vinitaly и Wine Spectator) уже 8 лет подряд (с 2015 года).

Вина Pra возит в Россию импортер LADOGA, поэтому проще всего найти их в винотеках LADOGA Wine и «Монополь». Если оформлять заказ на сайте monopolshop.com, то можно воспользоваться постоянным промокодом VINOISKIDKI, который дает скидку 10% на весь ассортимент. Кстати, до 5 июня там проходит акция и на Staforte действует скидка 30%. Запасной вариант - Prà Staforte встречается в гипермаркетах METRO.

#соаве Открыть/Комментировать

2022-05-26 20:25:24 Открыть/Комментировать

2022-05-26 20:25:04 «Мутное» просекко

На сайте Vinography вышла статья Алдера Ярроу о категории просекко Sui Lieviti, которая способна навязать конкуренцию популярным нынче петнатам.

Полное название категории - Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Sui Lieviti DOCG Brut Nature (с 2019 года). Это просекко с непродолжительной вторичной ферментацией в бутылках без удаления осадка («Sui Lieviti» в переводе с итальянского означает выдержку на осадке). В результате получается «слегка мутное игристое вино с мелкими пузырьками, менее выраженными яблочными нотами, более комплексным ароматом и хлебными нотами». Замечу, что все вина этой категории - брют натюр (сахара менее 3 г/л).

Занятно, что «на терруаре» в ресторанах предлагают 2 вина подачи такого вина - «clear» и «cloudy». В первом случае вино аккуратно разливают и осадок остается на дне бутылки, во втором - бутылку взбалтывают перед подачей и вино становится слегка мутноватым (в статье есть фото, чтобы продемонстрировать визуальные различия). Ярроу утверждает, что разница в восприятии разительная. И дает следующее резюме по итогам дегустаций - «это не глубокие вина и они не предназначены для выдержки, но они вкусные и их приятно пить».

Кстати, до введения на законодательном уровне, стиль «sui lieviti» был известен как «col fondo». Но этот термин не фигурировал ни в одном винном законе. Более того, две «ушлые» компании зарегистрировали «col fondo» как товарный знак. Казалось бы, теперь все начнут писать на винах «sui lieviti» и забудут о «col fondo». Но некоторые производители вин в такой стилистике не вписываются в требования «sui lieviti» по давлению в бутылках и остаточному сахару. Наверное, они продолжат использовать в названии «col fondo», а на контрэтикетке дописывать «Vino frizzante a rifermentazioni in bottiglia». Вот такая вот итальянская путаница.

P.S. В статье Ярроу «приложил» петнаты - он пишет, что это полная ерунда и в среднем только 25% петнатов заслуживают внимания. Любопытно узнать ваше мнение - ниже будет опрос. Открыть/Комментировать

2022-05-25 17:50:13 ​​Пора подводить итоги дегустации вин Соаве, прошедшей на прошлой неделе.

Для начала хочу признаться, что уровень вин этого региона превзошел мои ожидания. Когда я готовился к дегустации, высокие оценки винных критиков и изданий настраивали на позитивный лад. И, даже с учетом этого, вина приятно удивили. Рекомендую всем, кто скептически относится к винам Соаве или мало знаком с ними, дать им шанс.

На мой взгляд, вина Соаве заслуживают большего внимания, чем получают. Их репутация подпорчена недорогими «безликими» винами из зоны Soave DOC, которые продаются в массмаркете. Когда-то в подобную ловушку угодил и я - попробовал пару «невзрачных» вин региона и поставил на нем крест. Хорошее Соаве - это в первую очередь зона Soave Classico DOC, «проверенный» производитель и бюджет от 1000 рублей (думаю, что встречаются и исключения). И еще момент - такие вина стоит искать в винотеках или у виноторговых компаний, в рознице они представлены слабо.

В ближайшие дни я опубликую 4 поста о винодельнях и винах, которые мы пробовали на дегустации + еще 1 пост с рекомендациями (даже заведу хэштег #соаве). А потом, если хватит энтузиазма, постараюсь свести это в один большой материал (скорее всего на Дзене), дополнив «теоретической» частью, которая у меня накопилась с презентации.

#соаве Открыть/Комментировать

2022-05-25 08:59:16 ​​Pino 3000 - «высокогорный» пино нуар из 3 стран

Те, кто давно читают канал, возможно помнят пост о винах Terra Alpina Voyage, для которых используется виноград из 4 стран (Италии, Франции, Швейцарии и Австрии). На днях прочитал материал на сайте The Buyer о схожем проекте - Pino 3000.

В 2010 году хозяйке отеля Das Central на австрийском горнолыжном курорте Зельден, Анжелике Фолкнер, пришла в голову следующая идея - закупить бочки с вином из пино нуара из 3 стран (Германии, Италии и Австрии), сделать из них одно вино, выдержать его в бочках в течении 1 года на высоте 3048 метров (в ресторане Ice Q) и только потом разлить по бутылкам. Чтобы реализовать проект Фолкнер привлекла 3 виноделов с именем - Иоахима Хегера (Dr. Heger, Баден), Пауля Ахса (Paul Achs, Бургенланд) и Вольфганга Траттера (St. Pauls, Альто-Адидже). В результате, получилось вроде бы неплохо - журнал Falstaff ставит этому вину оценки в диапазоне 92-95 баллов, в зависимости от винтажа.

Из-за строгого законодательства ЕС в названии вина нельзя было использовать слово «Pinot», поэтому на этикетке мы видим «Pino». Круглая цифра (3000) воспринимается лучше, чем 3048. Году урожая тоже указывать нельзя, поэтому на этикетке пишут «L11», где 11 - это 2011 год.

Вино продается только в отеле Das Central и ресторане Ice Q. Любопытно, что отель ежегодно организует трехдневный фестиваль вина «Wein am Berg» («Вино на горе») с участием лучших виноделов Австрии. Открыть/Комментировать

2022-05-24 19:05:05 Вечером планировал написать другой пост, но тут подъехал контент из «Пятёрочки». Забегал туда сегодня днем - в тихих винах ничего любопытного не обнаружил, а вот предложения по игристым удивили. По датам дегоржажа - шамп 2015, Феррари 2018, Дравиньи не смотрел.

Предположу, что такие скидки есть не в каждом магазине. Но, если предложение заинтересовало, ближайшие «Пятёрочки» проверить стоит. Открыть/Комментировать

2022-05-24 13:25:07 ​​«Народный» рислинг 2022

На фото внизу - победители второго «народного голосования» среди немецких рислингов, которое провела во Владимире Лена Крутова (кавист, автор тг-канала «Записки из бутылки» и поклонница рислинга). Напомню концепцию - обычные люди вслепую пробуют 10 немецких рислингов из массмаркета (в бюджете до 850р.) и голосуют за 3 фаворитов. Поэтому, результаты стоит воспринимать не как «список лучших бюджетных рислингов», а как «какие рислинги предпочитает рядовой потребитель». Что получилось в прошлом году смотрите тут, а вот «призеры» этого года:

2021 Weinkellerei Hechtsheim Riesling Trocken Rheinhessen (Ароматный Мир, 850р.)
2020 Bernhard Mehrlein Das Ist Riesling Rheingau (Магнит, 540р.)
2021 Weinzunft Riesling Trocken Mosel (Красное&Белое, 470р.)

О рислинге из Ароматного Мира я раньше и не слышал, поэтому беру себе на заметку на лето для загородных мероприятий (к тому же, там объем 1л). Полный список участников этого года смотрите тут. Бонусом - рассказ о том, как эволюционирует аромат в немецком рислинге.

P.S. Подсмотрел фаворита Лены на дегустации - это Hans Baer Riesling Trocken Rheinhessen 2019 (Дикси, 800р.). «Медведя» давно не пробовал, надо будет тоже при случае захватить на пикник. Открыть/Комментировать

2022-05-24 08:59:03 27 литров вина и 3 миллиона долларов

На фото - 27-литровая бутылка (такой объем называется «голиаф») калифорнийского вина Sine Qua Non The Inaugural Syrah 2003 года, которую изготовили в единственном экземпляре по заказу винного критика Роберта М. Паркера-младшего (около 20 лет назад он поставил этому вину 100 баллов).

Изначально Паркер планировал открыть эту бутылку на свадьбе дочери, но из-за ограничений Covid масштаб торжества оказался меньше, чем планировалось. Тогда он решил пожертвовать «голиафа» на благотворительную акцию, организованную фондом The Legacy Cellar Foundation (помогает «конвертировать» винные коллекции в благотворительные пожертвования) для сбора средств в пользу St. Jude Children’s Research Hospital.

60 гостей заплатили по $30000 за билет, который помимо вина включал ужин от шеф-повара. Во время ужина сбор пожертвований продолжался и в итоге удалось собрать 3 миллиона долларов. Приятно, когда одна бутылка вина помогает делать добрые дела в таких масштабах. Открыть/Комментировать

2022-05-23 13:10:04 Белая Испания

В закладках уже пару недель лежит статья Эрика Азимова «From the Land of Bold Reds: 10 Superb Spanish Whites». Азимов пишет, что обычно Испания ассоциируется с красными винами, но и белые вина этой страны способны приятно удивлять любителей вина. Чтобы подтвердить это, Эрик подготовил подборку из 10 белых испанских вин, а также дал рекомендации, на какие регионы и сорта обратить внимание.

Регионы - Риас Байшас, Галисия, Херес, Каталония, Риоха и Канарские острова.
Сорта - альбариньо, паломино, трейшадура, годельо, гарнача бланка.

Из десяти описанных вин, в России доступно следующее:
- симпатичное Zarate Albarino (Vinoterra)
- Cota 45 Ube Miraflores (Wine Bureau), паломино фино из Хереса, писал о нем на канале месяц назад
- Envínate Palo Blanco (снова Wine Bureau), листан бланко (он же паломино) из Тенерифе
+ упомянутого в статье альбариньо от Do Ferreiro в России нет, но есть другие вина этого производителя. Например - Albarino Do Ferreiro Cepas Vellas (Азбука Вкуса) с лоз, которым больше 200 лет. Последние 3 винтажа Wine Advocate ставит этому вину 95+ баллов.

Также, одной строкой упоминаются винодельни Partida Creus и MicroBio (оба - RAW), Recaredo (Vinoterra), Muchada-Léclapart (Winehall).

P.S. Опережая возможные «А почему не упомянуто ...» - это не «список лучших белых вин Испании», а субъективная подборка рекомендаций, благодаря которой читатель возьмет «на карандаш» пару вин. Если дополнять список, то я бы добавил к перечисленным выше сортам виуру (Lopez De Heredia или Marques de Murrieta Capellania), чарелло (Finca Viladellops Xarel-Lo XXX) и вердехо (например, от Jose Pariente). Открыть/Комментировать

2022-05-22 19:35:28 Подписчик в чате написал о скидках в супермаркетах Лента (речь шла о Campo Viejo Reserva). Посмотрел на сайте, есть ряд позиций с -40% (иногда с -50%). Цены и акционные вина в Ленте не сильно меняются (для сравнения - мой апрельский пост). Резюме как и месяц назад - предложение не вау, но «почему бы и нет». На картинке - подборка из питерских магазинов.

Напоминаю, что в каждом магазине варианты со скидками отличаются, поэтому лучше проверить цены и ассортимент в конкретном магазине через сайт или мобильное приложение Лента. Открыть/Комментировать